本书内容包括：品茶地图、中外名茶博览、品茗人生三大部分。

第一部分 品茶地图
世界品茶地图
1 世界茶业概况／3
2 中国茶业／6
3 印度茶业/10
4 斯里兰卡茶业／22
5 孟加拉国茶业／28
6 非洲茶业/30
中国品茶地图
1 安徽名茶／33
2 福建名茶／44
3 广东名茶／52
4 贵州名茶／55
5 河南名茶／59
6 湖北名茶／61
7 湖南名茶／65
8 江苏名茶／73
9 江西名茶／79
10 四川名茶／85
11 云南名茶／91
12 浙江名茶／97
13 台湾名茶/106
第二部分 中外名茶博览
中外名人茶缘
1 酒仙李白与茶/111
2 一生爱茶的皎然/114
3 爱茶的文豪白居易/117
4 爱茶成癖的卢同／119
5 欧阳修的茶事诗文／121
6 苏轼行于茶/122
7 嗜茶的爱国诗人陆游/124
8 爱写茶联的郑板桥/126
9 最爱喝茶的皇帝乾隆／127
10 喝茶讲究的梁实秋/129
11 鲁迅谈茶／131
12 熟知茶典的郭沫若/133
13 写作离不开茶的老舍／135
14 英国“红茶之父”——汤玛士·立顿/137
中外名茶掌故
1 十八棵御树的传说/140
2 西湖龙井的传说／142
3 太湖碧螺春的传说/144
4 铁观音的传说/149
5 大红袍的传说/150
6 惠明茶的传说/151
7 冻顶乌龙的传说/152
8 白牡丹的传说/153
9 庐山云雾茶的传说/154
10 黄山毛峰的传说/155
11 茉莉花茶的传说／157
12 蒙顶茶的传说／158
13 西山茶的传说/159
14 六安瓜片的传说/160
15 仙人掌茶的传说/161
16 口噙茶的传说/162
第三部分 品茗人生
中国少数民族趣味茶俗
1 我国少数民族茶俗概况/167
2 藏、蒙、维吾尔族的茶饮习俗/170
3 其他少数民族的茶饮习俗/176
茶文化的街边博物馆——茶馆
1 茶馆的形成与发展/192
2 形形色色的茶馆/195

2 中国茶业 中国现代茶区地理分布范围在北纬18度～36度之间，东经94度～122度之间；垂直分布最高到海拔2600米的高山，低至几米的山丘。 我国茶区主要分布在秦岭以南的浙江、湖南、安徽、四川、台湾、福建、云南、湖北、贵州、广东、广西、江西、江苏、陕西、河南以及山东、甘肃、西藏等18个省区，其中山东、甘肃、西藏三个省区是近年来开发种植成功的。 我国现有茶园生产的茶类以绿茶为最多，其次是红茶，还有乌龙茶、黄茶、白茶、花茶、紧压茶及多种特种名茶。 华南茶区 华南茶区包括福建省大漳溪、雁石溪，广东省梅江、连江，广西壮族自治区浔江、红水河，云南省南盘江、无量山、保山、盈江以南。 华南茶区的南部属热带季风气候，境内高温多雨，长夏无冬；北部属亚热带气候，温暖而湿润。此区中生长着野生乔木型大茶树，与一些常绿阔叶树种混合生长。 此区栽培的茶树品种主要为乔木型大叶种，生产的茶类有红茶、普洱茶、乌龙茶、六堡茶，还有铁观音、凤凰单枞等名茶。 西南茶区 西南茶区位于米仓山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东，包括贵州省和四川省的全部，以及云南省中北部、西藏自治区东南部。 西南茶区地形复杂，地势较高，属亚热带范围，气候条件较好，光照充足，这一切对茶树的生长非常有好处。 此区生产的茶类有红茶、绿茶、边销茶、沱茶及花茶等。 江南茶区 江南茶区北起长江以南，南到南岭以北，东邻东海，西以云贵高原为界，包括广东省、广西壮族自治区北部，福建省中北部，安徽省、江苏省、湖北省南部以及湖南、江西、浙江等省。 江南茶区春季温和，夏季炎热，秋季凉爽，冬季寒冷，四季分明，水热条件都很好。 此区生产的茶类有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶以及各种特种名茶。 江北茶区 江北茶区南起长江北岸，北至秦岭、淮河以南，西起大巴山，东至江苏省东部沿海，包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖北和苏北等地区。 江北茶区处于亚热带区北缘，气温相对较低，降水量也相对较少，略微缺水，其茶树品种多为灌木型中小叶群体，抗寒性较强。 此区均生产绿茶，有炒青、烘青、晒青等不同类型的绿茶。 其他茶区 除了上面说的四大茶区外，在我国的山东半岛东部和东南部以及江苏省的东北部也种植了一部分茶树。此区属暖温带季风气候，由于受到海洋调节影响，夏、秋季高温多雨，因此，在这些区域，夏、秋茶产量的比重大，其所产的绿茶具有南方高山茶的风味。 P6-8