高职高专旅游类专业精品教材餐饮服务与管理项目化教程(第2版)/赵莹雪

本书是高职酒店管理专业必修的职业能力核心课程“餐饮服务与管理”的配套教材。全书按照餐饮企业的生产实际和岗位职业能力需求，设计出三大模块：餐饮服务的基本技能模块、餐饮服务与基层管理能力模块、餐饮企业经营与管理能力模块。再将模块内容按照餐饮企业的实际工作过程进行项目化设计。每一模块项目设置知识目标、能力目标、实训任务、知识链接、案例分析等栏目。 全书体例新颖、内容翔实、应用性强。本书既可作为高职高专旅游管理类专业教材，也可作为酒店管理人员

看故事学经济

故事的背后是理性和逻辑。然而，你只有掌握了分析工具，才能明白为何会发生这样或那样的故事。《经济学品故事》一书，通过摘取历史和现实中的典型故事，用故事阐释经济学的道理，用经济学的逻辑来解释故事，让你在明白故事背后的逻辑的同时，也掌握经济学的相关概念、切入视角、分析方法和运用之妙，从而为你在理解历史典故和现实事件时开启一扇智慧之窗！...

辽宁省城乡建设用地协调互动研究

本书内容包括：辽宁省城乡建设用地现状、辽宁省城乡建设用地协调度评价、国外城市建设用地调控及启示、辽宁省城乡建设用地协调互动调控体系设计等...

农村经纪人

本书主要内容包括: 认知农村经纪人、农村经纪人基本知识、农村经纪人的经纪活动及农村经纪合同、农村经纪人业务知识、农村经纪业务操作技能、农村经纪人从业资格、农村经纪人的登记与监督管理七大模块。本书将培育、发展农村经纪人纳入课程体系, 组织农村综合经济专家、教...

现代物流影响城市群空间组织的作用机理研究

本书主要是基于区域主体行为的分析，明晰现代物流影响城市群空间组织作用机理,突破以往局限于交通对城市群空间组织（结构）的研究，弥补目前现代物流与城市群空间形态关系理论分析的不足，从而为促进现代物流与城市群协调发展提供决策依据...

沙漠化:政策作用与耦合模式

本书运用新制度经济学和计量经济学的理论和方法, 从制度环境和制度治理两个层面对沙漠化的作用开展研究, 分析产权制度对沙漠化扩张和控制的作用, 对政策作用维度进行分解与检验等...

简明税收筹划实务

本书精选了大量的案例分析题, 重在以对“筹划实务”详细解析的形式, 从几大重要税种的角度, 向读者清晰地展现了我国近年来在税收筹划实践中的基本理念、技术方法和筹划思路, 同时对我国近期最新的税收法律法规和政策也进行了重点解读...

可持续经济增长的实现机理

本书从经济和环境两个维度分析了可持续经济增长路径应当满足的标准，通过分析经济增长与环境可持续的协调途径，经济增长过程中环境压力的决定因素，以及如何才能使保持环境可持续的努力不制约经济增长，研究使经济增长路径向持续经济增长路径收敛的条件和机制，并对这种机制的自发性和绿色技术进步的微观发生机制进行了系统分析，在此基础上，研究了可持续经济增长的政策体系和政策工具的选择原则，并分析了我国可持续经济增长的政策选择...

现代商业之魂——商业伦理工科问题研究

AP 经济学

本书以ap考试大纲为基本框架，辅以对知识点、考题和专业词汇的缜密解析，旨在帮助学生更快地掌握ap知识架构，了解ap考试特点和突破专业词汇障碍。负责本教材编写工作的都是学校教学一线的ap教师，具有较丰富的教学经验，针对ap试题有着深入的研究，应用新教学方法，引领、理解教学，领导教学，比较教学，批判教学，得到了美国大学理事会等著名大学专家学者的认同。本套ap教材的编写，不仅能带给学生学习ap的乐趣，还能为国内高中教材教学改革抛砖引玉

西方经济学

本书共分十三章，内容包括导论；需求、供给及均衡价格；消费者理论；生产者行为理论；成本理论；市场理论等...

