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疯狂的葡萄树
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疯狂的葡萄树

作者：董树国
出版社：化学工业出版社出版时间：2010-06-01
开本： 16开 页数： 224
本类榜单：美食销量榜
中 图 价:¥34.3(7.0折) 定价  ¥49.0 登录后可看到会员价
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疯狂的葡萄树 版权信息

  • ISBN：9787122079152
  • 条形码：9787122079152 ; 978-7-122-07915-2
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 所属分类：
    美食
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    酒饮品

疯狂的葡萄树 本书特色

《疯狂的葡萄树》：关于红酒，关于红酒品鉴，爱上红酒，为之疯狂，献给红酒爱好者的红酒宝典。当一杯上好的葡萄酒为我带来了意外的惊喜——那美艳的色泽、那坚实的骨架、那年轮似的层次、那紧凑的密度、那层出不穷的香气、那荡漾不绝的回味、那走钢丝般精巧的平衡和挂在记忆里撕扯不去的味蕾之旅，怎能不令人疯狂！

疯狂的葡萄树 内容简介

畅销书作家、中国红酒网总裁、《红酒生活》杂志社社长兼总编辑，葡萄酒行业观察家、评论家，董树国先生*新力作！
本书介绍了著名红酒品鉴宝典、葡萄酒高手**、红酒培训师要上的6堂课等基础性内容，以及中国红酒行业评论、红酒抒情诗文等，并配有大量精美的珍贵图片，图文并茂。可谓红酒爱好者不可多得的一部红酒宝典。

疯狂的葡萄树 目录

布道在红酒之路 李放眉
见证行业崛起与发展 红酒行业评论
渤海湾：中国第三大葡萄酒市场商业圈
中国葡萄酒推广中的五个误区
醒醒，中国的葡萄酒文化
中国红酒业的大道在哪里
拷问哺育期的中国冰酒概念
自有品牌，中国红酒业未来发展的兴旺之路
“潘汝显营销哲学”给葡萄酒业界的有益启示
关于红酒互联网营销后补定义的实践手册
我们需要什么样的葡萄酒节
“狼”又来了，“蛋糕”怎么分
从房顺鸿行为哲学说到葡萄酒营销
盛世之下，五粮液国邑红酒依凭文化抢滩市场
忠于原产地：五粮液葡萄酒公司“将欧洲运回中国”
从陈光的作为看进口葡萄酒在中国的发展
红酒行业崛起，(红酒生活)杂志大势所趋
“华东”印象
创立—种文化
没有—种时尚能比它永恒
做*权威的葡萄酒行业门户网站
愉快的味蕾之旅 红酒品鉴宝典
品味lator(拉图)的王者之风
体会典雅细腻的20m拉菲古堡—级副牌
红颜容——魅力无与伦比的美女酒之王
品味迷恋已久的1999moutom(武当王)
珍爱品味：我永远的“82雄狮”
品味2004龙船(ch.beydaevelle)年轻的期盼
来自南非engelbrecht庄园的顶级凋配酒——2003emie els干红
品试带有火药味的黎巴嫩musar酒庄酒
品试来自新西兰landmark(莱玛克)庄园的金奖干白
2005金版朗格斯，中国真正的庄园酒
品试来自阿根廷的“野兔领地”干红
品味大西洋的璀璨明珠——马德拉酒
尝试在澳洲有着标志地位的penfolds干红
来自法国博若莱产区的博若莱新酒
品尝法国佰瑞酒庄金奖04干红
品味从法国带回的智利酒——tacon alto高跟鞋
品尝养在深闺的“冰美人”
美国嘉露家族葡萄园的混合千红
1982年西班牙里奥哈的montecillo特级珍藏
2002都赞城堡(干红)——可以挑战列级名庄的酒
品试澳大利亚柏兰爵酒庄“董事长”葡萄酒
成为葡萄酒高手** 红酒知识
关于国外葡萄酒质量分级与标准
简单的葡萄酒品尝与鉴赏
酒品多了，自然就懂了
品味红酒四部曲
葡萄酒的结品石
葡萄酒历史
葡萄酒中的“单宁”是什么
浅谈评酒的基本标准
浅谈如何选购葡萄酒
浅谈萄萄酒所具有的特性
如何保存葡萄酒
如何感觉葡萄酒的平衡度
如何识得酒杯
学做真正的品酒师品评葡萄酒
饮用红葡萄酒降温要恰到好处
饮用葡萄酒的程序
变质的酒是什么味道？
如何分类葡萄酒
浪漫 健康 时尚 品位 红酒生活
前往法国名城——蒙彼利埃
体验红酒生活
我的欧洲情缘
用红酒来表达浪漫
澳大利亚葡萄酒“把阳光装瓶”
回到白洋淀
红酒师要上的六堂课 红酒培训
通过几个关键词，简单了解葡萄酒的起源
葡萄酒从“旧世界”到“新世界”
有代表性酿酒国的葡萄酒概况
一些*主要的酿酒品种介绍
为什么要用橡木桶贮藏葡萄酒
关于葡萄酒的几个经典问答
红酒诗歌
我的葡萄酒
六月的葡萄树
午夜的欧石楠
后记
展开全部

