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食品安全风险评估报告专家解读 版权信息
- ISBN：9787510186943
- 条形码：9787510186943 ; 978-7-5101-8694-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
食品安全风险评估报告专家解读 内容简介
本书内容包括：食品安全风险评估基础知识、中国居民膳食总汞暴露风险评估、中国居民膳食动物性水产品甲基汞暴露风险评估、我国四大海域常见市售海水鱼摄入对婴幼儿神经发育的风险一受益评估、婴幼儿食品中的壬基酚风险评估、牛乳头奶中硫氰酸盐本底含量调查研究等。
食品安全风险评估报告专家解读 目录
食品风险评估基础知识
中国居民膳汞暴露风险评估
中国居民膳食动物水产品甲基汞暴露风险
评估
我国四大海域常见市售海水鱼摄人对婴幼儿
神经发育的风险一受益评估
婴幼儿食品中的壬基酚风险评估
牛乳头奶中硫氰酸盐本底含量调查研究
食品添加剂亚铁(亚铁氰化钾和亚铁
氰化钠)风险评估
中国居民膳食咖啡因摄人水平及其风险
评估
中国居民反式脂肪酸膳食摄人水平及其风险
评估
中国城市居民糖摄人水平及其风险评估
中国居民膳食脱氧雪腐镰刀菌烯醇暴露
风险评估
中国居民膳食伏马菌素暴露风险评估
食品添加剂丁基羟基茴香醚(BHA)与
二丁基羟基甲苯(BHT)风险评估
食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡风险评估
我国主要水产品中硼本底含量调查
我国鸡肉中非伤寒沙门氏菌污染对
人群健康影响的初步定量风险评估
词汇表
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