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10分钟轻松做电锅菜 版权信息
- ISBN：7810367145
- 条形码：9787810367141 ; 978-7-81036-714-1
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
10分钟轻松做电锅菜 本书特色
20道电饭锅菜+20道高压锅菜，让您享受无油烟的烹调空间。就算是厨房新手也能轻松完成好味道，10分钟内美美的上菜。
10分钟轻松做电锅菜 内容简介
善用电饭锅及快锅，你也可以是「办桌」高手。
说起「电饭锅」，老一辈人的心里绝对忘不了「大同，大同，国货好……」大同宝宝可爱的模样及家家户户都有一台大同电饭锅，几乎是五、六零年代的代表，但曾几何时这样的景象已不复见，现在的新新人类视「电饭锅」为老土，她们会说：「『煮饭』用『电子锅』嘛！多方便阿！」其实，我也曾有过这样的想法，虽然，母亲大人常常说：「电饭锅煮出来的饭香是电子锅无法比拟的。」「电饭锅不只能煮饭喔！」「你这么没烹饪的细胞，好好用电饭锅，也可以藏拙呦！」去美国小住前，母亲说：「带个小电饭锅吧！一定用得着。」我还是不以为然，当然也嫌麻烦，怎么也不肯带；直到一天尝到宿舍里同一层的台湾太太，用电饭锅煮了一桌菜，或许米饭香里和着乡愁，色香味俱全的菜色中，浮起大同宝宝的笑脸，那股莫名的感动后，对电饭锅也产生了无可替代的认同。
回台湾后，发现家里多了一套意大利式快锅，以为母亲赶时髦，禁不起购物频道及美食节目的鼓吹，大概没多久就只能在储藏室找这一大堆不锈钢锅子了，有一天竟然发现母亲用快锅轻松炖了一锅父亲*爱吃的猪脚，才知道她是玩真的，现在，家里的厨房少了许多油烟，母亲说：「电饭锅加快锅，我不再油垢满头满脸就可以轻松办一桌好菜喔！」
如果您是忙碌的上班族或很有健康概念的新烹调主义者，那么一定要好好使用电饭锅蒸出好菜，加上新式的快锅炖上一锅好肉，因为这个想法特别设计了20道电饭锅菜和20道快锅菜，让您能轻松用电饭锅及快锅，立即成为「办桌」高手；当然，我们也为您特别找出许多好用的电饭锅及快锅配件，让做菜也可以是一种美好的享受。
10分钟轻松做电锅菜 目录
导读
善用电饭锅及高压锅，你也可以是“办桌”高手
10分钟轻松做电锅菜
你的电饭锅常识及格吗？
松菇鲑鱼卷
鳕鱼莲子
咖喱鲷鱼片
鲜虾山药球
四味虾
奶油菜卷
珍菇豆腐
茭白夹红心
绿花红叶
蒜拌菠菜
蜜汁素火腿
薰衣草蒸蛋
薄荷香瓜冻
杏仁水果冻
洒酿汤圆
双人甜蜜套餐
好用的电饭锅配件大公开
20分钟高压锅菜端上桌
你的高压锅常识及格吗？
皮蛋干贝粥
当归虱目鱼粥
筒仔米糕
萝卜烧肉
什锦卤味
蕃红猪大肠
麻辣臭豆腐
绍兴醉鸡
鸡腿清焖卷心菜
醋梅烧排骨
红汁鸡肉饼
熏肉白菜卤
悲翠银鱼南瓜羹
白果焖三冬
竹笋凤爪汤
素罗宋汤
十全素补汤
椰果西米露
红豆薏仁莲子汤
绿豆冬瓜冻
好用的高压锅配件大公开
名厨上菜
适合电饭锅烹调的食材
适合高压锅烹调的食材
电饭锅料理 XO酱蒸排骨
高压锅料理 番茄炖乌骨鸡
善用电饭锅及高压锅，你也可以是“办桌”高手
10分钟轻松做电锅菜
你的电饭锅常识及格吗？
松菇鲑鱼卷
鳕鱼莲子
咖喱鲷鱼片
鲜虾山药球
四味虾
奶油菜卷
珍菇豆腐
茭白夹红心
绿花红叶
蒜拌菠菜
蜜汁素火腿
薰衣草蒸蛋
薄荷香瓜冻
杏仁水果冻
洒酿汤圆
双人甜蜜套餐
好用的电饭锅配件大公开
20分钟高压锅菜端上桌
你的高压锅常识及格吗？
皮蛋干贝粥
当归虱目鱼粥
筒仔米糕
萝卜烧肉
什锦卤味
蕃红猪大肠
麻辣臭豆腐
绍兴醉鸡
鸡腿清焖卷心菜
醋梅烧排骨
红汁鸡肉饼
熏肉白菜卤
悲翠银鱼南瓜羹
白果焖三冬
竹笋凤爪汤
素罗宋汤
十全素补汤
椰果西米露
红豆薏仁莲子汤
绿豆冬瓜冻
好用的高压锅配件大公开
名厨上菜
适合电饭锅烹调的食材
适合高压锅烹调的食材
电饭锅料理 XO酱蒸排骨
高压锅料理 番茄炖乌骨鸡
展开全部
10分钟轻松做电锅菜 作者简介
陈富春，毕业于台湾景文技术学院餐饮管理科，拥有中餐烹调乙级证书。曾获得2000年台北国际美食展烹饪比赛团体组亚军，曾担任中华餐饮交流协会中餐教师及法鼓山中坜办事处素食烹饪班教师，并于杨桃烹饪学校开班授课。著作有《30种美容瘦身汤》、《金黄卤味50种》。
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