城乡基本公共服务均等化与财政制度安排研究

《城乡基本公共服务均等化与财政制度安排研究》第一章明确了公共服务就是政府通过提供公共产品而向民众提供的服务，回顾总结了公共产品理论，界定了基本公共服务的内涵和范围，以经济学的规范分析方法揭示了城乡基本公共服务均等化的内涵。第二章梳理了二元结构理论的来龙去脉，并实证分析了中

缩小我国居民收入差距的税收政策研究

《缩小我国居民收入差距的税收政策研究》从我国收入分配格局演变历程及其特征表象入手，分析税收政策调节收入分配的作用机制与优缺点，廓清税收政策在政府宏观调控体系中的作用边界，明确税收政策的调控目标和功能定位。然后分别所得税、流转税、财产税等主要税类对现行税制调节收入分配的效果展开实证分析，以检验税收政策理论调节功能与实际调节作用的客观差距。最后，在此基础上，提出有助于缩小我国收入分配差距的税收调控政策措施建议。 《缩小我国居民收入差距的税

美国的收入分配与当代资本主义的经济矛盾

胡莹编著的《美国的收入分配与当代资本主义的经济矛盾》详细梳理第二次世界大战以来美国的收入分配理论与实践，以此为视角，探析了当代资本主义社会的各种经济矛盾。《美国的收入分配与当代资本主义的经济矛盾》认为，现代市场经济体制的建立与经济全球化的发展是当代资本主义自我调节的产物

纳税会计

《纳税会计》共十二章。第一章讲述了税务会计的基本概念；第二章讲述了增值税概述及增值税销项税额、进项税额的核算及增值税减免、上缴及查补调账的核算；第三章讲述了消费税概述及生产销售、自产自用、委托加工、进口等应税消费品的核算；第四章讲述了营业税概述及营业税应纳税额的计算及核算；第五章讲述了城市维护建设税及教育费附加概述及核算；第六章讲述了关税概述及核算；第七章讲述了企业所得税概述、企业所得税应纳税额的计算及核算；第八章讲述了个人所得税概

国有资产管理学

本教材建立在负责人主持并结项的国家社科基金项目“国有经济深入调整的战略目标、路径与政策选择研究”的基础上。从国内来看，国有资产管理的教学和研究处于发展阶段，但2013年以来，国有企业混合所有制改革不断更新，发展势头甚猛。本教材从国有经济战略性调整的角度展开探讨。国有资产管理和改革既是宏观经济学研究的重要内容，也是财政学和国有资产管理学的重大研究课题，本教材将有助于促进宏观经济理论和公共财政理论的融合发展，是国有资本优化配置的战略调整

移动社交平台旅游分享行为研究

《移动社交平台旅游分享行为研究》采用扎根理论研究方法，探讨以下三方面内容：其一，移动社交平台旅游分享行为的前因变量分析。其二，旅游分享行为的实现过程解析，即旅游者如何通过分享行为在移动社交平台上构建旅游体验。其三，旅游分享行为的结果剖析，探究旅游分享行为的影响，着重分析对分享者旅游体验的反身性影响。在此基础上构建移动社交平台旅游分享行为的动态过程理论模型，以期在理论层面增益旅游消费者行为的研究发展，在实践层面有助于对当下旅游消费者行为

协调、绿色、创新发展的前沿问题研究

基于“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，在区域协调、城市群协同、产业联动、智慧城市发展、城市群高质量发展、农产品追溯和医药物流的绿色发展等方面，将理论与实践深度结合，从定性与定量视角开展针对性问题研究，尤其是对长江中游城市群、产业联动、智慧城市建设、城市群高质量发展等的研究，为协调、绿色与创新发展提供了实践领域、渠道与方法，将区块链、物联网等技术运用于农产品安全追溯与医药冷链物流的研究，为绿色与创新发展提供了具体的技术及其应

生猪价格波动的非对称传导机制研究

本书主要讲授“统计学原理”、“计量经济学”、“时间序列分析”等研究生和本科生的课程。主要研究领域为农产品政策分析、畜产品价格波动分析、畜牧业环境规制研究等, 并对农业经济增长、农村可持续发展等领域抱有极大的研究兴趣...

江苏人才发展报告【第二辑】

《江苏人才发展报告（第二辑）》以研究报告的形式呈现了2018年江苏省人才发展建设中的一些现象、问题和思考，包括高层次人才发展、行业与领域人才发展、企业人才发展研究和人才服务与平台建设研究等基本篇章，共有18个研究报告。通过问题分析、数据验证和结论研讨，刻画了江苏省在内涵式人才发展中的理念演化和具体做法，包括促进各类人才政策的落地和执行、引导人才管理的权力下放、提升用人主体单位的人才管理能力水平等...

自贸区与负面清单

自由贸易试验区是我国改革开放的前沿阵地、新高地，也是我国以开放促改革促发展的试验田。自2013年9月上海自贸试验区挂牌至今，我国已先后设立11个自贸试验区。前海蛇口自贸片区作为广东自贸区的一部分，承载着实现中华民族伟大复兴的中国梦的责任，负面清单管理模式作为自贸区的关键内容，对前海蛇口自贸片区的发展有着不可替代的作用。因此，本报告的主要目的是通过对近年中国自贸区的发展现状及世界主要地区和国家的负面清单的实施状况进行了解和分析，借鉴主要

土地托管保障粮食安全的机制与效果研究

本书深入探究土地托管保障粮食安全的作用机理, 测度其保障粮食安全的作用效果, 从而明确和丰富其发展意义, 进一步加快推广土地托管, 提升粮食安全水平。以往研究通常将普通农户粗放种粮、抛荒不种粮的原因简单归结为因种粮比较效益低导致的农户种粮积极性不高...

