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魔幻糖艺 版权信息
- ISBN：9787122064387
- 条形码：9787122064387 ; 978-7-122-06438-7
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
魔幻糖艺 本书特色
糖艺制作是西点制作中*具潜力的一个项目，在西点制作工艺中是继裱花蛋糕、慕斯、巧克力、糖膏蛋糕之后的又一门对操作者有着高要求的技术。 在本书中大家将会看到用这种糖块(如果条件允许，用进口糖块也行，且光泽度会更强些)做出的迪斯尼动画里的人物、卡通动物等形象，还有现实世界中的动物、花、鸟等造型，详尽的步骤讲解相信会给读者们许多收获的。
魔幻糖艺 内容简介
糖艺主要应用于西点装饰。 《魔幻糖艺》介绍了糖的种类、熬糖要点、糖艺基本手法、工具及材料，分别对花卉、水果、动物、人物糖艺的实战技巧和方法进行了详细的讲解，并附有精美的糖艺盘饰作品。 《魔幻糖艺》可供糖艺从业人员参考使用。
魔幻糖艺 目录
基础篇一、糖的分类与相关知识二、糖艺基本手法三、工具及材料实战篇花卉类绿叶马蹄莲喇叭花怪味花玫瑰花花篮制作水果类桃子梨香蕉动物类天鹅龙虾海豚战神永恒赤道之风凯旋归来心血来潮美丽佳人伊甸园诺言日出性感舞曲龙菲士巴黎仔战争之想思念迷离征服激动冷暖传说胜利者贵夫人恋曲乐园童趣王者幸福时光诱惑柔情万缕清影自由人物类欣赏篇
展开全部
魔幻糖艺 节选
糖艺主要应用于西点装饰。《魔幻糖艺》介绍了糖的种类、熬糖要点、糖艺基本手法、工具及材料，分别对花卉、水果、动物、人物糖艺的实战技巧和方法进行了详细的讲解，并附有精美的糖艺盘饰作品。《魔幻糖艺》可供糖艺从业人员参考使用。
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