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跟外婆学做素菜 版权信息
- ISBN:9787533765316
- 条形码:9787533765316 ; 978-7-5337-6531-6
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:
跟外婆学做素菜 本书特色
本书首先介绍了一些素菜的常识,然后从叶菜类、根茎类、瓜果花菜类、菌豆类四部分,从不同食材出发,图文并茂,介绍了常见素菜的制作步骤以及技巧,让读者快速学会制作各种素菜菜品,享受舌尖上的美味。
跟外婆学做素菜 内容简介
展示外婆拿手家常菜,教您做传统特色美食,取材广泛,花样众多,健康美味,独具风味
跟外婆学做素菜 目录
part 1 素食与健康part 2 叶菜类part 3 根茎类part 4 瓜果花菜类part 5 菌豆类
展开全部
跟外婆学做素菜 作者简介
中国烹饪大师、中式烹饪技师、高级烧腊技师、食品雕刻师、高级讲师、公共营养师、中式点心师、深圳名菜品鉴高级顾问;从事餐饮20余年,曾在多家酒店宾馆担任主厨,从事烧腊、热菜烹调等工作,在餐饮行业当中是较全面的技能讲师,对粤菜、中式点心、卤水烧腊、以及食品雕刻很有研究。先后多次参加全国、省市级烹饪比赛荣获大奖。出版专业书籍及教学光碟二十余套,获得全国“双师型”人才称号。
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