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餐饮服务与管理

餐饮服务与管理

作者:文珺
出版社:旅游教育出版社出版时间:2013-08-01
开本: 16开 页数: 173
本类榜单:经济销量榜
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餐饮服务与管理 版权信息

  • ISBN:9787563727360
  • 条形码:9787563727360 ; 978-7-5637-2736-0
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

餐饮服务与管理 内容简介

本书分为餐饮服务与基础、中餐服务技巧和西餐服务技巧三章,主要内容包括:职业定位;基础技能;迎宾服务;中餐零点服务;中餐宴会服务;团队用餐服务;西餐基础知识;西餐零点服务;西餐宴会服务等。

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