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风味养生家常菜 版权信息
- ISBN：9787538197532
- 条形码：9787538197532 ; 978-7-5381-9753-2
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
风味养生家常菜 本书特色
饮食养生对健康的重要性不言而喻，饮食对人体所起的作用是药物无法比拟的。但饮食养生具有许多讲究和学问，比如：不同季节的饮食养生有什么禁忌？不同的疾病如何通过饮食来养生？五脏调理如何使用饮食养生法？什么食物有益健康？如何烹饪*科学？……了解这些知识对我们正确养生非常重要。本书共分八章，不仅介绍了四季饮食养生、常见疾病食疗养生、五脏调理的养生、特殊人群的养生等饮食养生知识，还按蔬菜类、畜肉类、禽肉类、水产类、蛋类、豆制品类、菌笋类分类介绍烹饪实例，详细注解适合人群和养生功效，给您贴心细致的指导。本书推荐给所有关爱家人、关注健康的饮食男女，希望读者朋友都能掌握正确的饮食原则和方法，学会烹饪富有营养的养生美食，科学地养生，从而拥有健康的身体。
风味养生家常菜 内容简介
①书中内容丰富、全面，营养知识与菜肴做法相结合，菜例400多道。 ②书中400多道餐例均配有彩色实景图片，图片高清、美观，全书彩色印刷。 ③版式设计新颖，印制精美，令读者有愉悦的阅读感受。
风味养生家常菜 目录
《风味养生家常菜》目录 **章会养生，才健康一、四季饮食养生…………………010二、疾病食疗养生…………………014三、五脏调理饮食养生……………018四、特殊人群养生…………………020 第二章蔬菜类彩椒炒木耳…………………………024荷塘炒锦绣…………………………024腌生菜………………………………025蒜蓉蒸娃娃菜………………………025上汤西洋菜…………………………026彩椒蚕豆……………………………026风情双色山药………………………027鲜麦仁南瓜羹………………………027桂花山药……………………………028什锦清凉炒…………………………028桔梗拌苦瓜…………………………029沙煲芥蓝……………………………029腰果全蔬……………………………030红烧小萝卜…………………………030生态小炒脆树花……………………031多宝西洋菜…………………………031南瓜百合……………………………032砂锅藕片……………………………032五谷丰登……………………………033松仁香芋……………………………033小炒雪菜蚕豆………………………034莲子扒娃娃菜………………………034爽口拌菜……………………………035粉蒸三样……………………………035素烧四鲜……………………………036栗子扒白菜…………………………036小炒茄子……………………………037水豆豉薄荷叶………………………037番茄菜花……………………………038老醋拌鲜核桃仁……………………038三鲜包菜……………………………039三丝冬瓜……………………………039海米黄豆炒空心菜…………………040香芋南瓜煲…………………………040香麻裙带菜…………………………041木姜油板蓝根………………………041砂锅菜花……………………………042山药火腿卷…………………………042松仁菠菜……………………………043芥蓝百合……………………………043双色包菜沙拉………………………044马齿苋拌豆芽………………………044七彩炒时蔬…………………………045桂花糯米藕…………………………045健康蔬菜汤…………………………046上汤丝瓜……………………………046农家花菜……………………………047香椿苗拌桃仁………………………047蒸茄子………………………………048彩椒炒苦瓜…………………………048鸡汤娃娃菜…………………………049什锦青豆……………………………049时蔬炒山药…………………………050茄子豇豆……………………………050雪梨蜜豆炒百合……………………051一品健康菜…………………………051核桃四季豆…………………………052葱香四宝烧茄子……………………052松仁玉米……………………………053桃仁芥蓝……………………………053蓝莓山药……………………………054爽口穿心莲…………………………054糯米红枣……………………………055西芹百合……………………………055鱼香瓜条……………………………056养生野菜丸…………………………056蜜渍圣女果…………………………057炒合菜………………………………057芦笋板栗炒核桃……………………058上汤扒山药…………………………058 第三章畜肉类白玉藏宝……………………………060胡萝卜炖羊肉………………………060丝瓜瘦肉汤…………………………061黑木耳炒肉…………………………061烧汁羊肉……………………………062腐竹驴肉煲…………………………062淡菜海带猪骨汤……………………063鲜肉烧苦瓜…………………………063栗子煨牛肉…………………………064枸杞子香菇炖牛肉…………………064油豆角土豆炖排骨…………………065醋熘木樨肉片………………………065粉葛绿豆炖排骨……………………066醋熘马蹄羊肉………………………066丝瓜炒牛柳…………………………067东北乱炖……………………………067枸杞子猪肝汤………………………068黄焖羊蹄……………………………068小笼粉蒸肉…………………………069火龙果锦绣炒牛柳…………………069酱香鹿肉……………………………070绿豆陈皮煲排骨……………………070农家小炒肉…………………………071小炒黑山羊肉………………………071香菇牛腩炖土豆……………………072大碗雷椒排骨………………………072酱香牛腱……………………………073水盆羊肉……