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因为免烤所以简单不用烤的馅饼和蛋糕 版权信息
- ISBN：9787536974685
- 条形码：9787536974685 ; 978-7-5369-7468-5
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
因为免烤所以简单不用烤的馅饼和蛋糕 内容简介
馅饼的制作通常在制作面皮的阶段需要经过发酵，本书介绍了一些不用发酵就能制作的馅饼，既能当甜点，也能当小菜。从基本的面皮制作、对食材的选择和加工处理制作成馅，到很后制作完成，步骤清楚明白，简单易学。所列举的示例包括甜点、咸食食谱，内馅的变化等全都收录在本书中。另外，本书的很大特点就是不需要发酵时间、不需要温度管理，所有馅饼可以轻轻松松在30分钟内完成。本书在日本受到喜欢休闲而又会享受生活的diy一族的青睐。
因为免烤所以简单不用烤的馅饼和蛋糕 目录
美味秘诀
基本要求
**部分 免烤馅饼
巧克力香蕉馅饼
什锦莓果馅饼
柠檬蛋奶馅饼
柑橘蜂蜜馅饼
橙子奶茶馅饼
草莓奶油馅饼
南瓜奶油馅饼
焦糖坚果馅饼
菠萝白巧克力馅饼
葡萄干黄油馅饼
猕猴桃香蕉椰子馅饼
第二部分 免烤蛋糕
草莓蛋糕
咖啡摩卡蛋糕
椰子芒果蛋糕
栗子蛋糕
黑樱桃巧克力蛋糕
抹茶纳豆蛋糕
香瓜杏仁奶油蛋糕
提拉米苏
葡萄蛋糕
猕猴桃菠萝芝土蛋糕
红茶奶油蛋糕
红薯黑芝麻蛋糕
红糖黄豆粉蛋糕
附赠部分（一） 小清新甜点
橙味雷亚芝士蛋糕
山莓芝士蛋糕
黄桃酸奶蛋糕
巧克力慕斯
苹果布丁
奶茶布丁
水果果冻
咖啡果冻
黑芝麻布丁
芒果布丁
猕猴桃牛奶果冰
豆沙果冰
附赠部分（二） 冰激凌＆冰沙
香草冰激凌
焦糖奶油冰激凌＆抹茶红豆冰激凌
甜杏提拉米苏冰激凌
迷迭香菠萝冰沙
蜜橘冰沙
西瓜冰沙
蓝莓芝士冰激凌蛋糕
南瓜冰激凌蛋糕
栗果巧克力冰激凌蛋糕
食谱
口口香馅饼
甜点杯的制作
混搭的芭菲
专栏
品味免烤蛋糕
展开全部
因为免烤所以简单不用烤的馅饼和蛋糕 作者简介
森崎茧香，是礼品料理研究家，也是食品设计师。拥有大型料理学校讲师、甜点师傅等经历，并曾任职于法式料理、意大利料理餐厅，累积了许多厨艺经验，进而独立出道。曾参与料理研习会及企业的食谱开发和企划；拿手料理为很受野餐及派对欢迎的手指食物和甜点礼品，推广“快乐享受手作礼品”的想法，并用心创作利用随手可得的材料便能简单料理的食谱。
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