-
>
(精)中国人的称呼(签名钤印本)
-
>
(精)一个人的文艺复兴
-
>
枫泾史话
-
>
菜单中的秘密-爱丽舍宫的飨宴(九品)
-
>
厅堂
-
>
店堂
-
>
中国传统吉祥文化图说(全6册)
传膳啦!(清朝篇) 版权信息
- ISBN:9787521702316
- 条形码:9787521702316 ; 978-7-5217-0231-6
- 装帧:一般纯质纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
传膳啦!(清朝篇) 本书特色
《传膳啦!(清朝篇)》依据翔实的史料,用古雅幽默的笔触介绍了清朝的饮食文化,皇帝、皇太后日常的饮食搭配,以及美食背后的趣闻逸事,更收录了很多隐藏在故纸堆里的宫廷美食和养生药食的秘方。这里有资深老饕都食指大动的美味:“烹饪小达人”努尔哈赤用来救命的色泽金黄、外酥里嫩的黄金肉,“五好学生”康熙亲手垂钓的肥浓鲜美的黄河石花鱼,“资深宅男”雍正都无法抵御的色泽若水晶一般、油脂颤动的蒸肥鹿尾,“长寿帝王”乾隆耄耋之年还能保持六十岁体魄的养生秘方…… 帝王餐桌上固然会出现很多珍稀食材,但大多却是我们日常所见的食材,烹饪精细、用料讲究。甚至一块小小的豆腐,都有很多让人叹为观止的烹制方法,譬如康熙帝御赐老臣、千金难买的“仙人羹”,深谙“食不厌精,脍不厌细”精髓的孔府家宴进献给皇帝的“丁香豆腐”,隐于市井、让道光帝日思夜想的“豆腐片儿汤”…… 一饮一馔背后,是热气腾腾的帝王生活,更是有滋有味的寻常人生。
传膳啦!(清朝篇) 内容简介
《传膳啦!(清朝篇)》是袁灿兴所著的一部介绍清朝宫廷美食文化的散文,依据翔实的史料,生动地讲述了清朝皇帝、皇太后日常的饮食喜好、美食起源,以及美食背后的趣闻轶事,更有很多隐藏在故纸堆里的宫廷秘方和养生药食。这里有资深老饕都难以抗拒的美食:“烹饪小达人”努尔哈赤拿手的飘香黄金肉、“五好学生”康熙亲手垂钓的肥浓鲜美的黄河石花鱼、“资深宅男”雍正都无法抵御的脂香四溢的炙鹿肉、“长寿帝王”乾隆八十岁还能保持六十岁状态的养生秘方……帝王餐桌上固然会出现很多珍稀食材,但大多都是我们日常所见的食材,甚至一块小小的豆腐,都有很多让人叹为观止的烹制方法,譬如康熙帝御赐老臣、千金难买的“仙人羹”、烹调精细的孔府家宴上的“丁香豆腐”、道光帝日思夜想的“豆腐片儿汤”…… 一饮一馔背后,是热气腾腾的帝王生活,更是有滋有味的寻常人生。
传膳啦!(清朝篇) 目录
传膳啦!(清朝篇) 作者简介
袁灿兴,江苏靖江人,历史学博士、副教授,江苏省青年骨干教师,央视法律讲堂主讲人,《国家地理》《澎湃新闻》专栏作者,主要研究领域为中国社会史。
-
中国老民俗(2018农家书屋总署推荐书目)
¥8¥25 -
茶经(黑白版)
¥24.5¥48 -
张亮采:中国风俗史(典藏版)
¥12¥28 -
中国古代关隘
¥15.8¥25 -
中国古代赋税
¥18.3¥25 -
中国古代贸易
¥17.3¥25