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酒店管理

作者：郑向敏编著

出版社：清华大学出版社出版时间：2019-06-01

开本： 26cm 页数： 11,332页

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版权信息
内容简介

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酒店管理版权信息

ISBN：9787302523376
条形码：9787302523376 ; 978-7-302-52337-6
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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酒店管理内容简介

本书采用专章形式，对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本知识进行了全面、详尽的分析与论述，根据管理系统学派的思想，把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理的方法进行分析、评价与控制。同时，结合现代酒店发展现状，对酒店资源管理、服务管理、安全管理和酒店投资筹划与筹备管理等内容进行了专章的阐述。

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