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拿手家常菜600道 版权信息
- ISBN：9787512701342
- 条形码：9787512701342 ; 978-7-5127-0134-2
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
拿手家常菜600道 本书特色
魅力私房拿手菜 鲜香夺人一招鲜 拿手好菜天天做 好吃不过家常味
拿手家常菜600道 内容简介
如今，会做一两道家常菜已是必要的技能，照着《拿手家常菜600道》学做菜，让你的饭桌365日不重样。简单拿手家常菜、经典搭配好滋味、全年菜肴一本全。
拿手家常菜600道 目录
**章 经典小凉菜
蔬菜类
卤水毛豆
麻辣扁豆
麻酱扁豆丝
碧绿脆笋
虾皮拌笋丝
葱油拌莴笋
牛蒡丝拌莴笋
豌豆苗拌笋丝
风味笋衣
四季发财
脆笋拌三丁
辣腌黄瓜干
凉拌黄瓜豆芽
蔬菜类
卤水毛豆
麻辣扁豆
麻酱扁豆丝
碧绿脆笋
虾皮拌笋丝
葱油拌莴笋
牛蒡丝拌莴笋
豌豆苗拌笋丝
风味笋衣
四季发财
脆笋拌三丁
辣腌黄瓜干
凉拌黄瓜豆芽
展开全部
拿手家常菜600道 作者简介
刘云刚。四川绵阳人，1985年入厨，师从中国烹饪泰斗史正良。先后荣获中国烹调高级技师、中国烹饪大师、川菜烹饪大师等称号。现任西安市鼎记餐饮实业管理公司厨务总监、西安市厨友新奇特菜品研发中心总经理。
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