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庆元香菇栽培 版权信息
- ISBN：9787511626387
- 条形码：9787511626387 ; 978-7-5116-2638-7
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
庆元香菇栽培 本书特色
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。由叶晓星主编的《庆元香菇栽培》介绍了庆元香菇的生产。本书分七章，其中包括香菇生物学特性和营养价值；庆元香菇菌种生产；剁（砍）花法栽培；庆元香菇段木栽培；庆元香菇代料栽培；代料香菇病虫害发生与防控技术等内容。
庆元香菇栽培 内容简介
本书包含七章和九个附录, 主要内容包括香菇生物学特性和营养价值、庆元香菇菌种生产、剁 (砍) 花法栽培、庆元香菇段木栽培、庆元香菇代料栽培、代料香菇病虫害发展与防控技术、庆元香菇加工。
庆元香菇栽培 目录
**章 香菇生物学特性和营养价值 **节 生物学特性 第二节 营养价值第二章 庆元香菇菌种生产 **节 香菇菌种的分级与类型 第二节 香菇菌种生产工艺流程 第三节 香菇主栽品种简介 第四节 香菇胶囊菌种繁育第三章 剁(砍)花法栽培 **节 选菇场 第二节 砍伐菇木 第三节 剁花 第四节 出菇管理 第五节 蕈山的风俗习惯第四章 庆元香菇段木栽培 **节 菇场的选择 第二节 备好菇木 第三节 接种与管理 第四节 菌丝生长期的管理 第五节 补水及催蕾 第六节 出菇管理第五章 庆元香菇代料栽培 **节 庆元代料香菇发展历程 第二节 品种选择与生产季节安排 第三节 菇棚搭建 第四节 生产设施、机械设备 第五节 菌棒制作 第六节 脱袋普通菇管理模式 第七节 高棚层架栽培花厚菇管理模式第六章 代料香菇病虫害发生与防控技术 **节 香菇主要杂菌的发生与防控 第二节 香菇主要虫害的发生与防控 第三节 畸形菇的发生与防控 第四节 菌棒烂棒的发生及防控 第五节 培养菌不发菌原因及防控 第六节 代料香菇病虫害综合防控措施第七章 庆元香菇加工 **节 香菇保鲜加工 第二节 香菇烘干加工 第三节 香菇腌制加工 第四节 香菇罐藏和菇酱加工 第五节 香菇即食食品加工 第六节 香菇深度加工 第七节 香菇药品、保健品加工附录一 《食品安全国家标准食用菌及其制品》(GB 7096-2014)附录二 《地理标志产品庆元香菇》(CBT 19087-2008)附录三 《香菇》(GH／T 1013—2015)附录四 《镀锌钢架香菇外棚技术规范》(I)B3311T4l-2015)附录五 《庆元香菇标准化生产技术规程》(I)B331126T17-2007)附录六 近年庆元县食用菌管理局(科研中心)科研奖项附录七 近年来庆元香菇产业获得荣誉附录八 庆元县食用菌科研中心简介附录九 庆元县食用菌科研中心食用菌品种特性简介主要参考文献
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