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普通化学陈东旭(第3版)/陈东旭等 版权信息
- ISBN：9787122324863
- 条形码：9787122324863 ; 978-7-122-32486-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
普通化学陈东旭(第3版)/陈东旭等 本书特色
《普通化学（第三版）》是在第二版基础上，根据高等职业教育非化工类专业的教学计划和化学教学大纲，结合近几年的教学实践而修订的。 全书包括绪论、物质结构和元素周期律、物质的量、常见的金属元素及其化合物、常见的非金属元素及其化合物、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液、有机化合物与烃、烃的衍生物、化学与材料、化学与能源、化学与食品营养以及学生实验。 本书针对高职高专的教学特点，突出实用性和实践性，贯彻理论“必需、够用”的原则，注重相关新知识、新技术、新材料和新工艺的介绍。
普通化学陈东旭(第3版)/陈东旭等 内容简介
《普通化学（第三版）》是在第二版基础上，根据高等职业教育非化工类专业的教学计划和化学教学大纲，结合近几年的教学实践而修订的。 全书包括绪论、物质结构和元素周期律、物质的量、常见的金属元素及其化合物、常见的非金属元素及其化合物、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液、有机化合物与烃、烃的衍生物、化学与材料、化学与能源、化学与食品营养以及学生实验。 本书针对高职高专的教学特点，突出实用性和实践性，贯彻理论“必需、够用”的原则，注重相关新知识、新技术、新材料和新工艺的介绍。
普通化学陈东旭(第3版)/陈东旭等 目录
绪论
**章 物质结构 元素周期律004
**节原子结构004
一、原子构成004
二、同位素005
三、原子核外电子的排布005
第二节元素周期律元素周期表008
一、元素周期律008
二、元素周期表009
第三节化学键012
一、离子键012
二、共价键013
三、金属键015
*四、配位键和配位化学物015
本章小结017
阅读材料放射性同位素应用019
习题020
第二章 物质的量
**节物质的量021
一、物质的量及其单位——摩尔021
二、摩尔质量022
三、有关物质的量的计算022
第二节气体的摩尔体积023
一、气体的摩尔体积023
二、气体的摩尔体积的计算024
第三节物质的量浓度025
一、物质的量浓度025
二、有关物质的量浓度的计算025
第四节化学方程式的计算026
一、化学方程式026
二、根据化学方程式的计算027
本章小结027
阅读材料一物质的量的单位——摩尔028
阅读材料二纳米材料029
习题030
第三章 常见金属元素及其化合物
**节钠及其化合物032
一、钠的性质032
二、钠的重要化合物033
三、焰色反应034
第二节铝及其化合物035
一、铝的性质和用途035
二、铝的化合物036
第三节铁及其化合物036
一、铁的性质037
二、铁的化合物037
三、铁离子的检验038
第四节硬水的软化038
一、硬水和软水038
二、硬水的危害038
三、硬水的软化039
本章小结040
阅读材料一*软的金属——铯040
阅读材料二金属元素和人体健康041
习题041
第四章 常见非金属元素及其化合物
**节氯及其化合物043
一、氯气的性质和用途043
二、氯离子的检验045
三、氯气的实验室制法045
四、氯化氢及盐酸045
第二节氧臭氧过氧化氢046
一、氧和臭氧046
二、过氧化氢047
第三节硫及其化合物047
一、硫047
二、硫化氢048
三、二氧化硫048
四、硫酸049
第四节氮及其化合物049
一、氮049
二、氨050
三、硝酸051
第五节硅及其化合物051
一、硅051
二、硅的化合物052
本章小结054
阅读材料一海水的化学资源055
阅读材料二大气污染055
习题057
第五章 化学反应速率 化学平衡
**节化学反应速率059
一、反应速率的表示方法059
二、影响化学反应速率的因素059
第二节化学平衡061
一、可逆反应061
二、化学平衡061
三、平衡常数062
第三节化学平衡的移动062
一、化学平衡移动原理062
二、化学反应速率和化学平衡移动原理在化工生产中的应用064
本章小结064
阅读材料生物催化剂065
习题065
第六章 电解质溶液
**节强电解质与弱电解质067
一、电解质的强弱067
二、弱电解质的电离平衡068
第二节水的电离和溶液的pH069
一、水的离子积常数069
二、溶液的酸碱性和pH069
三、酸碱指示剂070
第三节离子反应和离子方程式070
一、离子反应和离子方程式070
二、离子反应发生的条件071
第四节盐类的水解072
一、盐类的水解072
二、盐类水解的应用073
第五节氧化还原反应和电化学基础074
