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厨室机密-烹饪深处的探险 版权信息
- ISBN:9787108054364
- 条形码:9787108054364 ; 978-7-108-05436-4
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
厨室机密-烹饪深处的探险 本书特色
《厨室机密(修订版)》是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿(anthony bourdain)的首部畅销书,在经过28年的厨师生涯之后,作者决定把他的故事和盘托出。从他在吉伦特(gironde)**次吃牡蛎,到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当洗碗工;从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地;从东京到巴黎,再回到纽约。这些厨房里的故事曝露了餐饮世界的黑暗面,既出乎意料又充满激情,既滑稽可笑又令人震惊。
厨室机密-烹饪深处的探险 内容简介
《厨室机密》是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)的首部畅销书,在经过28年的厨师生涯之后,作者决定把他的故事和盘托出。从他在吉伦特(Gironde)**次吃牡蛎,到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当洗碗工;从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地;从东京到巴黎,再回到纽约。这些厨房里的故事曝露了餐饮世界的黑暗面,既出乎意料又充满激情,既滑稽可笑又令人震惊。
厨室机密-烹饪深处的探险 目录
厨室机密-烹饪深处的探险 作者简介
安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain),1965年出生于纽约市。他曾在纽约的知名法式餐厅圣豪里(Brasserie Les Halles)担任主厨,也是台湾电视台的旅游探险频道一档美食节目《名厨吃四方》(A Cook's Tour)的主持人。 《厨师机密》出版之后,他受到了来自世界各地读者的追捧。他的作品还包括《厨师之旅》(A Cook's Tour)、《开怀大嚼》(The Nasty Bits)以及《再赴美食之旅》
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