扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
中医基础理论
-
>
高校军事课教程
-
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)
-
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医诊断学--新世纪第五版
-
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医外科学——全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册 版权信息
- ISBN：9787562860662
- 条形码：9787562860662 ; 978-7-5628-6066-2
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册 本书特色
《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程（食品销售分册）》主要介绍食品安全相关法律、法规、标准，共分为四篇：*篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规体系基础知识，食品销售一般规定，食品销售过程控制，现制现售食品，食品的标签、说明书、广告，食品安全事故处置，食品安全监督管理，食品安全法律责任；第二篇食品安全标准，含食品安全标准基础知识、食品安全国家标准、食品安全地方标准及企业标准；第三篇食品安全基础知识，含食品安全危害与风险的基本知识、食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品的物理性危害、食源性疾病与食物中毒、食品相关产品的基础知识、食品添加剂的基础知识；第四篇食品销售的职业道德，含食品销售的职业道德概述、食品销售的职业道德主要内容、行为准则，食品销售企业的诚信体系建设等。
上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册 内容简介
本书为食品销售分册, 共分为四篇: **篇食品安全法律法规, 含食品安全法律法规基础知识、食品销售一般规定、食品销售过程控制、现制现售食品、食品的标签、说明书、广告、食品安全事故处置、食品安全监督管理、食品安全法律责任 ; 第二篇食品安全标准, 含食品安全标准基础知识、食品安全国家标准、食品安全地方标准、企业标准 ; 第三篇食品安全基础知识, 含食品安全危害与风险的基本知识、食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品的物理性危害、食源性疾病与食物中毒、食品相关产品的基础知识、食品添加剂的基础知识 ; 第四篇食品销售的职业道德, 含食品销售企业职业道德概述、食品销售职业道德主要内容、行为准则、食品销售企业的诚信体系建设等。
上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册 目录
**篇 食品安全法律法规
第１ 章 食品安全法律法规体系基础知识…………………………………………………… ００３
１ １ 食品安全法律法规体系……………………………………………………………… ００３
１ ２ 国家食品安全法律法规……………………………………………………………… ００６
１ ３ 上海地方食品安全法规规章………………………………………………………… ０１１
第２ 章 食品销售一般规定…………………………………………………………………… ０１５
２ １ 场所、环境与设备设施……………………………………………………………… ０１５
２ ２ 食品销售许可………………………………………………………………………… ０１７
２ ３ 食品安全追溯………………………………………………………………………… ０２３
２ ４ 禁止性规定…………………………………………………………………………… ０２７
２ ５ 其他要求……………………………………………………………………………… ０３０
第３ 章 食品销售过程控制…………………………………………………………………… ０４６
３ １ 食品从业人员管理…………………………………………………………………… ０４６
３ ２ 食品安全管理制度与管理体系……………………………………………………… ０４８
３ ３ 食品销售全过程的控制……………………………………………………………… ０５０
３ ４ 食品的回收与召回…………………………………………………………………… ０５７……
第１ 章 食品安全法律法规体系基础知识…………………………………………………… ００３
１ １ 食品安全法律法规体系……………………………………………………………… ００３
１ ２ 国家食品安全法律法规……………………………………………………………… ００６
１ ３ 上海地方食品安全法规规章………………………………………………………… ０１１
第２ 章 食品销售一般规定…………………………………………………………………… ０１５
２ １ 场所、环境与设备设施……………………………………………………………… ０１５
２ ２ 食品销售许可………………………………………………………………………… ０１７
２ ３ 食品安全追溯………………………………………………………………………… ０２３
２ ４ 禁止性规定…………………………………………………………………………… ０２７
２ ５ 其他要求……………………………………………………………………………… ０３０
第３ 章 食品销售过程控制…………………………………………………………………… ０４６
３ １ 食品从业人员管理…………………………………………………………………… ０４６
３ ２ 食品安全管理制度与管理体系……………………………………………………… ０４８
３ ３ 食品销售全过程的控制……………………………………………………………… ０５０
３ ４ 食品的回收与召回…………………………………………………………………… ０５７……
展开全部
书友推荐
- >
随园食单
随园食单
¥20.6¥48.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥18.6¥32.0 - >
经典常谈
经典常谈
¥22.7¥39.8 - >
回忆爱玛侬
回忆爱玛侬
¥12.5¥32.8 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥18.3¥45.8 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
有舍有得是人生
有舍有得是人生
¥19.4¥45.0 - >
中国历史的瞬间
中国历史的瞬间
¥19.0¥38.0
本类畅销
-
成本核算与管理
¥12¥40 -
2022图书×抽奖盲袋
¥9.9¥25 -
2023读书月阅读盲盒——天黑，闭眼，刀谁？
¥42.3¥158 -
-
2022读者节纪念徽章-三星会员专属
¥45¥45.6 -
2023读书月阅读盲盒——我什么场面没见过？
¥42.3¥158
