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酒水知识 版权信息
- ISBN:9787302422334
- 条形码:9787302422334 ; 978-7-302-42233-4
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
酒水知识 内容简介
为了适应当前我国酒店职业教育与酒店专业人才培养的需要,本书结合调酒师、茶艺师、咖啡师职业培训和职业技能鉴定的要求,以职业活动为导向,以职业技能为核心,是一本理论与实践相结合的教材。本书的主旨是普及酒吧基本知识,提高酒吧服务技能,讲授酒吧的经营和管理知识。本书以“调酒、茶艺、咖啡调制”三大技能为结构体系,系统地介绍了酒吧文化、服务流程和具体操作方法。本书内容丰富、通俗易懂、雅俗共赏、由浅入深,融知识性、趣味性于一体,并配有多种形式的教学手段来帮助学习者加强记忆,提高修养,掌握技能。本书既适合应用型高等学校学生使用,也可作为酒吧文化爱好者和酒吧服务人员的参考用书。
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