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遇见一只锅:铁锅私房菜 版权信息
- ISBN：9787543685833
- 条形码：9787543685833 ; 978-7-5436-8583-3
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
遇见一只锅:铁锅私房菜 本书特色
“懒人爱下厨”。这是一桌为“懒人+吃货+小白领”精美大餐。书中的主角不是什么大厨，而是不同款式的珐琅铸铁锅。如同喜爱的人们，它除了身价不菲，还具备了“慵懒”、“品位”和“出彩”的品质。几乎每道菜，都有自己的故事、自己的心情。翻阅这本书，也是在品读一位温婉女子的心情笔记，淡淡的感悟。
遇见一只锅:铁锅私房菜 内容简介
一只小小的铸铁锅，烹饪出花样繁多的异国美食。作者既是位资深驴友，又是位美食达人。于是，所行之处，将各地美食的烹调方法带回，并按自己的方式加以改良。款款精美菜品，让人回味，让人沉醉。
遇见一只锅:铁锅私房菜 目录
作者序——今天，我和餐桌有个约会
Part1只想轻轻松松过日子
20分钟轻松上桌的快手私房菜
遇见一只锅
煲仔饭 一个人吃饭也快乐
三杯松阪猪 简单可口的下饭菜
咖喱柠檬鸡 印度的盛夏滋味
鲔鱼罐头也有春天
渔夫意大利面 一锅到底
葡萄酒醋炒野菇毛豆 祝自己幸福
夏日沙拉的浪漫相约
炭烤鸡肉沙拉 打败九个太阳
香烤柠檬午鱼 当鱼遇上柠檬
海鲜巧达汤 需要温暖的时候
厨房菜鸟的宴客菜
香煎牛肋眼 菜鸟变行家
日式寿喜烧 宾客尽欢
番茄面包汤 在托斯卡尼的艳阳下
BBQ牛肉三明治 只想偷懒的时候
Part 2那些味蕾上的浓烈记忆
今天吃不吃比萨
手感脆皮比萨 不用烤箱也能做
普罗旺斯炖时蔬 慢活滋味
奶酪青花菜焗烤通心粉 烤盅里的缠绵
炖饭岁月
香浓芝士炖饭 时间摆一旁
海鲜炖饭 大海的邀约
剥开洋葱人生
法式焗洋葱汤 干煸洋葱
姜汁南瓜炖猪小排 意外的发现
某种瘾头
焦糖深烧鸡 新锅的开张礼
番茄炖肉球 意大利妈妈的私房食谱
香橙春鸡 加州阳光
香料白酒蛤蜊 左岸菜单
爱吃醋有理
巴萨米克嫩煎牛排 浓缩的美味
烤鲑鱼配四季豆 一年四季都漂亮
牛肉牛肝菌焗千层面 秋天的味道
用美食疗伤
红酒烩牛肉 好酒不见
匈牙利烩牛肉 红椒粉的魅惑
白酒奶油烩鸡 有鸡肉有酒的日子
Part 3关于烘焙的幸福传说
面包睡美人
免揉面包 毫不费力变身面包达人
QQ贝果 纽约客的*爱
懒人甜点
酒渍圣女果 圣女喝醉了
香烤苹果奶酥 不用派皮也美味
蓝莓果酱 自己制作幸福下午茶
爱情的期限
香草面包布丁 过期面包的*佳归宿
米布丁 米饭爱布丁
蔓越莓手工饼干 幸福的游戏
烤蛋糕的下午
巧克力熔岩蛋糕 烈火情人
香草舒芙蕾 空气的小魔术
附录1> Emily的厨房备忘录
学会熬酱汁，做莱更得心应手！
附录2>铸铁锅的清洗与保养
附录3>铸铁锅推荐
Part1只想轻轻松松过日子
20分钟轻松上桌的快手私房菜
遇见一只锅
煲仔饭 一个人吃饭也快乐
三杯松阪猪 简单可口的下饭菜
咖喱柠檬鸡 印度的盛夏滋味
鲔鱼罐头也有春天
渔夫意大利面 一锅到底
葡萄酒醋炒野菇毛豆 祝自己幸福
夏日沙拉的浪漫相约
炭烤鸡肉沙拉 打败九个太阳
香烤柠檬午鱼 当鱼遇上柠檬
海鲜巧达汤 需要温暖的时候
厨房菜鸟的宴客菜
香煎牛肋眼 菜鸟变行家
日式寿喜烧 宾客尽欢
番茄面包汤 在托斯卡尼的艳阳下
BBQ牛肉三明治 只想偷懒的时候
Part 2那些味蕾上的浓烈记忆
今天吃不吃比萨
手感脆皮比萨 不用烤箱也能做
普罗旺斯炖时蔬 慢活滋味
奶酪青花菜焗烤通心粉 烤盅里的缠绵
炖饭岁月
香浓芝士炖饭 时间摆一旁
海鲜炖饭 大海的邀约
剥开洋葱人生
法式焗洋葱汤 干煸洋葱
姜汁南瓜炖猪小排 意外的发现
某种瘾头
焦糖深烧鸡 新锅的开张礼
番茄炖肉球 意大利妈妈的私房食谱
香橙春鸡 加州阳光
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爱吃醋有理
巴萨米克嫩煎牛排 浓缩的美味
烤鲑鱼配四季豆 一年四季都漂亮
牛肉牛肝菌焗千层面 秋天的味道
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红酒烩牛肉 好酒不见
匈牙利烩牛肉 红椒粉的魅惑
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爱情的期限
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