扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
零基础学中式点心 版权信息
- ISBN：9787541836176
- 条形码：9787541836176 ; 978-7-5418-3617-6
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
零基础学中式点心 本书特色
《 零基础学中式点心随手查》本书介绍了中式点心的制作方法，包括包点、糕点、饺子、酥、饼、糍粑、烧麦、春卷、粽子等，清晰的步骤图展示和详细的文字说明，即使是厨艺新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松。此外，本书还介绍了制作中式点心的窍门，即使没有基础的人也能轻松学会。
零基础学中式点心 内容简介
本书介绍了中式点心的制作方法，包括包点、糕点、饺子、酥、饼、糍粑、烧麦、春卷、粽子等，清晰的步骤图展示和详细的文字说明，即使是厨艺新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松。此外，本书还介绍了制作中式点心的窍门，即使没有基础的人也能轻松学会。
零基础学中式点心 目录
Part 1 中式点心制作基础知识
发面的5大技巧
制作包子的小技巧
美味饺子窍门多
饼类制作的要点
制作酥类的诀窍
Part 2 膨松可口的包点
花生白糖包
贵妃奶黄包
芝麻包
豆沙包
刺猬包
玉米包
寿桃包
豆浆猪猪包
碧绿白菜包
韭菜鸡蛋豆腐包
豆腐包子
豆角包子
家常菜肉包子
猪肉白菜馅包子
碧绿冰肉包
灌汤包
豆角肉末水煎包
玉米洋葱煎包
开花馒头
红糖馒头
甘笋馒头
麦香馒头
花卷
葱油花卷
紫薯花卷
甘笋花卷
双色卷
椒盐花卷
葱香南乳花卷
粗粮奶黄卷
黑豆玉米窝头
Part 3 软糯香甜的糕点
萝卜糕
凉糕
蒸年糕
红糖年糕
百果年糕
花瓣年糕
鲜奶红豆糕
绿豆糕
……
Part 4 皮薄馅多的饺子
Part 5 百吃不厌的酥、饼
Part 6 其他的中式点心
展开全部
零基础学中式点心 作者简介
彭依莎， 90后美女烘焙师 美食视频厨房“掌厨”APP特约美食达人。2015年毕业于深圳罗思叔叔健康烘焙馆 后优先被培训学校留任作为烘焙助教 负责DIY课程、企业甜品台定制以及学校的周期课程。2016年正式成为培训学校的烘焙师 负责西式、法式、台式及中式糕点的制作 在教学实践中积累了丰富的烘焙经验。
书友推荐
- >
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
¥9.9¥23.0 - >
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
¥6.3¥14.0 - >
唐代进士录
唐代进士录
¥18.7¥39.8 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
随园食单
随园食单
¥26.9¥48.0 - >
我与地坛
我与地坛
¥16.8¥28.0 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥16.0¥45.8 - >
姑妈的宝刀
姑妈的宝刀
¥11.4¥30.0
