扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
爱因斯坦在路上:科学偶像的旅行日记
-
>
鸟有什么好看的
-
>
行星的故事:图解太阳系行星探索发现
-
>
现代科学技术名词选编(初版)
-
>
文化人类学百科全书(全二册)(精装)
-
>
法医笔记:死亡背后的真相
-
>
贪婪的多巴胺
大豆 版权信息
- ISBN：9787504684165
- 条形码：9787504684165 ; 978-7-5046-8416-5
- 装帧：一般纯质纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
大豆 本书特色
于赏心悦目之中体味传统农耕文化精华，洞悉中华文明对世界的深远影响。
大豆 内容简介
本书共分为: 得天独厚 ; 菽粟并重 ; 推陈出新 ; 机遇挑战 ; 环球航行 ; 多彩斑澜几部分, 主要内容包括: 丰富的野生大豆资源、考古发现中的大豆遗存、古籍文献中的大豆、神话传说里的大豆、从黍稷米到菽粟并重等。
大豆 目录
**章
得天独厚 从野生到栽培
**节 丰富的野生大豆资源
第二节 考古发现中的大豆遗存
第三节 古籍文献中的大豆
第四节 神话传说里的大豆
第二章
菽粟并重 大豆成为主食
**节 从黍稷为主到菽粟并重
第二节 栽培品种和种植方式
第三节 作为主粮食用
第三章
推陈出新 从主食转为副食
**节 汉代以后的栽培和种植
第二节 食用方式转变
第三节 中国传统大豆制品
第四章
机遇挑战 明清以后的大豆生产
**节 大豆生产一枝独秀
第二节 优势地位逆转
第三节 当前生产格局
第五章
环球航行 大豆在世界的传播
**节 光耀亚洲
第二节 东方来客
第三节 远渡重洋
第六章
多彩斑斓 大豆的多重价值
**节 绿色牛乳
第二节 一豆千金
第三节 用养结合
第四节 菽水承欢
主要参考文献
得天独厚 从野生到栽培
**节 丰富的野生大豆资源
第二节 考古发现中的大豆遗存
第三节 古籍文献中的大豆
第四节 神话传说里的大豆
第二章
菽粟并重 大豆成为主食
**节 从黍稷为主到菽粟并重
第二节 栽培品种和种植方式
第三节 作为主粮食用
第三章
推陈出新 从主食转为副食
**节 汉代以后的栽培和种植
第二节 食用方式转变
第三节 中国传统大豆制品
第四章
机遇挑战 明清以后的大豆生产
**节 大豆生产一枝独秀
第二节 优势地位逆转
第三节 当前生产格局
第五章
环球航行 大豆在世界的传播
**节 光耀亚洲
第二节 东方来客
第三节 远渡重洋
第六章
多彩斑斓 大豆的多重价值
**节 绿色牛乳
第二节 一豆千金
第三节 用养结合
第四节 菽水承欢
主要参考文献
展开全部
大豆 作者简介
石慧，安徽芜湖人，理学博士，南京中医药大学医学人文学院讲师，主要从事农业史、近现代科技史、中外科技交流史研究。
书友推荐
本类畅销
-
科学全知道-那些古怪有趣的科学现象
¥14.4¥45 -
鸟有什么好看的
¥21.1¥49 -
物种起源
¥10.8¥36 -
超级思维-用理工科思维推算世界
¥10.5¥32.8 -
疯狂知识杂货店/意林
¥12.5¥39 -
我的世界观
¥10.8¥36
