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饭店客房管理与服务 版权信息
- ISBN：7810823728
- 条形码：9787810823722 ; 978-7-81082-372-2
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>>
饭店客房管理与服务 内容简介
本书对客房管理与服务涉及的清洁卫生、对客服务、清洁保养及设备用品管理等内容进行了全面的论述。
饭店客房管理与服务 目录
目
录第1章客房部概述
1.1客房部的地位.作用与任务
1.1.1客房部的地位和作用
1.1.2客房部的主要任务
1.1.3客房部的业务特点
1.2客房部的机构设置与岗位职责
1.2.1客房部的机构设置
1.2.2客房部的编制定员
1.2.3客房部的主要岗位职责
1.3客房部与其他部门的协作
1.3.1客房部与前厅部的协作
1.3.2客房部与餐饮部的协作
1.3.3客房部与工程部的协作
1.3.4客房部与采购部的协作
1.3.5客房部与财务部的协作
1.3.6客房部与公关营销部的协作
1.3.7客房部与人力资源部的协作
1.3.8客房部与保安部的协作
思考题
第2章客房设计
2.1客房种类与物品配置
2.1.1客房种类
2.1.2客房物品配置
2.2客房商品的功能设计
2.2.1客房功能设计的基本要求
2.2.2客房商品的主要功能设计
2.3客房的装饰布置
2.3.1客房装饰布置的基本原则
录第1章客房部概述
1.1客房部的地位.作用与任务
1.1.1客房部的地位和作用
1.1.2客房部的主要任务
1.1.3客房部的业务特点
1.2客房部的机构设置与岗位职责
1.2.1客房部的机构设置
1.2.2客房部的编制定员
1.2.3客房部的主要岗位职责
1.3客房部与其他部门的协作
1.3.1客房部与前厅部的协作
1.3.2客房部与餐饮部的协作
1.3.3客房部与工程部的协作
1.3.4客房部与采购部的协作
1.3.5客房部与财务部的协作
1.3.6客房部与公关营销部的协作
1.3.7客房部与人力资源部的协作
1.3.8客房部与保安部的协作
思考题
第2章客房设计
2.1客房种类与物品配置
2.1.1客房种类
2.1.2客房物品配置
2.2客房商品的功能设计
2.2.1客房功能设计的基本要求
2.2.2客房商品的主要功能设计
2.3客房的装饰布置
2.3.1客房装饰布置的基本原则
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