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食一碗乡味儿

食一碗乡味儿

以随笔散文的方式,配上多张图片和制作方法,记录那些令现代都市男女和远离家乡的游子无比怀念的家乡老味道。

作者:汪雪英 著
出版社:现代出版社出版时间:2013-05-01
开本: 大32开 页数: 224
读者评分:4.4分33条评论
本类榜单:美食销量榜
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食一碗乡味儿 版权信息

  • ISBN:9787514314861
  • 条形码:9787514314861 ; 978-7-5143-1486-1
  • 装帧:简裝本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>

食一碗乡味儿 本书特色

《食一碗乡味儿》介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。
  历史和文化相融,美食与思念下饭。
  每个人心中的家乡拼凑在一起,成为—幅壮阔的江湖地图。汇集各地菜肴,以及食物背后的故事,快乐或感动,都将在嘴唇碰触的那—刻突然有所感怀。
  用味觉牵线,将游走在外的脚步和思绪相连。只因一个味道,便有太多记忆涌上心头。

食一碗乡味儿 内容简介

《食一碗乡味儿》内容介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。这是作者在全国各地行走八年中撰写的一部有关美食,有关历史人文,有关情感的“江湖食语”。能够走遍天下、能够品尝人间美食中是福分,作者希望与读者分享从美食升华的精神感悟。

食一碗乡味儿 目录

前言 我的食言食语

**章 江西菜,我故乡的味道

赣菜的红色文化

到“井冈人家”喝南瓜汤,追忆红色文化

江西血鸭

酱萝卜老鸭汤与美女豆腐

藜蒿:鄱阳湖里的草,南昌人餐桌上的宝

黄焖石鸡与清蒸石鸡

葱油蒲蛋

双龙过江,也叫鲫鱼蒸蛋

干锅笋干

 

第二章 粤菜,我第二故乡的美食

广东人的年夜饭

又闻粽子飘香来

淳朴的客家菜

粥趣

陈启泰的家乡风味

松山茶居:松湖烟雨茶餐情

煮在鸡蛋里的艾草:芳香四溢

街巷里的小美食

鲜活美味的顺德菜与全鱼宴

春之味,顺德人爱的客家菜

客家人农庄:原汁原味中的乡野味道

清鲜不腻的潮州菜

“蚝”门盛宴

潮江渔村:新鲜海味,从渔船到饭桌

食以“芥”为先

素食非斋——健康素食新概念

贵“蚬”有别

 

第三章 地方菜,或与之有关的

鲁菜:山东菜的历史源流

湖北菜:大肆做鱼,大碗吃鱼

湖南菜:生葱熟蒜的美味

东北菜:老刘野生大鱼,来自乌苏里江

云南美食:花花草草、虫虫鸟鸟亦是菜

川菜:三香三椒三料,七滋八味九杂

微菜:安徽菜与徽菜的区别

陕西菜:陕西饮食文化

河南菜:河南老乡,吃馍喝汤

苏杭菜:甜甜的味道

梦里水乡浙江菜:清淡新咸味儿

贵州菜:酸辣可口的开胃菜

内蒙古菜:呼伦贝尔草原,飘来清香的烤羊肉的吱吱声

台湾菜:小食的魅惑

新疆菜:遥远的地方,有我向往的孜然美味

 

第四章 异域风味美食环游记

文艺的意大利也是美食胜地

午餐,让我们享受印度咖喱的美味

从东莞去“老巴刹”,品味新加坡美食

口味酸辣让人上瘾的泰国菜

 

第五章 我的美丽健康饮食秘籍

美颜果蔬:吃出天然美丽自然健康

家庭厨房:吃出温馨美味健康营养

珍贵菜肴:吃出奢华口味美容养颜

 

第六章 食色性也,我的美食小情调

调酒师:夜色,旋转于指间的舞蹈

松山湖畔红酒香

美女铁板烧,清风扑面来

浪漫情牵甜丝丝

蓝岸,红酒映红了西餐扒房

爱上蓝岸

心累了,到卡尔福去躲雨

感·悟·香鹅掌

帝豪花园酒店荔枝宴

后记

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食一碗乡味儿 作者简介

  汪雪英,女,笔名汪洋。美食记者,杂志编辑。
  已出版作品:《漂流花季》、《漂在东莞十八年》、《其实,签单原来很简单》、《不再让命运流浪》、《同一屋瞻下:婆媳关系》。

商品评论(33条)
  • 主题:

    乡味里蕴含着思念和回忆。

    2020/6/6 16:20:51
    读者:704***(购买过本书)
  • 主题:

    乡愁写进饭碗,堪称一绝!妙!绝!赞

    2020/6/5 12:47:01
    读者:shq***(购买过本书)
  • 主题:谈吃贪吃就是爱吃

    谈吃贪吃就是爱吃

    2020/6/4 16:32:10
    读者:zhi***(购买过本书)
  • 主题:

    物流快,包装仔细,书值得看,纸质量,内容非常好,五星好评

    2020/1/17 19:49:55
    读者:992***(购买过本书)
  • 主题:

    看了以后让人垂涎欲滴

    2019/10/16 13:42:17
    读者:hlj***(购买过本书)
  • 主题:

    谁能想到这玩意基本就是菜谱呢……差评

    2019/6/27 11:49:43
    读者:******(购买过本书)
  • 主题:《食一碗乡味儿》食话美书

    《食一碗乡味儿》,食话美书,集文学、制作、彩图于一体,印装很美,爱好旅行和美食的人可以一读。

    2018/12/12 16:24:01
    读者:201***(购买过本书)
  • 主题:

    配的照片都是彩色的,作者很用心,天南地北的菜都有涉及

    2018/12/10 8:15:48
  • 主题:食一碗乡味儿

    作者是一位美食记者,仿效蔡澜,吃遍大江南北,点滴成文。

    2018/11/21 10:38:08
    读者:752***(购买过本书)
  • 主题:味道一般的美食文字

    味道一般的美食文字,聊可一看

    2018/1/2 8:25:51
    读者:gml***(购买过本书)
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