中图网

>

各部门经济

>

旅游经济酒店管理

餐厅服务入门

作者：于贵昌，夏爱叶　主编

出版社：机械工业出版社出版时间：2011-10-01

开本： 32开 页数： 222

本类榜单：经济销量榜

中图价:¥8.8(5.5折) 定价 ~~¥16.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满69元免运费

?快递不能达地区使用邮政小包，运费14元起

云南、广西、海南、新疆、青海、西藏六省，部分地区快递不可达

本类五星书更多>

>
豫商发展史与豫商案例研究:商圣范蠡评传

豫商发展史与豫商案例研究:商圣范蠡评传

¥5¥20
>
图解资本论

图解资本论

¥23.5¥46
>
金融炼金术(专业珍藏版)2021专业审订

金融炼金术(专业珍藏版)2021专业审订

¥39.6¥55
>
博雅丛书系列——经济行为的人文向度

博雅丛书系列——经济行为的人文向度

¥6¥24
>
新兴七国比较研究:全球化与国家竞争

新兴七国比较研究:全球化与国家竞争

¥56.9¥78
>
协同创新网络研究

协同创新网络研究

¥99.8¥128
>
结构性改革:中国经济的问题与对策

结构性改革:中国经济的问题与对策

¥48.4¥88

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥8.8 加入购物车

版权信息
内容简介
目录

微信公众号

餐厅服务入门版权信息

ISBN：9787111352174
条形码：9787111352174 ; 978-7-111-35217-4
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
>
各部门经济
>
旅游经济酒店管理

餐厅服务入门内容简介

本书是依据2009年修订的《国家职业技能标准餐厅服务员》的相应鉴定内容，针对农村劳动力转移、再就业工程职业技能培训的需求和特点而编写的。内容包含了餐厅服务员所应具备的中、西餐厅服务的基础知识、专业知识和基本技能。本书是农村劳动力转移、再就业工程的技能培训用书，同时也可作为中等职业技术学校餐饮服务与管理专业师生、餐饮从业人员的参考用书。

餐厅服务入门目录

前言
**章　餐厅服务概述
　**节　饭店的类型
　第二节　餐厅的类型
　第三节　餐厅的组织机构
　第四节　餐厅服务的特点和原则
　第五节　餐厅服务的作用
　第六节　餐厅服务员的基本素质
　第七节　餐厅服务员的综合服务能力
　第八节　餐饮部人员的岗位职责
　第九节　餐厅服务的主要程序
　第十节　餐厅服务质量
第二章　饮食习惯概述
**节　中国主要地区和主要民族的饮食习惯
第二节　英国、法国、美国等国家的饮食习惯

展开全部

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐

>
有舍有得是人生
有舍有得是人生
梁实秋
¥19.4~~¥45.0~~
>
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
鲁迅著，陈漱渝主编
¥13.0~~¥26.0~~
>
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
[美] 诺尔曼·伯德韦尔著，杜可名译
¥3.9~~¥10.0~~
>
月亮与六便士
月亮与六便士
[英]毛姆著,胡曦译
¥13.4~~¥42.0~~
>
【精装绘本】画给孩子的中国神话
【精装绘本】画给孩子的中国神话
施英巍
¥17.6~~¥55.0~~
>
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
[古希腊] 伊索著，陈韵如译
¥6.1~~¥19.0~~
>
上帝之肋:男人的真实旅程
上帝之肋:男人的真实旅程
[美] 罗伯特·布莱著，田国力/卢文戈译
¥19.3~~¥35.0~~
>
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
易竹贤
¥11.0~~¥23.0~~