扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
(精)中华古树名木(全2册)
-
>
(精)中国科学技术典籍通汇:农学卷(全5册)
-
>
正确使用农药知识问答
-
>
迷你花园:打造你的玻璃生态瓶
-
>
花史左编
-
>
看,这样养猪！:科学养猪智慧观念
-
>
海水抗风浪网箱工程技术
苦瓜营养价值与功效 版权信息
- ISBN：9787511648952
- 条形码：9787511648952 ; 978-7-5116-4895-2
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
苦瓜营养价值与功效 内容简介
本书系统总结了苦瓜的营养价值与功效价值 ; 苦瓜抗病毒、抗肿瘤有效成分与作用机制 ; 苦瓜降糖活性成分与作用机理 ; 油绿苦瓜种质种子脂溶性成分分析 ; 白色苦瓜种质种子脂溶性成分分析 ; 大顶苦瓜种质种子脂溶性成分分析 ; 日本苦瓜种质种子脂溶性成分分析 ; 不同来源苦瓜种质种子脂溶性成分分析 ; 苦瓜种质微量元素含量及脂溶性成分比较分析 ; 苦瓜MAP30基因克隆与单倍型分析 ; 苦瓜MAP30基因启动子克隆与单倍型分析 ; 苦瓜α—苦瓜素基因克隆与单倍型分析 ; 苦瓜α—苦瓜素基因启动子克隆与单倍型分析 ; 苦瓜菜谱 ; 苦瓜汤谱 ; 苦瓜饮品。
苦瓜营养价值与功效 目录
**章 苦瓜营养价值与药用价值
**节 苦瓜的营养价值与药用价值
第二节 苦瓜抗病毒、抗肿瘤有效成分与作用机制
第三节 苦瓜降糖活性成分与作用机理
第二章 苦瓜种质脂溶性成分分析
**节 油绿苦瓜种质种子脂溶性成分分析
第二节 白色苦瓜种质种子脂溶性成分分析
第三节 大顶苦瓜种质种子脂溶性成分分析
第四节 日本苦瓜种质种子脂溶性成分分析
第五节 不同来源苦瓜种质种子脂溶性成分分析
第六节 苦瓜种质微量元素含量及脂溶性成分比较分析
第三章 苦瓜药理活性基因科隆分析
**节 苦瓜MAP30基因克隆与单倍型分析
第二节 苦瓜MAP30基因启动子克隆与单倍型分析
第三节 苦瓜α-苦瓜素基因克隆与单倍型分析
第四节 苦瓜α-苦瓜素基因启动子克隆与单倍型分析
第四章 苦瓜菜谱
**节 苦瓜香炒肉片
第二节 苦瓜炒鱿鱼
第三节 苦瓜香煎蛋
第四节 冰镇苦瓜片
第五节 豉椒拌苦瓜
第六节 苦瓜炒鸡丝
第七节 酿苦瓜
第八节 苦瓜炒牛肉
第九节 肉末苦瓜
第十节 蒜蓉豆豉苦瓜
第十一节 辣酱拌苦瓜
第十二节 白灼苦瓜
第十三节 木耳拌苦瓜
第十四节 干煸苦瓜
第十五节 豆豉鲮鱼炒苦瓜
第十六节 苦瓜炒火腿
第十七节 苦瓜紫薯圈
第十八节 清炒苦瓜
第十九节 苦瓜焖鸭
第二十节 苦瓜炒核桃仁
第二十一节 苦瓜红烧肉
第二十二节 苦瓜炒虾仁
第二十三节 苦瓜烧鸡腿
第二十四节 虾仁酿苦瓜
第二十五节 苦瓜炒猪肝
第二十六节 苦瓜炒豆腐
第二十七节 糖醋苦瓜
第二十八节 苦瓜拌豆皮
第二十九节 香葱苦瓜圈
第三十节 排骨黄豆焖苦瓜
第三十一节 苦瓜炒鱼丸
第三十二节 苦瓜炒年糕
第三十三节 苦瓜焖马鲛鱼
