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走近新食品资源-1 版权信息
- ISBN:9787518407811
- 条形码:9787518407811 ; 978-7-5184-0781-1
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
走近新食品资源-1 本书特色
钟英、王洁主编的《走近新食品资源/新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的**分册,以问答的形式,并配合漫画和图片,详细介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料,以及新食品原料的挑选方式及适用人群等。全书共15个问题,紧密联系生活,浅显易懂。
走近新食品资源-1 内容简介
钟英、王洁主编的《走近新食品资源/新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的分册,以问答的形式,并配合漫画和图片,详细介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料,以及新食品原料的挑选方式及适用人群等。全书共15个问题,紧密联系生活,浅显易懂。
走近新食品资源-1 目录
什么是新食品原料?什么是新食品?什么是新食品资源?市场上常见的新食品有哪些?新食品原料有哪些特征?新食品原料的分类?动物类、植物类新食品原料有哪些?微生物类新食品原料有哪些?糖类新食品原料有哪些?蛋白质类新食品原料有哪些?脂类新食品原料有哪些?盐类新食品原料有哪些?新食品原料可以转为普通食品吗?新食品原料为什么会有食用限量呢?进口新食品原料是否需要审批?孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和老年人等特殊人群可以食用新食品吗?什么是新食品资源健康产业?知识链接 目前已经批准的新食品原料名单
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