扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
宇宙、量子和人类心灵
-
>
(精)BBC地球故事系列-星际旅行
-
>
从一到无穷大
-
>
图说相对论(32开平装)
-
>
一本有趣又有料的化学书
-
>
刘薰宇的数学三书:原来数学可以这样学全3册
-
>
光学零件制造工艺学
食品微生物创新性实验设计与应用 版权信息
- ISBN：9787313291769
- 条形码：9787313291769 ; 978-7-313-29176-9
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
食品微生物创新性实验设计与应用 内容简介
《食品微生物创新性实验设计与应用》是上海市教委应用型本科建设项目内容之一，本书内容主要分原创性实验性指导、微生物学基本操作、原创性实验设计三个部分。本书重构食品微生物的基础实验，主要通过活动的形式，，使读者能把实验内容横向相互联系，更好的理解实验的目的与意义，为独立设计实验提供训练。不仅有传统食品微生物实验的内容，还有现代的微生物实验方法与手段；不仅有技能性内容，还有开展原创性实验的方法与要求。一方面可以让学生了解创新性实验如何开展，另一方面可以作为一个开发式的实验课题，可以作为食品专业骨干课程《食品微生物实验》的教学用书，还可以作为大学生、高中学生课外作品的教学参考书。
食品微生物创新性实验设计与应用 作者简介
赵渝，任职于上海师范大学生命科学学院，男，环境科学博士及副教授，主要从事微生物学、食品科学方面的研究工作。在食源性致病菌风险与控制、快速检测技术，食品安全溯源，食品理化检测技术等方面开展了广泛的研究。主持或承担上海市科委重大科技攻关项目，上海市科委标准化专项、上海市教委等项目的研究工作。已 外 杂志上发表30多篇科研论文。
书友推荐
- >
随园食单
随园食单
¥20.6¥48.0 - >
烟与镜
烟与镜
¥25.1¥48.0 - >
姑妈的宝刀
姑妈的宝刀
¥11.4¥30.0 - >
山海经
山海经
¥19.2¥68.0 - >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥32.9¥48.0 - >
推拿
推拿
¥12.2¥32.0 - >
二体千字文
二体千字文
¥16.0¥40.0 - >
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
¥13.0¥26.0
本类畅销
-
人类的故事彩图馆
¥15.1¥39.8 -
昆虫记彩图馆
¥15.1¥39.8 -
植物文化赏析
¥12.2¥38 -
天演论
¥15.7¥32 -
2022图书×抽奖盲袋
¥9.9¥25 -
2023读书月阅读盲盒——天黑，闭眼，刀谁？
¥42.3¥158