第三十四节 苦瓜拌花生
第三十五节 苦瓜炒山药
第三十六节 苦瓜梅干菜
第三十七节 梅子拌苦瓜
第三十八节 酱烧苦瓜
第三十九节 麻酱拌苦瓜
第四十节 苦瓜炒鲍菇
第四十一节 柠檬拌苦瓜
第四十二节 糊辣苦瓜
第四十三节 苦瓜沙拉
第四十四节 苦瓜炒莲藕
第四十五节 泡菜拌苦瓜
第四十六节 苦瓜清炒马蹄
第四十七节 苦瓜拌西芹
第四十八节 苦瓜爆炒梅干菜
第四十九节 葱油苦瓜片
第五十节 苦瓜爆墨鱼
第五十一节 苦瓜银鱼干
第五十二节 南瓜苦瓜圈
第五十三节 香蕉苦瓜圈
第五十四节 豆干炒苦瓜
第五十五节 苦瓜爆鸡肝
第五章 苦瓜汤谱
**节 苦瓜海鲜汤
第二节 泰式苦瓜汤
第三节 苦瓜凤梨鸡汤
第四节 苦瓜蛋花汤
第五节 苦瓜豆腐汤
第六节 苦瓜干贝羹
第七节 苦瓜火腿汤
第八节 三鲜苦瓜汤
第九节 苦瓜排骨汤
第十节 苦瓜蛤蜊汤
第十一节 苦瓜绿豆汤
第十二节 苦瓜鲜虾汤
第十三节 苦瓜玉米马蹄汤
第十四节 苦瓜酸菜汤
第十五节 苦瓜香菇鸡汤
第十六节 苦瓜牛肉汤
第六章 苦瓜饮品
**节 苦瓜苹果汁
第二节 苦瓜红提汁
第三节 苦瓜柠檬汁
第四节 苦瓜香橙汁
第五节 苦瓜蜂蜜汁
第六节 苦瓜菠萝汁
第七节 苦瓜雪梨汁
主要参考文献
展开全部
苦瓜营养价值与功效 作者简介
刘子记，副研究员，2011年6月博士毕业于中国农业大学作物遗传育种专业，主要从事蔬菜遗传育种工作。任中国蔬菜流通协会新品种保护委员会副主任委员，国家自然科学基金委项目评审专家，中国热带农业科学院蔬菜学科秘书，海南省“三区”农业科技扶贫专家。主持国家、省部级项目9项，其中国家基金项目1项，海南省重点研发计划项目2项，海南省自然科学基金1项，部级项目4项，海南省外国专家局引智项目1项。以第一完成人授权国家专利20项。以第一作者或通讯作者发表论文65篇，其中SCI、EI收录10篇，中文核心期刊35篇。主编专著3部，副主编专著1部。
书友推荐
- >
小考拉的故事-套装共3册
小考拉的故事-套装共3册
¥36.7¥68.0 - >
龙榆生：词曲概论/大家小书
龙榆生：词曲概论/大家小书
¥9.1¥24.0 - >
苦雨斋序跋文-周作人自编集
苦雨斋序跋文-周作人自编集
¥6.9¥16.0 - >
上帝之肋:男人的真实旅程
上帝之肋:男人的真实旅程
¥19.3¥35.0 - >
姑妈的宝刀
姑妈的宝刀
¥11.4¥30.0 - >
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
¥6.1¥19.0 - >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥32.9¥48.0 - >
二体千字文
二体千字文
¥16.0¥40.0
本类畅销
-
地膜覆盖种植技术问答
¥1.6¥3.8 -
农机具维修知识问答
¥1.5¥4.2 -
正确使用农药知识问答
¥1.4¥4 -
生态循环农业绿色种养模式与技术:新版
¥34.7¥45 -
蔬菜设施栽培实用技术(2017农家书屋总署推荐书目)
¥9.5¥22 -
中国果树志:李卷
¥30.6¥90
