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《知味新疆》是入选2015年民族文字出版基金资助项目的一套多媒体复合出版物,包括线上播放的视频和纸质版图书。本丛书是以饮食文化作为窗口,内容涵盖了民俗、旅游、人文、历史,全方位展现了新疆的饮食文化,体现最浓郁的新疆之美。让读者通过领略新疆的美食文化,透过美食文化了解新疆文化、丝路文化,进而感知中华文化的博大精深。丛书包括《水中盛宴》《永生之羊》《百味烟火》等10个分册,文字优美,图文并茂。 《水中盛宴》主要介绍高白鲑、乔尔泰、草
《知味新疆》丛书语言隽永,插图华美,可谓图文并茂。在视频的基础上,纸质书不仅增加了许多人文历史方面的知识和趣闻,更在字里行间融入了新疆人对家乡美食的喜爱与执着的情愫。《知味新疆》则讲述了数十个这样的故事,让我们跟随镜头,循着声音,慢慢感受,细细品味。 本书为《疆味人家》,收录了味蕾魔方·九碗三行子、喜乐知足·胡辣羊蹄、鼎沸飘香·巴里坤土火锅、绝味双拼·面肺子米肠子、文火烹鲜·羊肉焖饼等美食,体验一方水土养一方人,了解新疆,可以从
《知味新疆》是入选2015年民族文字出版基金资助项目的一套多媒体复合出版物,包括线上播放的视频和纸质版图书。图书共有10本,分别是《自然孕育》《小锅小灶》等。《知味新疆》书稿文字部分以同名视频为基础撰写,将旁白的内容融入其中,就新疆某一地区的某一食材或美食进行了深度的解读,对其文化背景、历史演变、制作方法、民族特色、风味口感等,进行了详尽的描绘,可使读者获得深深的代入感。书稿的文字量不多,配有大量的精美图片。 《自然孕育》介绍了
本书文字优美,图文并茂,主要介绍红柳烤肉、罗布泊烤鱼、烤蛋等新疆人餐桌上的5种食物,兼具知识性与可读性。本书内容健康,知识丰富,符合相关出版法律法规的要求,价值取向、政治导向正确...
历时两年,跨越天山南北的扛鼎之作,一本有味道的书。 带您沉浸式体验视觉与味蕾的双重盛宴,留下舌尖上的回味,脑海中的回忆。 聚焦天山南北,感受地道风物,探索美食背后人与自然的故事。 本书包含红香绝味·辣子鸡、百世芳华·大盘鸡、舌尖劲舞·椒麻鸡、飞雁凝香﹒罐焖飞鹅、碗中的家·羊排揪片子五个部分。文字优美,图文并茂,兼具知识性与可读性。让读者通过领略新疆的美食文化,透过美食来看新疆文化、丝路文化,进而感知中华文化的博大精深
《知味新疆》是以饮食文化作为窗口,内容涵盖了民俗、旅游、人文、历史,全方位展现了新疆的饮食文化,体现最浓郁的新疆之美。让读者通过领略新疆的美食文化,透过美食文化了解新疆文化、丝路文化,进而感知中华文化的博大精深。 《永生之羊/知味新疆》介绍了手抓肉、烤全羊、石头焖肉、缸子肉等新疆特色羊肉美食...
在美味的世界里,各式风味的菜品,更容易获得人们青睐。其实,主食才是餐桌上永远的主角。新疆有独特的气候、风物和民俗风情,注定了新疆的主食也与众不同。那是关于食材碰撞、风味交融的传奇。 本书对抓饭、纳仁、拌面、馕、烤包子薄皮包子进行了详尽的描绘,可使读者获得深深的代入感。本书的文字量不多,配有大量的精美图片...
《知味新疆》是入选2015年民族文字出版基金资助项目的一套多媒体复合出版物,包括线上播放的视频和纸质版图书。《知味新疆》书稿文字部分以同名视频为基础撰写,将旁白的内容融入其中,就新疆某一地区的某一食材或美食进行了深度的解读,对其文化背景、历史演变、制作方法、民族特色、风味口感等,进行了详尽的描绘,可使读者获得深深的代入感。书稿的文字量不多,配有大量的精美图片。《时间馈赠》一书介绍了牧家三宝风干肉熏马肉熏马肠、白色之恋奶疙瘩、白玉琼浆马
《知味新疆》书稿文字部分以同名视频为基础撰写,将旁白的内容融入其中,就新疆某一地区的某一食材或美食进行了深度的解读,对其文化背景、历史演变、制作方法、民族特色、风味口感等,进行了详尽的描绘,可使读者获得深深的代入感。书稿的文字量不多,配有大量的精美图片。 《甜蜜记忆》一书介绍了一点心意巴哈力、冰雪甜心玛洛什、蜜果倾城玛仁糖、草原寻香锅茶拔丝奶皮、甜梅之恋杏酱...
《知味新疆》书稿文字部分以同名视频为基础撰写,将旁白的内容融入其中,就新疆某一地区的某一食材或美食进行了深度的解读,对其文化背景、历史演变、制作方法、民族特色、风味口感等,进行了详尽的描绘,可使读者获得深深的代入感。书稿的文字量不多,配有大量的精美图片。 《小锅小灶》一书介绍了灵鸟献瑞扁豆面旗子、回家之味丸子汤、喀什至宝鸽子汤、敬畏茶餐包尔萨克、南粮北味新疆米粉...
汪曾祺
[日]熊田千佳慕著,张勇译
缪哲 著
梁实秋
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
刘争争
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