欢迎光临中图网 请 | 注册
> >
水果卷-跟国宾大厨学买菜

水果卷-跟国宾大厨学买菜

作者:李哲 著
出版社:江苏人民出版社出版时间:2011-09-01
所属丛书: 跟国宾大厨学买菜
开本: 16开 页数: 141
读者评分:3.8分4条评论
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥15.4(5.5折) 定价  ¥28.0 登录后可看到会员价
暂时缺货 收藏
运费6元,满69元免运费
?快递不能达地区使用邮政小包,运费14元起
云南、广西、海南、新疆、青海、西藏六省,部分地区快递不可达
本类五星书更多>

水果卷-跟国宾大厨学买菜 版权信息

  • ISBN:9787214071293
  • 条形码:9787214071293 ; 978-7-214-07129-3
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

水果卷-跟国宾大厨学买菜 本书特色

    从人们的实际需求出发,约请对各类水果有细致研究的国宾大厨,公开传授购买水果的各种方法和技巧,教大家如何从**步开始就把握好美味与健康的平衡。     全书一共收录了64种水果,用精美的图片作为直观展示,在此基础上细致讲解挑选、清洗、保存和食用的各项经验,这些经验都是大厨从多年的美食生涯中精心总结出来的。        学会挑选新鲜的高品质的水果,生活才能步入“营养、优质、健康”的轨道。   全面讲解64种常见水果的选购、清洗及食用要领:     水果的品种、新鲜度应如何把握;     如何通过检查果皮、果蒂、果洼以判断品质的优劣;     应选择怎样的除垢方法、洗液及其浓度以去菌除尘;     如何依据水果和季节特性选择正确的保存温度、存放地,预估保鲜时间。     ?科学总结64种水果的营养功效:     水果何时吃、如何吃*营养美味;     水果的适宜人群、食用禁忌有哪些?

水果卷-跟国宾大厨学买菜 内容简介

  本书收录了仁果、浆果、核果、坚果等七大类共计64种之多的常见水果,如樱桃、蓝莓、荔枝、榴莲等,以图解的形式将各种水果的选购、清洗和保存方法一一传授给读者,并将*为健康的食用方式和营养成分展示出来,让你在得到视觉享受的同时学到真正的健康知识。阅读此书,你会进入水果的王国;读懂此书,你将到达健康的福地。

水果卷-跟国宾大厨学买菜 目录

前言
part 1 高品质仁果类选购要领
 梨  
 鳄 梨
 苹 果
 山 楂
 枇 杷
 油 柑
 榅  桲
 刺 梨
 海棠果
part 2  高品质浆果类选购要领
 葡 萄
 醋 栗
 山 莓
展开全部
商品评论(4条)
  • 主题:

    原想学点新招,却惹一堆烦恼

    2020/6/7 10:48:58
    读者:shq***(购买过本书)
  • 主题:不实用的一本书

    这本书不实用,就是纯粹解释水果样子,效果,可以当画报看

    2019/4/28 10:40:27
    读者:201***(购买过本书)
  • 主题:

    书的装帧印刷品项内容都非常好,价格也很优惠。

    2018/10/24 10:05:18
    读者:joy***(购买过本书)
  • 主题:价格实惠,可看

    本书纸张不是很好,但打折后价格便谊,生活中可参考。

    2016/4/7 11:21:16
    读者:123***(购买过本书)
书友推荐
本类畅销
编辑推荐
返回顶部
中图网
在线客服