一、氧化还原反应074
二、原电池075
三、电解076
四、金属的腐蚀与防护078
本章小结081
阅读材料微生物燃料电池082
习题082
第七章 有机化合物中的烃
**节有机化合物概述084
一、有机化合物和有机化学084
二、有机化合物的特点085
三、有机化合物的分类085
第二节甲烷与烷烃086
一、甲烷086
二、烷烃088
第三节乙烯与烯烃091
一、乙烯091
二、烯烃093
第四节乙炔与炔烃094
一、乙炔094
二、炔烃095
第五节苯芳香烃096
一、苯096
二、芳香烃098
本章小结099
阅读材料苯的发现和苯分子结构学说100
习题101
第八章 烃的衍生物
**节乙醇苯酚乙醚103
一、乙醇103
二、苯酚106
三、乙醚107
第二节乙醛丙酮107
一、乙醛107
二、丙酮110
第三节乙酸乙酸乙酯110
一、乙酸110
二、乙酸乙酯112
第四节氯乙烷卤代烃113
一、氯乙烷113
二、氯乙烯113
三、氟里昂114
本章小结114
阅读材料一为何不用纯酒精消毒115
阅读材料二干洗技术与化学115
习题116
第九章 化学与材料
**节金属材料118
一、金属的结构和特性118
二、合金119
三、超导材料120
第二节非金属材料121
一、非金属单质的特性121
二、非金属材料121
第三节高分子聚合物与合成材料123
一、高聚物的基本概念123
二、高聚物的特性125
三、合成材料125
本章小结128
阅读材料一从天然橡胶到合成橡胶128
阅读材料二激光材料129
习题130
第十章 化学与能源
**节煤石油天然气132
一、煤炭及其综合利用132
二、石油134
三、天然气136
第二节核能与化学电源136
一、核能136
二、化学电源136
第三节新能源的开发与利用137
一、太阳能137
二、生物质能137
三、绿色电池138
四、氢能138
本章小结139
阅读材料人类能源的新希望——可燃冰139
习题140
第十一章 化学与食品营养
**节油脂141
一、油脂的组成和结构141
二、油脂的性质142
三、油脂的营养生理功能143
第二节糖类143
一、单糖143
二、低聚糖145
三、多糖145
四、糖类的营养生理功能146
第三节蛋白质146
一、蛋白质的组成147
二、蛋白质的性质147
三、蛋白质的营养生理功能147
第四节合理营养与平衡膳食148
一、合理营养的概念和意义148
二、平衡膳食的组成148
本章小结149
阅读材料新型甜味剂——三氯蔗糖150
习题151
学生实验
实验一化学实验基本操作和溶液的配制152
实验二重要的非金属化合物的性质156
实验三化学反应速率和化学平衡158
实验四电解质溶液pH测定160
实验五乙烯、乙炔的制法和性质161
实验六烃的含氧衍生物的性质162
附录 常见酸、碱和盐的溶解性表(20℃)165
参考文献166
元素周期表
**章 物质结构 元素周期律004
**节原子结构004
一、原子构成004
二、同位素005
三、原子核外电子的排布005
第二节元素周期律元素周期表008
一、元素周期律008
二、元素周期表009
第三节化学键012
一、离子键012
二、共价键013
三、金属键015
*四、配位键和配位化学物015
本章小结017
阅读材料放射性同位素应用019
习题020
第二章 物质的量
**节物质的量021
一、物质的量及其单位——摩尔021
二、摩尔质量022
三、有关物质的量的计算022
第二节气体的摩尔体积023
一、气体的摩尔体积023
二、气体的摩尔体积的计算024
第三节物质的量浓度025
一、物质的量浓度025
二、有关物质的量浓度的计算025
第四节化学方程式的计算026
一、化学方程式026
二、根据化学方程式的计算027
本章小结027
阅读材料一物质的量的单位——摩尔028
阅读材料二纳米材料029
习题030
第三章 常见金属元素及其化合物
**节钠及其化合物032
一、钠的性质032
二、钠的重要化合物033
三、焰色反应034
第二节铝及其化合物035
一、铝的性质和用途035
二、铝的化合物036
第三节铁及其化合物036
一、铁的性质037
二、铁的化合物037
三、铁离子的检验038
第四节硬水的软化038
一、硬水和软水038
二、硬水的危害038
三、硬水的软化039
本章小结040
阅读材料一*软的金属——铯040
阅读材料二金属元素和人体健康041
习题041
第四章 常见非金属元素及其化合物
**节氯及其化合物043
一、氯气的性质和用途043
二、氯离子的检验045
三、氯气的实验室制法045
四、氯化氢及盐酸045
第二节氧臭氧过氧化氢046
一、氧和臭氧046
二、过氧化氢047
第三节硫及其化合物047
一、硫047
二、硫化氢048
三、二氧化硫048
四、硫酸049
第四节氮及其化合物049
一、氮049
二、氨050
三、硝酸051
第五节硅及其化合物051
一、硅051
二、硅的化合物052
