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川香招牌菜 版权信息
- ISBN：9787510109249
- 条形码：9787510109249 ; 978-7-5101-0924-9
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
川香招牌菜 本书特色
《上班族英语口语广角》内容全面实用：《上班族英语口语广角》包括人际交往、情感表露、交际实景等六大部分30单元内容，基本涵盖了人际日常交往的方方面面。本书超出“生存口语”的层次，深入到英美社会生活的细微之处，能使读者在领略在英语国家求学、旅游和工作的真实场景的同时，更多地感受中英文说话方式的差异，从而掌握真实地道的英语口语。与一般的口语书比较，本书拥有更广泛的交流话题、更丰富的表达方式、更浓厚的交谈趣味，能全面提高学习者的口语水平。
川香招牌菜 内容简介
本书内容简介：川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表，擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型，烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，融会了东南西北各方的特点，享誉中外。 四川各地小吃通常也被看作是川菜的组成部分。主要有担担面、川北凉粉、麻辣小面、酸辣粉、叶儿粑、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、吴抄手等。
川香招牌菜 目录
**章 招牌川菜烹制技巧
认识川菜
川菜的调料
川菜特色调味汁
第二章 招牌凉菜
麻香拌凉粉
麻辣粉皮
川北凉粉
泡子姜
爽口川式泡菜
麻辣萝卜丝
麻辣青笋尖
怪味豆芽菜
红椒拌芹菜
凉拌苦苣
认识川菜
川菜的调料
川菜特色调味汁
第二章 招牌凉菜
麻香拌凉粉
麻辣粉皮
川北凉粉
泡子姜
爽口川式泡菜
麻辣萝卜丝
麻辣青笋尖
怪味豆芽菜
红椒拌芹菜
凉拌苦苣
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