………………………073莲藕烧羊肉…………………………074私房萝卜汤…………………………074五香驴肉……………………………075虫草花烧牛尾………………………075豌豆牛肉……………………………076红焖香芋兔肉………………………076藤香椒兔柳…………………………077茶树菇炒牛柳………………………077青椒洋葱炒猪肝……………………078鄂尔多斯炖羊肉……………………078党参灵芝猪心汤……………………079滋补酱蹄花…………………………079香羊排………………………………080金针肥牛……………………………080豉椒牛肉……………………………081肉末桃仁紫甘蓝……………………081番茄炖牛腩…………………………082红酒烩牛尾…………………………082芥蓝烧牛柳…………………………083清真鱼香肉丝………………………083芝麻肠粉……………………………084酱骨架………………………………084茭白炒肉片…………………………085熘肥肠………………………………085鲜椒羊肚丝…………………………086香芹牛肉……………………………086小炒山猪肉…………………………087养生山药烧牛尾……………………087糯香排骨……………………………088鲜淮山煨羊排………………………088党参莲子山药排骨汤………………089飘香手撕兔…………………………089独丸炖海带结………………………090香芋南瓜蒸排骨……………………090 第四章禽肉类冬瓜烧仔鸡…………………………092虫草花山药老鸡汤…………………092甘蓝瓜子炒鸡丁……………………093香菇蒸鸡……………………………093茄汁鸡丸……………………………094白切鸡………………………………094蒜烧家鸭……………………………095双菇鸭脯肉…………………………095清远水晶鸡…………………………096清炖乌鸡汤…………………………096八宝葫芦鸭…………………………097松仁鸭方……………………………097一品三黄鸡…………………………098脆椒辣子鸡…………………………098?烧鸡翅……………………………099玉竹头炖老鸭………………………099鸭丝炒苦瓜…………………………100盐鸡…………………………………100玉米鸭丁……………………………101酱爆桃仁鸡…………………………101云吞鸡………………………………102砂锅山药炖老鸡……………………102鲜参山药煲老鸭……………………103沙姜葱头炒仔鸡……………………103五谷煲乳鸽…………………………104甲鱼烧柴鸡…………………………104板栗清远鸡…………………………105鸡丝小蘑菇…………………………105杏鲍菇炒鸡柳………………………106海马汁蒸鸡…………………………106手撕鸡………………………………107紫苏烧鸭……………………………107苦瓜菠萝炖鸡………………………108一品鸡………………………………108 第五章水产类西蓝花香菇蟹棒汤…………………110葱烧梅花参…………………………110丝瓜炒虾仁…………………………111金玉鳕鱼粒…………………………111蛤蜊烩番茄…………………………112翡翠鲈鱼……………………………112老醋蜇头……………………………113糖醋鲤鱼……………………………113潇湘口味蛙…………………………114照烧鳗鱼……………………………114三鲜烩鱼糕…………………………115鲜椒煎带鱼…………………………115香烧鳕鱼……………………………116珍珠蒸鲟鱼…………………………116宫保虾球……………………………117菠菜拌红贝…………………………117清蒸鲈鱼……………………………118铁板鲜鱿……………………………118香芋蛤蜊煲…………………………119霸王鸳鸯蒸鲈鱼……………………119孜然烧花蟹…………………………120白玉烩双鲜…………………………120三鲜炒章鱼…………………………121咖喱蟹………………………………121五彩爆虾球…………………………122茭白炒鳝丝…………………………122韭菜薹烧蛏腩………………………123铁棍山药焖鲍鱼……………………123虫草炖海参…………………………124百合爆虾球…………………………124茄子烧鲍鱼…………………………125两吃基围虾…………………………125清蒸福寿鱼…………………………126蟹粉油菜……………………………126香烧三文鱼…………………………127木耳炒虾球…………………………127蒲公英虾米汤………………………128生炒甲鱼……………………………128清炒虾仁……………………………129蒜香扇贝……………………………129油焖大虾……………………………130葱烧海参……………………………130虾皮西葫芦…………………………131翡翠芙蓉虾…………………………131糯米蒸大虾…………………………132板栗排骨炖鲍鱼……………………132蒜蓉粉丝蒸扇贝……………………133鸡腿菇爆海参………………………133翠珠鱼花……………………………134葱香鲳鱼……………………………134鲜鱿煨萝卜丝………………………135豌豆鲜虾仁…………………………135山药芥蓝凤尾虾……………………136空心菜梗炒鳝段……………………136老醋黄瓜拌蛤蜊……………………137西芹百合炒素鲍鱼…………………137天麻人参炖鱼头……………………138干烧黄鱼……………………………138鲜核桃西芹带子……………………139芦笋百合炒虾仁……………………139鱼米之乡……………………………140鲜蚕豆瓣炒鱼丸……………………140芦笋滑鱼柳…………………………141风味蛤蜊……………………………141香芹炒鱼糕…………………………142韭菜墨鱼仔…………………………142芦笋炒蟹脚肉………………………143鲜菇炒鱼丸…………………………143鱼香脆皮虾…………………………144丝瓜蚬肉煮馄饨……………………144淡菜鱿鱼蘑菇汤……………………145手撕包菜炒螺片……………………145白汁煮鱼头…………………………146芦笋百合炒北极贝…………………146红烧带鱼……………………………147藕丝炒鳝柳…………………………147蒜蓉蛏子……………………………148丁香鱼拌苦苣………………………148奶汤酸菜鱼…………………………149青瓜虾球……………………………149鲜虾爆牛肝菌………………………150苦苣拌鲷鱼片………………………150 