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全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材中医饮食养生学/方泓/全国中医药行业高等教育十三五规划教材 版权信息
- ISBN：9787513256452
- 条形码：9787513256452 ; 978-7-5132-5645-2
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材中医饮食养生学/方泓/全国中医药行业高等教育十三五规划教材 内容简介
本教材是全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材，向学生讲授中医饮食养生学的基本理论、基本知识与基本技能，供中医养生学、中医学、针灸推拿学、中西医临床医学、护理学等专业使用。中医饮食养生学是在中医药理论指导下，研究饮食防治疾病的一门学科，是中医养生学的重要组成部分，在中医治未病、康复医学、老年医学、养生保健、预防医学等领域也占有重要的地位。正确使用中医饮食养生能改善人体的体质，未病先防，已病防变，瘥后防复。
本教材的编写遵循突出中医养生、中医治未病、药食同源及重视临床实践的原则，注重科学性、实用性，充分体现中医饮食养生的特点，主要内容为按中医治未病的未病、欲病来介绍饮食养生应用。
本教材分为上、中、下三篇。上篇总论主要阐述中医饮食养生学的基本理论和知识；中篇介绍常用的食养食物；下篇介绍饮食养生应用
全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材中医饮食养生学/方泓/全国中医药行业高等教育十三五规划教材 目录
上篇 总论
**章 概述
**节 中医饮食养生学的概念及内容
第二节 中医饮食养生学发展简史
一、夏、商、周时代
二、春秋战国时代
三、秦汉时代
四、魏晋南北朝及隋代
五、唐代
六、宋代
七、金元时代
八、明代
九、清代与民国
十、中华人民共和国成立后至今
第三节 中医饮食养生与中医治未病
一、中医饮食养生与治未病的发展
二、中医饮食养生的作用
三、中医饮食养生的特点
四、中医饮食养生的临床和实验研究
第四节 中医饮食养生学与现代营养学
一、中医饮食养生学包含现代营养学的观点
二、中医饮食养生学和现代营养学各有特点
第二章 中医饮食养生基础理论
**节 饮食养生的基本原则
一、调和阴阳阴阳并重
二、审因施养三因制宜
三、协调脏腑首重脾肾
第二节 食物的性味归经
一、食物的四气五味
二、食物的归经
第三节 食物的配伍和饮食禁忌
一、食物的配伍
二、饮食禁忌
第四节 饮食养生方的设计原则
一、确定食养功效
二、组方配伍应遵循“君、臣、佐、使”的法则
三、组方讲究理、法、方、食
四、组方还要结合现代营养学的基本原则
中篇 常用的饮食养生食物
第三章 常用食物
**节 五谷类
粳米
糯米
小米
小麦
玉米
高粱
薏苡仁
黄豆
绿豆
黑豆
豆腐
第二节 五畜类
……
下篇 饮食养生应用
展开全部
全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材中医饮食养生学/方泓/全国中医药行业高等教育十三五规划教材 作者简介
方泓，上海中医药大学龙华临床医学院主任医师。中国民族医药学会热病分会副会长，中国中西医结合呼吸病专业委员会委员，世界中联呼吸病专业委员会理事，世界中联中医治未病专业委员会理事，中华中医药学会健康服务工作委员会委员，主编、主审、参编规划教材等十余部。自2011年起于上海中医药大学从事内科学、诊断学基础的教学工作。
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