扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
海上画坛
-
>
(精)永恒的巴黎圣母院:一座哥特式大教堂的诞生(八品)
-
>
精品画册:海上藏宝录(1函9册)(书盒坏)
-
>
(精)草书字典
-
>
千里江山越千年(中国山水画艺术与千里江山图珍藏版)(精)
-
>
(精)敦煌日历2023
-
>
西洋镜:中国宝塔II(全二册)
天子的食单-紫禁城悦读 版权信息
- ISBN：9787513408929
- 条形码：9787513408929 ; 978-7-5134-0892-9
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
天子的食单-紫禁城悦读 本书特色
「民以食为天」,温饱是人类生理上的**需求。首先要吃饱,其次是要吃好。平民百姓如此,坐拥天下的帝王又当如何?「皇帝吃什么」似乎是民间*喜欢谈论的话题,因为在百姓眼中,皇帝吃的永远是*多、*好的。其实不然,皇帝也是人,皇帝的御膳并没有坊间传说的那样令人眼花缭乱、穷奢极侈。程子衿编著的《天子的食单》是“故宫悦读”系列丛书之一，探讨中国古代宫廷饮食。
天子的食单-紫禁城悦读 内容简介
《礼记·礼运》载：“夫礼之初，始诸饮食。”在中国，礼与食关系密切，商周时期就已建立起一套相当完善的食礼制度。在一场筵席中，从肴馔的布置、食器饮器的摆放，到仆从上菜的姿式、食客的就座方位，以及饮食的先后顺序，也都有相关礼数规定。尤其是在宫廷中，饮食行为并非仅有为满足口腹之欲的初始功能，因而其被赋予的礼仪功能就越发丰富和重要。 宫廷御膳所呈现的不仅是皇帝一人的味觉追求，其背后则涉及政治集权、朝贡体系、经济活动、社会风尚等诸多层面的问题。负责帝王膳食管理和筵席组织的食官，在《周礼》中被归入“天官”之列，地位仅次于宰官。秦汉时，掌膳食的光禄寺也是高居“九卿”之列。直至明清，食官的设置更是精细和审慎。 以擅调五味而辅佐商汤的伊尹，“负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”。可见，饮食之道，于君，于民，都是大本大宗。
天子的食单-紫禁城悦读 目录
皇帝的餐桌——宋代宫廷饮食缕述
禁脔之思——从熹宗御膳看晚明食风
苏州菜与清宫御膳
除夕元旦清廷的国宴与家宴
野蔬风味亦堪嘉——巡守和狩猎途中的清帝膳食
清代御膳的养生之道
美食须美器——清宫藏御用饮食器皿
禁脔之思——从熹宗御膳看晚明食风
苏州菜与清宫御膳
除夕元旦清廷的国宴与家宴
野蔬风味亦堪嘉——巡守和狩猎途中的清帝膳食
清代御膳的养生之道
美食须美器——清宫藏御用饮食器皿
展开全部
书友推荐
- >
龙榆生：词曲概论/大家小书
龙榆生：词曲概论/大家小书
¥9.1¥24.0 - >
山海经
山海经
¥20.4¥68.0 - >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥9.9¥29.8 - >
苦雨斋序跋文-周作人自编集
苦雨斋序跋文-周作人自编集
¥6.9¥16.0 - >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥24.0¥48.0 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥18.1¥42.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥13.8¥32.0 - >
有舍有得是人生
有舍有得是人生
¥31.5¥45.0
本类畅销
-
文艺之敌
¥36¥68 -
观众心理美学
¥8.9¥29.8 -
恐怖的艺术
¥134.2¥258 -
克利的日记:1898-1918
¥11.5¥36 -
这幅画里原来有狗
¥51.5¥99 -
艺术馆.艺术中的经典文学形象与故事
¥62.7¥98
