-
>
(精)中华古树名木(全2册)
-
>
(精)中国科学技术典籍通汇:农学卷(全5册)
-
>
正确使用农药知识问答
-
>
迷你花园:打造你的玻璃生态瓶
-
>
花史左编
-
>
看,这样养猪!:科学养猪智慧观念
-
>
海水抗风浪网箱工程技术
蜂产品深加工技术 版权信息
- ISBN:9787501980369
- 条形码:9787501980369 ; 978-7-5019-8036-9
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
蜂产品深加工技术 本书特色
近年来,随着我国居民生活水平的不断提高,保健意识正在逐渐加强,一些具有保健功能的食品成为老百姓日常重要的消费品之一。蜂产品作为一类古老的保健食品,在保健食品市场中占有十分重要的地位。然而,由于我国对蜂产品的开发利用起步较晚,再加上大多数从事蜂产品的企业规模小、技术开发力量薄弱,因此,很有必要编写一部蜂产品深加工方面的书籍,为蜂产品及相关企业在开发产品时提供参考。 《蜂产品深加工技术》(作者曹炜、陈卫军)是关于介绍蜂产品深加工的教学用书,共分为三章。内容包括:蜂产品深加工概述;蜂产品的原料与加工特性;蜂产品深加工技术应用实例。主要介绍各类蜂产品成分、药用和保健价值,以及加工工艺和生产技术要点等。
蜂产品深加工技术 内容简介
蜂产品是指与蜜蜂相关的产品,包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂毒、蜂幼虫和雄蜂蛹等。蜂产品不仅具有较高的营养价值,还有很高的药用和保健价值。 《蜂产品深加工技术》(作者曹炜、陈卫军)共分为三章。内容包括:蜂产品深加工概述;蜂产品的原料与加工特性;蜂产品深加工技术应用实例。主要介绍各类蜂产品成分、药用和保健价值,以及加工工艺和生产技术要点等。 《蜂产品深加工技术》可供蜂农、蜂产品相关企业的科研人员、技术人员以及蜂产品开发人员等参考,也可供相关大专院校师生参考。
蜂产品深加工技术 目录
**节 国内外蜂产品行业的规模与现状
第二节 国内外蜂产品研究历史与现状
第三节 蜂产品的加工和应用现状与发展趋势
第四节 蜂产品保健食品的现状与发展趋势
第五节 蜂产品深加工利用前景
第二章 蜂产品的原料与加工特性
**节 蜂蜜的原料与加工特性
第二节 蜂王浆的原料与加工特性
第三节 蜂花粉的原料与加工特性
第四节 蜂胶的原料与加工特性
第五节 蜂蜡的原料与加工特性
第六节 蜂毒的原料与加工特性
第七节 雄蜂蛹和蜜蜂幼虫的原料与加工特性
第三章 蜂产品深加工技术应用实例
蜂产品深加工技术 作者简介
曹炜 教授,西北大学化工学院食品科学与工程系主任,中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会副主任,陕西省蜂业协会常务理事,陕西省农业工程学会常务理事,陕西省营养学会理事,陕西省食品学会专家委员会委员,陕西蜂产品工程技术研究中心副主任。 先后主持或参与国家级、省市级科研项目共计二十余项。发表论文七十多篇,其中SCI源期刊论文14篇,申请国家发明专利4项。主持完成的“蜂产品深加工及产业化”项目于2004年荣获西安市科学技术二等奖,2006年荣获陕西省青年科技奖,2009年荣获陕西省科技调研成果三等奖。
- >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥24.0¥48.0 - >
姑妈的宝刀
姑妈的宝刀
¥11.4¥30.0 - >
经典常谈
经典常谈
¥17.1¥39.8 - >
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
¥6.1¥19.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥13.8¥32.0 - >
二体千字文
二体千字文
¥16.0¥40.0 - >
朝闻道
朝闻道
¥9.0¥23.8 - >
烟与镜
烟与镜
¥18.2¥48.0
-
怎样配鸡饲料-(修订版)
¥2.3¥6.5 -
生态放养柴鸡关键技术问答
¥4.2¥12 -
科学养鸡指南
¥9.5¥28 -
养殖业标准化生产技术图解
¥1.2¥3.3 -
民国苏南蚕业生产改进研究:1912-1937
¥11.2¥35 -
马驴骡饲养管理-(修订版)
¥3.1¥8