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旅游经济酒店管理

前厅客房服务与管理

作者：冯丽，佘菁华，高鹏飞主编

出版社：北京理工大学出版社出版时间：2021-01-01

开本： 26cm 页数： 192页

本类榜单：经济销量榜

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前厅客房服务与管理版权信息

ISBN：9787568268868
条形码：9787568268868 ; 978-7-5682-6886-8
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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旅游经济酒店管理

前厅客房服务与管理内容简介

本书共包括七个项目: 项目一介绍前厅部和客房部相关的基础知识 ; 项目二至项目四从对客服务角度出发, 针对星级酒店前厅部客房部典型工作岗位介绍相应的理论知识与服务技能 ; 项目五至项目七从星级酒店其他职能部门与前厅部、客房部的关系角度出发, 着重介绍如何从管理角度更好地完成工作, 旨在提高学生的综合素质。

前厅客房服务与管理目录

项目一基础知识
任务一设置组织机构与职能
任务二部门风格设计与布局
项目二客房预订、入住与退房结账
任务一预订客房
任务二登记入住
任务三退房结算
项目三前厅服务
任务一礼宾服务与委托代办服务
任务二问讯服务
任务三电话总机服务
任务四商务中心服务
任务五金钥匙服务
项目四客房清洁与公共区域服务
任务一客房清洁
任务二公共区域服务
任务三对客服务
项目五销售管理
任务一销售产品分析
任务二房价管理
任务三客房经营统计分析
项目六信息管理
任务一预测客流与信息传递
任务二信息沟通
任务三制作前厅报表与管理文档
任务四计算机技术在酒店管理中的应用
项目七服务质量管理
任务一前厅部服务质量与安全管理
任务二客人投诉的处理与服务补救
参考文献

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前厅客房服务与管理作者简介

冯丽，女，天津财经大学硕士毕业，副教授，乌海职业技术学院管理与旅游系酒店教研室教师。工作15年以来，发表论文十余篇，出版教材3本。主持内蒙古自治区级科研课题2项，参与多项；与团队共同获内蒙古自治区级教学成果奖三等奖一项，建设内蒙古自治区级优秀教学团队、内蒙古自治区级酒店管理专业学徒制建设；主持承担内蒙古自治区级精品课程建设一项。在教研方面，连续多年指导学生参加自治区级以上技能竞赛并连年获奖，本人在信息化大赛、微课大赛及青年教师教学技能大赛中也多次获奖。

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