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食品供应链可追溯系统综合评价研究 版权信息
- ISBN：9787511657251
- 条形码：9787511657251 ; 978-7-5116-5725-1
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
食品供应链可追溯系统综合评价研究 内容简介
本书主要包括9章内容, 第1章详细介绍了国内外食品可追溯系统发展的状况及启示。第2章对食品安全可追溯系统的概念、基本原理及相关理论知识进行了描述, 第3章对食品在途配送质量控制及食品供应链展开分析, 第章、第5章、第6章和第7章详细阐述了食品供应链可追溯系统及绩效评价指标体系构建过程及模型研究, 第8章对绩效评价与策略进行案例分析, 第9章从政府的视角分析了其在食品供应链可追溯系统中的作用。
食品供应链可追溯系统综合评价研究 目录
**章 导论
**节 食品供应链可追溯系统导引
第二节 国内食品可追溯系统发展现状
第三节 我国食品逆向溯源系统中出现的问题
第四节 国外食品可追溯体系发展现状
第五节 国外食品安全可追溯体系的启示
第二章 食品安全可追溯系统的理论范畴
**节 食品安全可追溯系统的概念
第二节 食品安全可追溯系统的基本原理
第三节 食品供应链管理理论
第三章 食品在途配送质量控制及食品供应链
**节 食品在途配送模式
第二节 食品在途配送影响因素
第三节 食品供应链分析
第四节 食品供应链可追溯链
第四章 食品供应链可追溯系统构建
**节 基于物联网的食品供应链的信息共享
第二节 食品供应链可追溯系统框架设计
第三节 食品供应链可追溯系统功能设计
第四节 食品供应链可追溯系统的应用
第五章 食品供应链可追溯系统绩效评价体系
**节 食品供应链可追溯系统内容及要素分析
第二节 食品供应链可追溯系统节点分析
第三节 绩效评价指标构建的指导性建议分析
第四节 可追溯系统绩效评价指标体系的维度构建
第五节 指标体系构建流程设计
第六节 指标体系的框架设计
第六章 食品供应链可追溯系统绩效评价指标体系构建
**节 指标构建原则
第二节 指标体系初步构建
第三节 评价指标敏感度分析
第四节 评价指标体系降维
第五节 构建指标体系的有效性分析
第七章 食品供应链可追溯系统绩效评价模型研究
**节 评价模型方法特点与分析
第二节 综合评价模型构建
第三节 评价模型讨论与分析
第八章 案例分析：绩效评价与策略
**节 数据采集与预处理
第二节 基于灰关联模糊综合评价模型的应用分析
第三节 评价模型的评价精度分析
第四节 绩效评价结果分析及策略建议
第九章 政府在食品供应链可追溯系统中的作用
**节 政府主导下的食品供应链可追溯系统
第二节 政府主导下的食品供应链可追溯系统的实施障碍
第三节 政府主导下的食品供应链可追溯系统的实施建议
参考文献
附录A 评价指标敏感度分析数据采集问卷
附录B 食品供应链可追溯系统绩效评价数据采集问卷
**节 食品供应链可追溯系统导引
第二节 国内食品可追溯系统发展现状
第三节 我国食品逆向溯源系统中出现的问题
第四节 国外食品可追溯体系发展现状
第五节 国外食品安全可追溯体系的启示
第二章 食品安全可追溯系统的理论范畴
**节 食品安全可追溯系统的概念
第二节 食品安全可追溯系统的基本原理
第三节 食品供应链管理理论
第三章 食品在途配送质量控制及食品供应链
**节 食品在途配送模式
第二节 食品在途配送影响因素
第三节 食品供应链分析
第四节 食品供应链可追溯链
第四章 食品供应链可追溯系统构建
**节 基于物联网的食品供应链的信息共享
第二节 食品供应链可追溯系统框架设计
第三节 食品供应链可追溯系统功能设计
第四节 食品供应链可追溯系统的应用
第五章 食品供应链可追溯系统绩效评价体系
**节 食品供应链可追溯系统内容及要素分析
第二节 食品供应链可追溯系统节点分析
第三节 绩效评价指标构建的指导性建议分析
第四节 可追溯系统绩效评价指标体系的维度构建
第五节 指标体系构建流程设计
第六节 指标体系的框架设计
第六章 食品供应链可追溯系统绩效评价指标体系构建
**节 指标构建原则
第二节 指标体系初步构建
第三节 评价指标敏感度分析
第四节 评价指标体系降维
第五节 构建指标体系的有效性分析
第七章 食品供应链可追溯系统绩效评价模型研究
**节 评价模型方法特点与分析
第二节 综合评价模型构建
第三节 评价模型讨论与分析
第八章 案例分析：绩效评价与策略
**节 数据采集与预处理
第二节 基于灰关联模糊综合评价模型的应用分析
第三节 评价模型的评价精度分析
第四节 绩效评价结果分析及策略建议
第九章 政府在食品供应链可追溯系统中的作用
**节 政府主导下的食品供应链可追溯系统
第二节 政府主导下的食品供应链可追溯系统的实施障碍
第三节 政府主导下的食品供应链可追溯系统的实施建议
参考文献
附录A 评价指标敏感度分析数据采集问卷
附录B 食品供应链可追溯系统绩效评价数据采集问卷
展开全部
食品供应链可追溯系统综合评价研究 作者简介
郭伟亚，女，汉族，北京交通大学物流与管理工程博士，现任教于青岛农业大学，主要从事农产品物流与供应链管理等领域的研究工作和相关教学工作。近年来，在EI、CSSCI等期刊发表科研论文5篇，参加或主持多项省部级、地厅级课题。
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