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循证抗炎饮食 版权信息
- ISBN：9787543988170
- 条形码：9787543988170 ; 978-7-5439-8817-0
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
循证抗炎饮食 内容简介
抗炎饮食旨在预防或减少低等级慢性炎症、一些健康问题和疾病。典型的抗炎饮食强调水果、蔬菜、瘦肉蛋白、坚果、种子和健康脂肪的摄入。慢性炎症通常是由于生活方式的因素，如压力和缺乏锻炼，当免疫系统释放化学物质来对抗损伤和细菌和病毒感染时，即使没有外来入侵物可以抵御，也会导致慢性炎症。本书针对现代人工作压力大、炎症多发的情况，介绍了如何通过饮食疗法预防炎症的发生。内容分为四部分，分别为：炎症的起源、饮食的必修课、饮食的选修课、饮食法则等，本书主要内容为作者的专栏文章，通过介绍科学、合理饮食改变健康、提升健康，并提高免疫力。
循证抗炎饮食 目录
**部分 炎症的起源
**章 没有炎症就没有慢性病
第二章 炎症出现的原因
第三章 肠道菌群和炎症
第二部分 饮食的必修课
第四章 增加大量蔬果
第五章 戒糖和精制碳水化合物
第六章 全谷物和抗性淀粉
第七章 减少不健康的脂肪
第八章 煮食油高温加热都会氧化
第九章 鱼类和欧米伽3脂肪 1粥
第三部分 饮食的选修课
第十章 剔除不耐受食物
第十一章 生酮饮食
第十二章 椰子油是否健康
第十三章 红肉
第十四章 节食和间歇性断食
第十五章 时间营养学
第十六章 抗营养素
第十七章 膳食纤维改善便秘
第十八章 滥用抗生素
第十九章 钠和盐
第二十章 坚果
第四部分 饮食法则
第二十一章 饮食方案的必修课和选修课
参考文献
展开全部
循证抗炎饮食 作者简介
维他
香港大学本科，
澳洲新南威尔士大学生物医药硕士，
英国伦敦商学院MBA。
“知乎”的关注者超过14万，营养学话题的优秀答主，翻译了美国拉姆齐医生的《用食物战胜抑郁与焦虑》一书。维他擅长以循证饮食和营养角度，介绍如何改善慢性病、自免疫系统疾病和心理疾病等。
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