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茶叶营养与功能 版权信息
- ISBN:9787518414420
- 条形码:9787518414420 ; 978-7-5184-1442-0
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
茶叶营养与功能 本书特色
全书共分8章,具体为:*章茶的起源与分类、第二章茶叶的化学成分、第三章茶的保健功能、第四章茶与常见疾病的防治、第五章茶与精神卫生、第六章茶与美容、第七章古今茶疗与现代茶养生、食品第八章科学饮茶与健康。每章附有思考题。可作为茶学专业本科教材,也可作为高校通识课教材。
茶叶营养与功能 内容简介
全书共分8章,具体为:**章茶的起源与分类、第二章茶叶的化学成分、第三章茶的保健功能、第四章茶与常见疾病的防治、第五章茶与精神卫生、第六章茶与美容、第七章古今茶疗与现代茶养生、食品第八章科学饮茶与健康。每章附有思考题。可作为茶学专业本科教材,也可作为高校通识课教材。
茶叶营养与功能 目录
茶叶营养与功能 作者简介
杨晓萍,博士,华中农业大学副教授,硕士生导师。主要从事茶叶生物化学、茶叶深加工与综合利用研究与教学工作。主持和参与多项科研和教学项目,发表论文40多篇。
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