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茶文化与茶艺实践

茶文化与茶艺实践

作者:薛萌
出版社:航空工业出版社出版时间:2020-02-01
开本: 16开 页数: 150页
本类榜单:文化销量榜
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茶文化与茶艺实践 版权信息

  • ISBN:9787516521830
  • 条形码:9787516521830 ; 978-7-5165-2183-0
  • 装帧:平装-胶订
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

茶文化与茶艺实践 本书特色

本书共分为三个部分:茶文化、泡饮、茶艺基础,采用图文并茂的方式,以简单、生动的语言介绍了茶历史(茶的起源、茶是怎么被发现的、茶及茶贸易在各朝代的发展状况)、茶分类(中国六大基本茶类,以及加工工艺、分类、代表茶类)、茶健康(如何通过饮茶来预防疾病,如何科学饮茶)、水(茶之母)、器(茶之父)、茶席(通过大量案例来讲解)等各方面的常识;在茶艺礼仪(通过图片展示各个礼仪动作)、三大基本茶艺(绿茶茶艺、红茶茶艺、乌龙茶茶艺)中分步骤详细分解了各个动作,浅显易懂;在章节之外,还补充了国内外的饮茶风俗等知识。学生通过对本书的学习,可以初步了解相关知识。通过老师的讲解,能更加深入的了解茶学相关知识。

茶文化与茶艺实践 内容简介

本书共分为三个部分:茶文化、泡饮、茶艺基础,采用图文并茂的方式,以简单、生动的语言介绍了茶历史(茶的起源、茶是怎么被发现的、茶及茶贸易在各朝代的发展状况)、茶分类(中国六大基本茶类,以及加工工艺、分类、代表茶类)、茶健康(如何通过饮茶来预防疾病,如何科学饮茶)、水(茶之母)、器(茶之父)、茶席(通过大量案例来讲解)等各方面的常识;在茶艺礼仪(通过图片展示各个礼仪动作)、三大基本茶艺(绿茶茶艺、红茶茶艺、乌龙茶茶艺)中分步骤详细分解了各个动作,浅显易懂;在章节之外,还补充了国内外的饮茶风俗等知识。学生通过对本书的学习,可以初步了解相关知识。通过老师的讲解,能更加深入的了解茶学相关知识。

茶文化与茶艺实践 目录

单元一 茶之历史 一、茶之起源 二、茶之发现 三、茶之发展 (一)生煮羹饮时期 (二)唐朝时期 (三)宋元时期 (四)明清时期 单元二 茶之分类 一、不发酵茶——绿茶 (一)绿茶历史 (二)绿茶加工工序 (三)绿茶分类 二、轻微发酵茶——白茶 (一)白茶历史 (二)白茶加工工艺 (三)白茶分类 三、微发酵茶——黄茶 (一)黄茶历史 (二)黄茶加工工艺 (三)黄茶分类 四、半发酵茶——乌龙茶(青茶) (一)乌龙茶历史 (二)乌龙茶加工工艺 (三)乌龙茶分类 五、全发酵茶——红茶 (一)红茶历史 (二)红茶加工工艺 (三)红茶分类 六、后发酵茶——黑茶 (一)黑茶历史 (二)黑茶加工工艺 (三)黑茶分类 七、再加工茶类——花茶 (一)再加工茶分类 (二)花茶 单元三 茶与健康 一、看茶喝茶 (一)绿茶降火防癌(寒性) (二)白茶抑菌抗辐射(寒性) (三)黄茶人人皆宜(中性) (四)乌龙茶润燥减肥(中性) (五)红茶暖胃护心(温性) (六)黑茶御寒降脂(温性) 二、看人喝茶 三、看职业喝茶 (一)电脑族 (二)上班族 (三)应酬族 四、日品三茶 (一)早上 (二)午后 (三)晚间 五、看季节喝茶 六、茶与健康 (一)茶叶美容法 (二)茶糖美容法 (三)防治心脏病 (四)防辐射、降解重金属毒害 七、茶故事四则 (一)陆羽煎茶 …… 单元四 “茶之母”——水 单元五 “茶之父”——器 单元六 茶席设计 单元七 茶艺礼仪 单元八 茶艺实践 单元九 国内外饮茶风俗 参考文献
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茶文化与茶艺实践 作者简介

薛萌,女,1983年生,于2007年毕业于烟台大学朝鲜语专业,并于同年7月起在山东信息职业技术学院从事教学工作。于2014年7月至8月,参加职业院校教师素质提高计划茶艺与茶文化类专业企业顶岗培训高等职业学校专业骨干教师国家级培训,考核合格,并取得中级茶艺师证书及中级评茶员证书;2017年8月,参加完成第三届全国茶艺与茶文化类专业骨干教师第四阶段培训,考核合格;2017年12月,取得高级茶艺师证书。2014年起至今,在山东信息职业技术学院航空系从事茶艺教学工作。期间,参与完成茶艺室招标建设、参与完成茶艺课程讲义,在潍坊市茶艺师考级评委及昌乐技能大赛(茶艺)中担任评委等。

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