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烹饪英语 版权信息
- ISBN:9787501986057
- 条形码:9787501986057 ; 978-7-5019-8605-7
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
烹饪英语 本书特色
宋洁编*的《烹饪英语(中等职业教育旅游服务类专业教材)》是中等职业教育旅游服务类专业教材之一,本书旨在培养学生在烹饪英语专业方面所必要的视听说能力,从而使学生能够顺利地进行在厨房烹饪职场中的日常交流活动。
烹饪英语 内容简介
宋洁主编的《烹饪英语(中等职业教育旅游服务类专业教材)》以中式烹饪为重点进行讲解,共分三个模块,即基础模块、职业模块和拓展模块。(1)基础模块以菜名英文表述的常用公式为主线展开,引出烹饪专业相关的基础内容。在概述部分着重激发学生学习本课程的兴趣,并通过公式的引出让学生了解到学习后续章节的重要性,促使学生认真学习后续章节。*后通过小结,使各知识点之间联系得更为紧密并巩固所学知识。(2)职业模块主要以对话组成,旨在锻炼学生的口语表达能力,加强学生对外交流的能力。(3)拓展模块本模块对中国常见菜肴的英文表达进行了汇编,以便于学生学习菜名公式后进行实际应用时对照,并完善了本书的内容。
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