“21世纪海上丝绸之路海洋经济合作指数报告2020

本书通过构建“海丝路”海洋经济评价体系, 测算评估了我国与34个“海丝路”周边国家的海洋经济合作水平和发展态势, 从整体得分、梯次和地区等多视角进行了结果评价, 并尝试一般性规律。在此基础上, 进行了基于时间序列的专题分析与中日韩海洋经济合作专题分析, 全面客观地反映出我国与“海丝路”周边各国海洋经济合作现状, 多角度总结我国海洋经济合作经验, 明确中国及合作伙伴的合作程度与合作实力。研究为探明中国海洋经济全面开放水平, 推动海洋经济

档案中的财富

本书分为档案资源开发利用案例、企业档案工作管理创新案例两部分，主要内容包括“利用档案筹建疏浚展示馆”“创建工程档案信息资源数据库，提升档案价值”“中交二航局工程技术知识共享系统在沪通大桥项目的应用”“转型与整合：档案工作智慧服务助推勘察设计企业发展升级”“从'大唐模式'到电子化管理的进阶”等...

基于多重网络的产业集群知识共享与创造

本书首先提出集群企业具有多重网络嵌入性, 对产业集群多重网络的结构特征、形成及演化机理开展研究。其次, 对基于多重网络的集群企业间知识共享的竞合关系及影响因素进行分析 ; 对基于多重网络的集群企业知识共享行为进行仿真模拟 ; 对产业集群多重网络嵌入与知识共享关系开展实证研究。再次, 对基于多重网络的集群企业知识创造协同伙伴选择问题、知识创造行为、知识创造过程及运行机制进行理论分析和仿真实验 ; 对产业集群多重网络嵌入与知识创造关系开展

京津冀协同发展研究的历史、现状与趋势

本研究报告分为研究背景、历史脉络、政府关注重点、思路梳理、政策建议、研究趋势及相关附录等七大部分。*部分，重点探讨了京津冀协同发展研究的国际背景、国内背景、京津冀背景及实现意义。第二部分，依据京津冀协同发展在不同时期的文献梳理、发展背景、研究内容、研究重点、突出问题、研究方式等，把京津冀协同发展研究划分四个阶段：理论探索阶段、深化研究阶段、战略研究阶段、整体谋划阶段。第三部分，重点对京津冀三地在不同阶段关注重点、战略部署、区域合作等的

增加值贸易视角下中国服务贸易发展研究:现状.机制与路径

新全球化时代服务贸易在全球价值链中的贡献度越来越大，本书梳理了增加值贸易视角下服务贸易发展的理论机制，基于增加值贸易核算方法测度服务贸易的全球价值链特征，并且采用多种实证方法证明了服务贸易通过产业关联效应对上下游产业的价值链升级的正面促进作用，并且提出提升我国服务贸易竞争力的产业升级路径...

国际经贸规则框架下自贸区制度创新

本书根据全球投资贸易规则改变的这一趋势，综合分析深圳前海蛇口自贸区作为我国开放的*前沿窗口，应该以国际高标准投资贸易*高标准的规则作为自己的参照系，使得前海蛇口投资贸易规则作为全国标杆性规则...

旅游规划编制体系创新研究

旅游经济已成为当前中国经济的一个重要发展引擎，作为一个经济热点与方兴未艾的产业，中国旅游业由传统向现代的迈进，需要高起点的规划与有远见的预测。《旅游规划编制体系创新研究》围绕市域、县域或特定区域旅游规划实践，研究汇总全国及部分国外经验，专注研究”旅游规划编制体系创新”，试图从源头上整理，从根本上解决旅游业小散乱之弊端...

全要素生产率视角下的农业技术进步及其溢出效应研究

技术进步是供给侧领域的永恒主题, 农业技术进步作为农业发展的根本途径在中央一号文件中被反复强调。随着空间关联性与产业融合的不断推进, 对单一地区或产业技术进步的简单研究加总无法准确反映技术进步的全貌。因此, 本研究基于相关理论归纳构建的总体理论框架, 结合SFA与MFA模型、Moran''''sI指数、PSM方法和CGE模型等方法, 从全要素生产率视角切入农业技术进步直接效果的研究, 并进一步研究其通过要素与产品市场产生的间接溢出效应

餐饮服务与管理项目化教程(第2版)

