欢迎光临中国图书网 请 | 注册
>
从零开始学做甜品

从零开始学做甜品

作者:甘智荣
出版社:安徽科学技术出版社出版时间:2015-01-01
开本: 24开 页数: 134
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥5.3(3.5折) 定价  ¥15.0 登录后可看到会员价
加入购物车 收藏
运费6元,满69元免运费
快递不能达地区使用邮政小包,运费14元起
云南、广西、海南、新疆、青海、西藏六省,部分地区快递不可达
温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新,个别图书品相8-9成新、切口
有划线标记、光盘等附件不全
本类五星书更多>
买过本商品的人还买了

从零开始学做甜品 版权信息

  • ISBN:9787533765217
  • 条形码:9787533765217 ; 978-7-5337-6521-7
  • 装帧:暂无
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:

从零开始学做甜品 本书特色

本书介绍了甜品的相关知识,包括甜品的常用工具,做好甜点需要做的准备工作等,旨在帮助读者顺利完成对甜品的初步认识,为甜品制作打好基础。其主要分为5个部分,依次是糖水、中式糕点、西式糕点、布丁果冻,冰激凌、圣代、奶昔,每部分都列举了多款简单经典的甜品,并配合简便易懂的步骤介绍,图片清晰,易学好做,让零基础的厨房小白也能变身甜点达人!

从零开始学做甜品 目录

part1  畅享甜品的健康与美味
 甜品准备六部曲
 1.熟悉甜品的制作过程
 2.备齐所需制作器具
 3.备齐所需材料和量好材料的用量
 4.材料温度要适度
 5.确认好预热烤箱的时间
 6.掌握好甜品的烘焙时间
 制作烘焙类甜品的**工具
 1.烤箱
 2.电子秤
 3.各式各样的模具
 4.量勺
 5.电动搅拌器
 6.防烫手套
 ……
part2  令人怀念的经典糖水
part3  心思巧妙的中式糕点
part4  味道甜蜜的西式糕点
part5  爽口的布丁果冻
part6  夏日清凉冰激凌、圣代、奶昔
展开全部

从零开始学做甜品 作者简介

中国烹饪大师、中式烹饪技师、高级烧腊技师、食品雕刻师、高级讲师、公共营养师、中式点心师、深圳名菜品鉴高级顾问;从事餐饮20余年,曾在多家酒店宾馆担任主厨,从事烧腊、热菜烹调等工作,在餐饮行业当中是较全面的技能讲师,对粤菜、中式点心、卤水烧腊、以及食品雕刻很有研究。先后多次参加全国、省市级烹饪比赛荣获大奖。出版专业书籍及教学光碟二十余套,获得全国“双师型”人才称号。

商品评论(0条)
暂无评论……
书友推荐
本类畅销
编辑推荐
返回顶部
中国图书网
在线客服