第六章蛋类红椒炒海鸭蛋………………………152双耳蒸蛋皮…………………………152蚝仔煎蛋……………………………153椒圈荷包蛋…………………………153珧柱蒸水蛋…………………………154地皮菜炒鸡蛋………………………154金汤烩蛋饼…………………………155汤煎蛋………………………………155菠菜炒鸡蛋…………………………156拆骨肉荷包蛋………………………156鲜蛋滑蟹柳…………………………157荷包蛋焖黄颡鱼……………………157肉饼蒸蛋……………………………158香椿煎蛋……………………………158蒲公英炒鸡蛋………………………159水蛋豆腐……………………………159番茄竹荪煮蛋白……………………160蛤蜊煎蛋……………………………160金针木耳蛋饺………………………161鹌鹑蛋焖羊肉………………………161青蛤蒸水蛋…………………………162百合莲子炖鹌鹑蛋…………………162苦瓜虾仁炒鸡蛋……………………163茉莉花炒鸡蛋………………………163鲜鱼蒸蛋糊…………………………164莴笋火腿炒鸡蛋……………………164 第七章豆制品类枸杞子牡蛎豆腐汤…………………166黑木耳烧豆腐………………………166老汤豆腐……………………………167虾肉滑豆腐…………………………167牛肉豆腐……………………………168香菇豆腐羹…………………………168牡蛎豆腐饺…………………………169口袋豆腐扒油菜心…………………169台湾千叶豆腐………………………170卤汁豆腐……………………………170蒸豆腐………………………………171彩椒豆腐丝…………………………171百宝豆腐……………………………172香干炒猪耳…………………………172蟹黄豆腐……………………………173丝瓜油豆腐…………………………173蟹粉鲜鲍煮干丝……………………174虾蟹豆腐……………………………174鲜虾玉米烩豆腐……………………175山药豆腐丸汤………………………175西蓝花日本豆腐……………………176白菜心拌豆腐丝……………………176熊掌豆腐……………………………177江南茶香干…………………………177豆腐炖黄颡鱼………………………178香菇拌腐竹…………………………178苦瓜炒香干…………………………179珍菌百叶包…………………………179砂锅豆腐汤…………………………180家常豆腐……………………………180蒜苗肉末烧豆腐……………………181特色豆腐羹…………………………181韭菜炒豆丝…………………………182腐竹牛筋煲…………………………182 第八章菌笋类拌金针菇……………………………184鲜菌蚕豆……………………………184金菇鱼条……………………………185二冬烧腐竹…………………………185三丝鲍菇……………………………186鲜蘑芦笋……………………………186香菇丸子……………………………187马齿苋肉片冬笋汤…………………187口蘑油菜……………………………188擂笋子………………………………188冬笋烧肉……………………………189香菇油菜……………………………189牛肝菌炒海螺片……………………190芝麻金针菇…………………………190小炒杏鲍菇…………………………191虫草花拌脆笋………………………191滑子菇炒肉丝………………………192珍菌炒虾仁…………………………192荠菜双菇烩虾仁……………………193五花肉炒珍菌………………………193干烧八珍菌…………………………194鲜香菇炒素三丁……………………194鲍汁鲜菌煲…………………………195秀珍菇烧茄子………………………195鸡腿菇炖排骨………………………196生态手剥笋…………………………196茶树菇虫草花………………………197什锦金针菇…………………………197什锦蘑菇素烩………………………198秀珍菇炒肉片………………………198蒜片鸡腿菇…………………………199宫保猴头菇…………………………199甜豆腿菇炒东山鲍…………………200滑子菇焖煎豆腐……………………200鸡腿菇牛柳…………………………201砂锅口蘑……………………………201三丝百灵菇…………………………202野山椒炒什锦菇……………………202双菇西蓝花…………………………203口蘑小炒……………………………203鲜蘑土豆片…………………………204沙煲小花菇…………………………204虫草花炖鲜松茸……………………205滑子菇炒蟹柳………………………205百花竹荪酿冬菇……………………206开胃金针菇…………………………206鲍汁四宝蔬…………………………207金针菇拌柳芽………………………207清炒鲜松茸菌………………………208杏鲍菇炒牛仔肉……………………208
展开全部
风味养生家常菜 作者简介
项金明深圳九味堂国医馆主治医师深圳五味中医馆主治医师毕业于天津中医药大学，精通传统中医疗法，善于针药结合，擅长内科、儿科、妇科常见病和疑难病的诊断治疗，尤其对儿科久咳不愈、妇科月经不调和不孕不育等症有丰富的临床经验，对中医养生具有自己独特的理论和方法。每日接诊近百人，深受广大患者好评。曾多次被《南方都市报》、《深圳商报》等媒体采访报道。已出版《人为什么会生病》等个人著作。
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