扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
昆山名菜 本书特色
本书共收录、推荐了130多道名菜，10桌宴席。可以说基本包括了昆山传统及当今创新的菜肴精华，展示了厨师们精湛的烹饪技艺，是对昆山传统饮食文化的一次全面检阅。
昆山名菜 内容简介
本画册集中近140幅昆山传统名菜、特色宴席, 从四时食材中选取*代表昆山当地特色的选料, 配以适当的文字, 介绍名菜背后的历史文化渊源, 图文并茂, 全面展示百强县之首的昆山市在饮食文化上的特色与典故, 宣扬饮食文化在城市发展中所体现的内涵, 所发挥的作用。
昆山名菜 目录
立春 无限春风来海上
干蒸甲鱼
福寿鳜鱼
清熘虾仁
奥灶面
（红汤爆鱼面、白汤卤鸭面）
昆山酱汁肉
一品白丝
张浦腊肉
昆山油鸡
土焗湖蚬
珊瑚鱿鱼
蚬江春色
白鱼狮子头
四季白丝鱼
菜汁煎米饼
泡泡馄饨
水乡一品宴
清明 沾衣欲湿杏花雨
钯鱼二吃
绣球虾仁
笋干烧田螺
田螺塞肉
金花菜蚌肉
水菱鱼
螺蛳炖成肉
腌笃鲜
五色素拼
周庄菜苋
菜苋涨蛋
炒三泥
青团子
酒酿饼
柏庐养生宴
端午 菖蒲酒美清樽共
七夕 络角星河菡萏天
中秋 长伴云衢千里明
重阳 菊花须插满头归
冬至 山意冲寒欲放梅
除夕 暂留欢赏寄春前
后记
展开全部
昆山名菜 作者简介
昆山市烹饪协会，于1991年3月16日在苏州昆山玉山镇游方弄14号成立，主要经营组织学习交流烹饪艺术，开展烹饪理论和操作技术培训。
书友推荐
- >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥18.6¥32.0 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥20.4¥49.8 - >
自卑与超越
自卑与超越
¥13.5¥39.8 - >
诗经-先民的歌唱
诗经-先民的歌唱
¥15.1¥39.8 - >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥9.9¥29.8 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥16.0¥42.0 - >
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
¥9.9¥23.0 - >
月亮虎
月亮虎
¥15.4¥48.0
本类畅销
-
原味云南
¥12¥28 -
国画大师张大千吃的艺术
¥12.2¥38 -
津味儿
¥10.2¥32 -
台湾舌头
¥21¥28 -
吃的大冒险-烹饪猎人笔记
¥17¥34 -
咖啡赏味志
¥15.4¥48
