-
>
中医基础理论
-
>
高校军事课教程
-
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)
-
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医诊断学--新世纪第五版
-
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医外科学——全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
食品酶工程 版权信息
- ISBN:9787518412518
- 条形码:9787518412518 ; 978-7-5184-1251-8
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
食品酶工程 本书特色
全书共10章,系统地介绍了食品酶工程基础理论、酶的生产及分离纯化、酶的固定化、酶反应器、酶传感器以及酶工程在食品工业中的应用等内容,具有较强的科学性、逻辑性和实用性。本书可作为大中专院校食品相关专业师生的教科书,也可供企事业单位从事食品生产、研发、监督、管理等相关工作的人员使用,是一本极具应用价值的参考书。
食品酶工程 内容简介
本教材系统地介绍食品酶工程的基础理论、酶的生产及分离纯化、酶的固定化、酶反应器、酶传感器以及酶工程在食品工业中的应用等内容。通过本课程的学习,可以使学生掌握食品酶工程的基本原理与方法,明确酶工程在食品原料贮藏、保鲜、改性,食品加工工艺改进,食品品质提升以及食品安全保障等领域的重要性,同时进一步培养学生分析问题、解决问题、从事科研及生产的能力,为培养创新人才打下良好的基础。
食品酶工程 目录
食品酶工程 作者简介
刘前红,1977年4月生,湖北京山人,武汉大学新闻与传播学院传播学硕士,山东外贸职业学院副教授,主要研究方向为市场营销与传播学,主要讲授国际市场营销、市场营销基础、营销策划、客户管理、市场营销技能沙盘等课程。先后承担并完成省部级、厅级课题10余项,主编《广告文案写作》、《国际市场营销项目化教程》、副主编教材《市场营销策划实务》、《市场营销理论与实务》、《广告学》等多部教材,公开发表学术论文21篇。
-
家居设计解剖书
¥27.3¥39 -
网络安全基础
¥27.7¥39.5 -
家具造型设计
¥34.3¥49 -
工程硕士研究生英语基础教程学生用书
¥45.6¥68 -
国外电子与通信教材系列信号与系统(第二版)
¥69.3¥99 -
工程机械维修
¥30.8¥40