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中华味道:馋你没商量 版权信息
- ISBN：9787506872058
- 条形码：9787506872058 ; 978-7-5068-7205-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中华味道:馋你没商量 本书特色
《中华味道：馋你没商量》一本介绍中华饮食文化的书。本书通过讲述名厨之趣闻、名菜起源成因之轶事，以及古今名人与名菜名宴之间的传说故事，将中华美食文化生动活泼地呈现于读者眼前。故事可读性强，可以帮助读者从一个侧面了解中华文化。
中华味道:馋你没商量 内容简介
《中华味道：馋你没商量》一本介绍中华饮食文化的书。本书通过讲述名厨之趣闻、名菜起源成因之轶事，以及古今名人与名菜名宴之间的传说故事，将中华美食文化生动活泼地呈现于读者眼前。故事可读性强，可以帮助读者从一个侧面了解中华文化。
中华味道:馋你没商量 目录
**章 名菜名厨之名说
卓别林爱吃范俊康大师做的香酥鸭
中国**家粽子博物馆
这八道菜老外*爱吃
厨行也奉祖师爷
中国菜何时称菜系
菜名有趣闻点菜需谨慎
第二章 中华名菜**人
火腿高汤**人
怪味鸡**人
严洲干菜鸭**人
樟茶鸭子**人
佛跳墙**人
过桥米线**人
珍珠圆子**人
夫妻肺片**人
赖汤圆**人
钟水饺**人
龙抄手**人
麻婆豆腐**人
陈皮牛肉**人
第三章 名人与名菜
乾隆也曾食醉螺
古老肉源自朱元璋
汤圆制作始于楚昭王
乾隆钦封大煮干丝
隋炀帝赐名狮子头
受过皇封的鳝鱼菜
努尔哈赤与黄金肉片
刘秀情系清蒸鲥鱼
两朝皇帝同夸宋嫂面
乾隆钦赐虎头匾都一处
朱元璋虎皮毛豆腐犒赏文武
雍正帝褒奖虫草炖湖鸭
南宋皇太后爱吃百代鸡
刘邦成就龟汁狗肉
唐太宗成就羊肉烩面
赵匡胤登大宝喜封大救驾
宋太祖皇封羊肉泡馍
嘉靖钦封蟠龙菜
乾隆访江南鱼头豆腐鲜
第四章 名菜成因之奇谈
急中生智砍出刀削面
梁柱侯与佛山柱侯鸡
诗仙亲烹太白鸭
杜甫秘制五柳鱼
郑板桥*爱黄焖甲鱼
无心插柳做出云梦鱼面
文天祥与三杯鸡
诸葛亮与黄鳝凤头鸡
先有鱼辣子后有鱼香菜
中国官府**菜宫保鸡丁
羊被鱼吃再与鱼咬羊
鸳鸯鸡做媒项羽娶虞姬
吝啬财主与拆烩鲢鱼头
苏造肉天桥奇遇记
张仲景与葫芦头卤肠
郭子仪巧做鸡蛋绿豆皮
捡回来的白云猪手
源自秦朝的传世名菜——全家福
展开全部
中华味道:馋你没商量 作者简介
作者刘自华，国家特级烹调技师，在业内有儒厨之称；同时也是一位自由撰稿人，先后出版过多部烹饪方面的专著。
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