扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
湖南省志(1978-2002)?铁路志
-
>
公路车宝典(ZINN的公路车维修与保养秘籍)
-
>
晶体管电路设计(下)
-
>
无头案:雍正暴亡之谜
-
>
基于个性化设计策略的智能交通系统关键技术
-
>
花样百出:贵州少数民族图案填色
-
>
识木:全球220种木材图鉴
葱加工实用技术 版权信息
- ISBN：9787536490154
- 条形码：9787536490154 ; 978-7-5364-9015-4
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
葱加工实用技术 内容简介
《葱加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。 《葱加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》主要介绍了葱的特性和生产现状，详细讲述大葱、香葱的栽培技术及病虫害防治，以及葱的加工技术和加工产品的质量要求，简要介绍了葱加工所需基本设备，并对冷冻干燥香葱的质量安全体系的建立进行分析，介绍了葱产品主要理化指标的分析检测方法。
葱加工实用技术 目录
**章 概述
第二章 葱的栽培及病虫害防治
**节 葱的栽培
第二节 葱的病虫害及防治
第三节 大葱的采收与贮藏
第四节 大葱的留种技术
第三章 葱加工的基本原理
**节 保鲜葱加工原理
第二节 脱水葱加工原理
第三节 葱油加工原理
第四章 葱加工产品主要原料及辅料
**节 葱加工产品主要原料
第二节 葱加工产品主要辅料
第五章 葱加工工艺及质量要求
**节 保鲜大葱加工工艺及质量要求
第二节 脱水葱加工工艺及质量安全要求
第三节 葱油加工工艺及质量安全要求
第四节 葱粉加工工艺质量安全要求
第五节 葱酱加工工艺及质量安全要求
第六节 葱的综合利用
第六章 葱加工要求及设备设施
**节 生产加工卫生安全要求
第二节 加工设备要求
第三节 生产加工设备简介
第七章 质量安全体系及分析检测
**节 冻干香葱质量安全体系
第二节 检测方法
附录
参考文献
后记
第二章 葱的栽培及病虫害防治
**节 葱的栽培
第二节 葱的病虫害及防治
第三节 大葱的采收与贮藏
第四节 大葱的留种技术
第三章 葱加工的基本原理
**节 保鲜葱加工原理
第二节 脱水葱加工原理
第三节 葱油加工原理
第四章 葱加工产品主要原料及辅料
**节 葱加工产品主要原料
第二节 葱加工产品主要辅料
第五章 葱加工工艺及质量要求
**节 保鲜大葱加工工艺及质量要求
第二节 脱水葱加工工艺及质量安全要求
第三节 葱油加工工艺及质量安全要求
第四节 葱粉加工工艺质量安全要求
第五节 葱酱加工工艺及质量安全要求
第六节 葱的综合利用
第六章 葱加工要求及设备设施
**节 生产加工卫生安全要求
第二节 加工设备要求
第三节 生产加工设备简介
第七章 质量安全体系及分析检测
**节 冻干香葱质量安全体系
第二节 检测方法
附录
参考文献
后记
展开全部
书友推荐
- >
烟与镜
烟与镜
¥28.4¥48.0 - >
史学评论
史学评论
¥18.5¥42.0 - >
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
¥13.0¥26.0 - >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥4.4¥10.0 - >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥37.1¥48.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥21.1¥32.0 - >
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
¥40.6¥58.0 - >
月亮与六便士
月亮与六便士
¥13.4¥42.0
本类畅销
-
甜味分子与甜味觉:甜味化合物的结构、功能及其作用机制
¥110.1¥128 -
海盐制盐工(初、中级)
¥9¥28 -
食品添加剂原理与安全使用
¥29.3¥38 -
2022图书×抽奖盲袋
¥9.9¥25 -
2023读书月阅读盲盒——天黑，闭眼，刀谁？
¥42.3¥158 -
浏览历史
温病浅谈
¥15.0¥20.0
