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味道郫县 版权信息
- ISBN：9787536479609
- 条形码：9787536479609 ; 978-7-5364-7960-9
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
味道郫县 本书特色
《味道郫县》写到，郫县不仅拥有星罗棋布的生态美食餐厅、数不胜数的美味佳肴、丰富多彩的美食风情，拥有**个“川菜博物馆”、**个“中国·川菜文化体验馆”，还与时俱进、兼容并包，拥有了中国**个“川菜产业园区”。如果说，郫县集川菜古今和未来趋势为一体，是川菜传统品格与现代精神的荟萃之地，那么，《味道郫县》则犹如画山水于尺幅之间，将带领人们通过阅读穿越时空，全面、立体地感受到郫县风味美食的无穷魅力，领略到郫县田园美景的秀丽多姿，体会到郫县乡情民俗的淳厚质朴。
味道郫县 内容简介
《味道郫县》主要讲述了，食在中国，味在四川。川菜是中国*著名、影响*大的一个地方风味流派，也是四川*靓丽的一张名片，历史悠久，文化内涵丰富。它调味精妙多变、味型丰富独特，它质朴亲民、兼容并包，吸引着中国和世界各地无数爱好美食的人们以各种方式品尝、体验和感味。而郫县既是古蜀文明发样地，也是川莱标志性调味品郫县豆瓣的故乡、原产地，为川菜多变之味提供着坚实的物质基础；还是中国农家乐的发源地、发展地，为普通百姓提供着品尝享受川菜美味佳肴、享受休闲娱乐生活的广阔空间。
味道郫县 目录
味道开篇
**篇古蜀寻踪话鹃城
千脉万流源望丛
踏歌起舞祭先帝
第二篇郫县豆瓣川菜魂
川菜之魂——郫县豆瓣
得天独厚传奇味魂
秉承传统开启未来
川菜经典豆瓣名菜
第三篇炊烟起处尽佳肴
味道郫县美食探寻
东游西逛口福乐
乡村关肴情味浓
第四篇川菜文化两名馆
中国·川菜文化体验馆
成都川菜博物馆
第五篇田园休闲农家乐
从农家乐之源到乡村休闲胜地
郫县农科村敢为天下先
第六篇古韵水润绣三编
古韵悠然唐昌镇
川西*美水乡——三道堰
龙舟竞渡醉鸭狂
工艺三绝安靖蜀绣
非物遗产——古城三编
千年郫筒——关醉古今
郫县景区、特色美食一览表
后记
**篇古蜀寻踪话鹃城
千脉万流源望丛
踏歌起舞祭先帝
第二篇郫县豆瓣川菜魂
川菜之魂——郫县豆瓣
得天独厚传奇味魂
秉承传统开启未来
川菜经典豆瓣名菜
第三篇炊烟起处尽佳肴
味道郫县美食探寻
东游西逛口福乐
乡村关肴情味浓
第四篇川菜文化两名馆
中国·川菜文化体验馆
成都川菜博物馆
第五篇田园休闲农家乐
从农家乐之源到乡村休闲胜地
郫县农科村敢为天下先
第六篇古韵水润绣三编
古韵悠然唐昌镇
川西*美水乡——三道堰
龙舟竞渡醉鸭狂
工艺三绝安靖蜀绣
非物遗产——古城三编
千年郫筒——关醉古今
郫县景区、特色美食一览表
后记
展开全部
味道郫县 作者简介
向东先生，生于成都市井，长于锦江河畔。早年为中学教师，(1972—1975)曾在四川群众艺术馆、四川人民出版社从事音乐创作和音乐编辑。1975—1985年，担任中学班主任及从事英文教学。
1988—1992年，出任四川国际公司驻东非办事处(肯尼亚首都内罗毕)英文翻译，期间曾调往联合国教科文组织非洲总部从事笔译工作。
1995—1998年，任新时代影视公司编导，主导拍摄了大型电视片《中国川菜》。1998—2006年，任四川日报报业集团《天府早报》餐饮娱乐周刊主编。2002年至今，任四川烹饪协会副秘书长，《四川省志·川菜志》编撰委员会主编。
主要作品：40集大型电视片《中国川菜》；四川省政府对外宣传片《今日川菜》。
代表著作：海外版(台湾出版)《食悟一千滋百味话川菜》、《食悟—万种风情说小吃》；《川菜江湖百年传奇》、《麻辣诱惑三百年》；
大陆版(北京紫图出版)《路边的川菜史1：正宗川菜篇》《路边的川菜史2：成都小吃篇》，《百年川菜传奇1860—2010·章回小说体》。
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