疯狂的葡萄树 节选

《疯狂的葡萄树》内容简介：畅销书作家、中国红酒网总裁、《红酒生活》杂志社社长兼总编辑，葡萄酒行业观察家、评论家，董树国先生*新力作！《疯狂的葡萄树》介绍了著名红酒品鉴宝典、葡萄酒高手**、红酒培训师要上的6堂课等基础性内容，以及中国红酒行业评论、红酒抒情诗文等，并配有大量精美的珍贵图片，图文并茂。可谓红酒爱好者不可多得的一部红酒宝典。

疯狂的葡萄树 相关资料

插图：“冰酒在中国正处于概念推广期”，这是本人在去年北京长城饭店的一次试酒会上，与中国葡萄酒业界泰斗郭其昌先生说过的话。但这仅限于对真正的冰酒文化和知识的概念哺育，并非冰酒本身，更非其酿造工艺。因为国人对葡萄酒文化的明了大多尚处在一知半解之中，可想而知，对于冰酒这东西可能会有更多的人懵懵懂懂，不把冰酒说成是冰镇之后的红酒或白酒就不错了！值得注意的是：也许，正是因了目前国人存在这样的盲点，一些厂家及时利用起自己的“环境优势”，“脱掉洋装”造出自己的“冰酒”来了。造出自己的“冰酒”，就得宣扬自己的“冰酒”，若“概念推广”就不过如此，恐怕冰酒在中国市场的开创阶段就使人们无辜地陷入难辨其是与非的“大杂烩”里了。我们该从实质上去了解真正的冰酒和概念哺育期的中国冰酒市场。 冰酒，这种有点高处不胜寒的黄金液体，最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼（Franconia）。按照德国葡萄酒法律对于冰酒的界定，葡萄要在完全自然状态下，在零下8摄氏度的低温以下，此时，冰冻的葡萄变得坚硬无比，时间大约在12月的中旬才能采摘，还必须要赶到太阳出来之前，避免日出以后太阳的辐射使葡萄融化腐烂。这期间倘若一场突如其来的雨水可能就会毁掉一年的收成，所以冰葡萄不一定年年能生产出来。据有关统计，平均每10年中只有7个年份左右能出产冰酒，可见其弥足珍贵。采摘下来的冰葡萄要第一时间送往酿酒房，首先进行十分轻力的压榨，趁水分还保持在结冰状态而将葡萄内更为浓缩的果汁压榨出来。榨出来的果汁如蜂蜜般黏稠，缓缓流淌到发酵罐里进行低温发酵。由于糖度高、温度低，这个发酵的过程是十分缓慢的。

疯狂的葡萄树 作者简介

董树国，葡萄酒行业观察家、评论家、酒评家；诗人，作家；曾用笔名：依然、渡新。 迄今17年的记者、编辑、总编辑媒体工作经历；中国红酒网(www.winechina.cn)和《红酒生活》杂志的创始人；“红酒互联网营销”的倡导者、实践者和思考者；广东省酒类行业2006年度大奖——创新成果奖获得者。出版书籍《别把感情藏起来》、《在异乡的日子》、《做一个好的期刊策划人》、《疯狂的葡萄树》；主编《酒逢知己》、《红酒事典》等。

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