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餐饮创业实战指南 版权信息
- ISBN：9787563740543
- 条形码：9787563740543 ; 978-7-5637-4054-3
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
餐饮创业实战指南 本书特色
本书从开店策划、前厅经营、后厨管理、人员激励四个方面，带你一起探寻开店运营中的普遍规律，并附以成功餐厅的经典案例。这里没有太多看似正确却又抓不着摸不到的“宏篇大论”，只有一看就懂、引人思索的实战案例，所有经验和方法都已经过市场与食客的检验，在餐饮创业经营中发挥了重要作用。
餐饮创业实战指南 内容简介
本书从开店策划、前厅经营、后厨管理、人员激励四个方面, 探寻开店运营中的普遍规律, 并附以成功餐厅的经典案例。这里没有太多看似正确却又抓不着摸不到的“宏篇大论”, 只有一看就懂、引人思索的实战案例, 所有经验和方法都已经过市场与食客的检验, 在餐饮创业经营中发挥了重要作用。
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