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魔幻冰咖啡独家配方
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魔幻冰咖啡独家配方

作者：林琳　等编著
出版社：化学工业出版社出版时间：2007-10-01
开本： 16开 页数： 84
本类榜单：美食销量榜
中 图 价:¥19.5(7.5折) 定价  ¥26.0 登录后可看到会员价
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魔幻冰咖啡独家配方 版权信息

  • ISBN：9787122012845
  • 条形码：9787122012845 ; 978-7-122-01284-5
  • 装帧：一般铜版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 所属分类：
    美食
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    酒饮品

魔幻冰咖啡独家配方 本书特色

本书即将带您进入神奇的魔幻冰咖啡世界，一同品味它们的无敌魅力。 书中详细介绍了冰咖啡的历史、基本制作、品鉴知识以及咖啡吧中*受欢迎冰咖啡制作完整实录，从经典、流行到健康新创意，完全公开这些冰咖啡的制作步骤。现在，只要五分钟，您也能轻松调制出一杯极品冰咖啡，舒服地沉浸在沁心冰凉之中，享受熏香浓郁的咖啡滋味，让心情、味蕾一起充电。

魔幻冰咖啡独家配方 内容简介

本书从经典、流行到健康新创意，完全公开当前*流行冰咖啡的制作步骤。除了制作方法的讲解，还详细介绍了冰咖啡历史、品鉴知识，并加入了许多独特新创意，将冰咖啡、水果、饮品美酒、冰点运用其中，琉璃玉盏，幻彩飞扬，将冰咖啡华美魔幻的视觉效果和丰富的口感呈现在读者面前，方便您在家中阅读制作和咖啡师参考借鉴。

魔幻冰咖啡独家配方 目录

Partl　走近冰咖啡
　冰咖啡档案
　　认识冰咖啡
　　**器具、食材采购指南
　基础冰咖啡制作
　　（1）煮出一杯香纯热咖啡　
　　（2）内缩法、外缩法制作冰咖啡
　让冰咖啡更好喝的法则
　　（1）正确选购咖啡豆（粉）
　　（2）磨豆有窍门
　　（3）使咖啡更好喝的水
　　（4）让冰咖啡浓郁有味的秘诀
　　（5）消除冰咖啡异味
　制作技巧大揭秘
　　（1）雪克壶使用技巧
　　（2）奶泡打发技巧
　　（3）奶油打发技巧
　　（4）液体注入方法
　　（5）鲜奶油的挤制造型
　冰块的种类和用法
Part2　魔幻冰咖啡DIY全公开
　经典冰咖啡
　　拿铁冰咖啡
　　佳人入林冰咖啡
　　钻井冰咖啡
　　贵妇人冰咖啡
　　百合冰咖啡
　　椰奶冰淇淋冰咖啡
　　日月星辰冰咖啡
　　活力冰咖啡
　　长鲁娃冰咖啡
　　巧酥冰咖啡
　　卡布其诺冰咖啡
　　南方岛屿冰咖啡
　　艾菲乐冰咖啡
　　珍珠拿铁冰咖啡
　　爱尔兰冰咖啡
　　伊豆花影冰咖啡
　　摩卡可可冰咖啡
　　鸳鸯冰咖啡
　　雪域风情冰咖啡
　　瑞士冰咖啡
　流行冰咖啡
　水果冰咖啡
TIPS　
　品鉴一杯冰咖啡
　健康喝咖啡的法则
　谁是*受欢迎咖啡点心
展开全部

魔幻冰咖啡独家配方 作者简介

作者介绍：现任红叶谷职业技能培训学校（青岛校区）老师。红叶谷职业技能培训学校，是以花式调酒、英式调酒、咖啡饮料为主的多元化专业培训学校，是团中央定立的第一个全国外来务工青年中心、共青团青岛市委青年创业定点培训基地，总部位于青岛市，在成都、南昌等地设有多所分校。自建校以来备受社会各界关注，曾被中央电视台《焦点访谈》等栏目追踪报道。在国内为数不多的调酒技师中、红叶谷师生占了7名，在同行中均享有良好口碑。

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