扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
调酒入门职业技能培训丛书 版权信息
- ISBN：9787534142024
- 条形码：9787534142024 ; 978-7-5341-4202-4
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
调酒入门职业技能培训丛书 内容简介
《调酒入门》一书依据国家职业技能鉴定标准，结合酒吧的岗位工作内容与过程，进行了系统的分析和归类，分析了岗位任务要求，旨在培养和提高旅游院校的学生以及酒吧从业人员的调酒技能和服务水平。《调酒入门》强调调制鸡尾酒技能和酒吧服务技能的掌握，并介绍**的酒水基础知识。 《调酒入门》由四个单元、十九个课题组成。**单元为酒水基础知识，第二单元为调酒技巧，第三单元为热门鸡尾酒的调制与鉴赏，这是《调酒入门》的重要部分：第四单元为酒吧服务。
调酒入门职业技能培训丛书 目录
**单元 酒水基础知识
课题一 酒水概述
课题二 蒸馏酒
课题三 葡萄酒与啤酒
课题四 开胃酒与利口酒
课题五 非酒精类酒吧配料
第二单元 调酒技巧
课题六 酒吧设备及调酒器具
课题七 鸡尾酒载杯
课题八 鸡尾酒调制的基本方法及技巧
课题九 鸡尾酒装饰物
第三单元 热门鸡尾酒的调制与鉴赏
课题十 以金酒为基酒的鸡尾酒
课题十一 以白兰地为基酒的鸡尾酒
课题十二 以兰姆酒为基酒的鸡尾酒
课题十三 以伏特加为基酒的鸡尾酒
课题十四 以威士忌为基酒的鸡尾酒
课题十五 以特基拉酒为基酒的鸡尾酒
课题十六 以力娇酒及其他酒为基酒的鸡尾酒
第四单元 酒吧服务
课题十七 酒吧概述
课题十八 酒吧服务
课题十九 鸡尾酒会的承办
**单元 酒水基础知识
课题一 酒水概述
课题二 蒸馏酒
课题三 葡萄酒与啤酒
课题四 开胃酒与利口酒
课题五 非酒精类酒吧配料
第二单元 调酒技巧
课题六 酒吧设备及调酒器具
课题七 鸡尾酒载杯
课题八 鸡尾酒调制的基本方法及技巧
课题九 鸡尾酒装饰物
第三单元 热门鸡尾酒的调制与鉴赏
课题十 以金酒为基酒的鸡尾酒
课题十一 以白兰地为基酒的鸡尾酒
课题十二 以兰姆酒为基酒的鸡尾酒
课题十三 以伏特加为基酒的鸡尾酒
课题十四 以威士忌为基酒的鸡尾酒
课题十五 以特基拉酒为基酒的鸡尾酒
课题十六 以力娇酒及其他酒为基酒的鸡尾酒
第四单元 酒吧服务
课题十七 酒吧概述
课题十八 酒吧服务
课题十九 鸡尾酒会的承办
展开全部
书友推荐
- >
推拿
推拿
¥12.2¥32.0 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥16.0¥42.0 - >
巴金－再思录
巴金－再思录
¥33.1¥46.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥18.6¥32.0 - >
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
¥13.0¥26.0 - >
月亮虎
月亮虎
¥15.4¥48.0 - >
我与地坛
我与地坛
¥16.8¥28.0 - >
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
¥9.9¥23.0
本类畅销
-
原味云南
¥12¥28 -
国画大师张大千吃的艺术
¥12.2¥38 -
津味儿
¥10.2¥32 -
台湾舌头
¥21¥28 -
吃的大冒险-烹饪猎人笔记
¥17¥34 -
咖啡赏味志
¥15.4¥48