本章小结054
阅读材料一海水的化学资源055
阅读材料二大气污染055
习题057
第五章 化学反应速率 化学平衡
**节化学反应速率059
一、反应速率的表示方法059
二、影响化学反应速率的因素059
第二节化学平衡061
一、可逆反应061
二、化学平衡061
三、平衡常数062
第三节化学平衡的移动062
一、化学平衡移动原理062
二、化学反应速率和化学平衡移动原理在化工生产中的应用064
本章小结064
阅读材料生物催化剂065
习题065
第六章 电解质溶液
**节强电解质与弱电解质067
一、电解质的强弱067
二、弱电解质的电离平衡068
第二节水的电离和溶液的pH069
一、水的离子积常数069
二、溶液的酸碱性和pH069
三、酸碱指示剂070
第三节离子反应和离子方程式070
一、离子反应和离子方程式070
二、离子反应发生的条件071
第四节盐类的水解072
一、盐类的水解072
二、盐类水解的应用073
第五节氧化还原反应和电化学基础074
一、氧化还原反应074
二、原电池075
三、电解076
四、金属的腐蚀与防护078
本章小结081
阅读材料微生物燃料电池082
习题082
第七章 有机化合物中的烃
**节有机化合物概述084
一、有机化合物和有机化学084
二、有机化合物的特点085
三、有机化合物的分类085
第二节甲烷与烷烃086
一、甲烷086
二、烷烃088
第三节乙烯与烯烃091
一、乙烯091
二、烯烃093
第四节乙炔与炔烃094
一、乙炔094
二、炔烃095
第五节苯芳香烃096
一、苯096
二、芳香烃098
本章小结099
阅读材料苯的发现和苯分子结构学说100
习题101
第八章 烃的衍生物
**节乙醇苯酚乙醚103
一、乙醇103
二、苯酚106
三、乙醚107
第二节乙醛丙酮107
一、乙醛107
二、丙酮110
第三节乙酸乙酸乙酯110
一、乙酸110
二、乙酸乙酯112
第四节氯乙烷卤代烃113
一、氯乙烷113
二、氯乙烯113
三、氟里昂114
本章小结114
阅读材料一为何不用纯酒精消毒115
阅读材料二干洗技术与化学115
习题116
第九章 化学与材料
**节金属材料118
一、金属的结构和特性118
二、合金119
三、超导材料120
第二节非金属材料121
一、非金属单质的特性121
二、非金属材料121
第三节高分子聚合物与合成材料123
一、高聚物的基本概念123
二、高聚物的特性125
三、合成材料125
本章小结128
阅读材料一从天然橡胶到合成橡胶128
阅读材料二激光材料129
习题130
第十章 化学与能源
**节煤石油天然气132
一、煤炭及其综合利用132
二、石油134
三、天然气136
第二节核能与化学电源136
一、核能136
二、化学电源136
第三节新能源的开发与利用137
一、太阳能137
二、生物质能137
三、绿色电池138
四、氢能138
本章小结139
阅读材料人类能源的新希望——可燃冰139
习题140
第十一章 化学与食品营养
**节油脂141
一、油脂的组成和结构141
二、油脂的性质142
三、油脂的营养生理功能143
第二节糖类143
一、单糖143
二、低聚糖145
三、多糖145
四、糖类的营养生理功能146
第三节蛋白质146
一、蛋白质的组成147
二、蛋白质的性质147
三、蛋白质的营养生理功能147
第四节合理营养与平衡膳食148
一、合理营养的概念和意义148
二、平衡膳食的组成148
本章小结149
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学生实验
实验一化学实验基本操作和溶液的配制152
实验二重要的非金属化合物的性质156
实验三化学反应速率和化学平衡158
实验四电解质溶液pH测定160
实验五乙烯、乙炔的制法和性质161
实验六烃的含氧衍生物的性质162
附录 常见酸、碱和盐的溶解性表(20℃)165
参考文献166
元素周期表
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普通化学陈东旭(第3版)/陈东旭等 作者简介
陈东旭，湖南化工职业技术学院，副教授，1985年毕业于湖南师范大学化学系，理学学士，副教授。本人一直从事有机化学和无机化学的教学工作至今，主要研究方向：化学。在多年的化学任教工作中，积累了丰富的教学经验，提高完善化学理论知识和实践操作经验。主持湖南省教育厅课题《对氯苄叉二氯水解制对氯苯甲醛工艺研究》，参与湖南省教育厅课题《新型甜味剂新成批苷二氢查尔酮生成工艺研究》、湖南省科技厅项目《硫酸法钛白废酸提取氧化等稀有物质的研究》、湖南省职业教育与成人教育科研规划项目《高职自主-合作学习教学模式研究》。参与发表论文4篇。多次获得校级先进个人和教学标兵。主编高职高专规划教材：《普通化学》；
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