《餐饮服务与管理项目化教程（第2版）》是高职酒店管理专业必修的职业能力核心课程“餐饮服务与管理”的配套教材。全书按照餐饮企业的生产实际和岗位职业能力需求，设计出三大模块：餐饮服务的基本技能模块、餐饮服务与基层管理能力模块、餐饮企业经营与管理能力模块。再将模块内容按照餐饮企业的实际工作过程进行项目化设计。每一模块项目设置知识目标、能力目标、实训任务、知识链接、案例分析等栏目。 全书体例新颖、内容翔实、应用性强。　　《餐饮服务与管理项

数字经济发展促进价值链攀升

数字经济时代全面到来，以工业互联网、人工智能和云计算等为代表的数字技术日益成为重塑一国竞争力的关键驱动力量。首先，《数字经济发展促进价值链攀升》梳理了数字经济时代全球价值链重构典型特征；其次，构建了数字经济带动中小企业价值链攀升的治理机制和动态路径；再次，通过产业分析方法分析了信息技术产业的数字产业化和产业数字化发展现状；最后，对数字经济促进企业价值链升级的作用进行实证分析，并提出相关的政策建议...

全球技术动向与广州技术发展

本书首先以发明专利视角洞察全球总体技术动向，研判人工智能和干细胞两大技术发展态势。其次，对美国、日本、中国等主要国家及北京、上海、深圳等国内城市的科技战略、科技管理体制、科技计划等进行系统研究，梳理全球技术布局及人工智能、干细胞领域的政策动向。再次，对广州总体技术发展及人工智能、干细胞技术发展历程与现状进行深入分析，研究广州技术布局、技术领域、技术主体及技术合作。最后，从科技战略、科技计划、人工智能及干细胞政策等维度研究广州技术布局特

基于多重网络的产业集群知识共享与创造

本书首先提出集群企业具有多重网络嵌入性, 对产业集群多重网络的结构特征、形成及演化机理开展研究。其次, 对基于多重网络的集群企业间知识共享的竞合关系及影响因素进行分析 ; 对基于多重网络的集群企业知识共享行为进行仿真模拟 ; 对产业集群多重网络嵌入与知识共享关系开展实证研究。再次, 对基于多重网络的集群企业知识创造协同伙伴选择问题、知识创造行为、知识创造过程及运行机制进行理论分析和仿真实验 ; 对产业集群多重网络嵌入与知识创造关系开展

商品归类差异案例解析200+问

本书精选200余个容易出现归类差错或归类争议的典型案例（内容涵盖《税则》当中的十六类商品），依据商品归类原则，参照海关总署最新颁布的相关商品归类决定书，以图文并茂的方式，对商品信息、常见归类误区、归类结论进行了生动、详细的阐述，并围绕具体案例，深入浅出地对商品归类要素及基本特征认定、归类思路、方法及推演过程等实用技能进行了详细分析和论述...

中国数字经济的全球价值链重构研究----微观机理与实现路径

以数字部门为核心的数字价值链已成为提升传统行业生产率的核心驱动力。数字经济时代，数字技术已成为继蒸汽机、电力、计算机技术之后的第四代通用技术。数字产业的领导企业以及其上下游企业对传统价值链进行重构，将实现数字技术向非数字部门渗透，改造传统行业的生产函数，提升企业创新能力，弥补传统生产要素边际产量递减的生产率降低，带来效率提升的J曲线效应。 本书构建了智能制造价值链的治理体系和动态演进路径。智能制造技术在供给端加速产业数字化，已成

东北老工业基地投资节奏研究

本书主要围绕投资节奏的内涵和外延的拓展为研究主题, 不同投资节奏适用于的不同经济背景和不同区域特质, 以此为切入点研究投资时点的选择与经济发展的契合度、投资项目选择与产业政策的关联性、投资规模与经济发展的匹配、投资模式与投资政策匹配度、投资节奏影响因素的分析、投资节奏与投资效率的分析等内容。具体落实到, 这些理论内容在东北老工业基地投资节奏上的研究, 提出有针对性的政策建议, 以提高东北老工业基地的投资效率, 振兴东北经济...

我国企业内部审计有效性评价研究

本书立足于我国企业内部审计之现状，在厘清内部审计质量、内部审计绩效和内部审计有效性三者之异同的基础上，围绕内部审计组织模式、内部审计人员、内部审计流程、高管支持，以及外部审计师评价等五个方面设置了内审有效性的评价指标，力求较为客观地评价企业内部审计有效性...

高新技术产业园区创新生态系统研究

本书将创新生态系统理论与复杂网络分析工具进行融合, 明确创新生态系统的演化路径与不同因素的作用机制。以中关村为例, 从专利合作、资金流动和产品竞争三个维度, 构建创新生态系统网络。通过建立网络测度指标体系, 对中关村多层创新生态网络进行测度, 并评价网络结构、要素授入和环境指标对企业创新绩效的影响。基于上述分析, 对完善中关村创新生态系统提出总体思路与政策建议...

内蒙古新型城镇化与特色城镇化研究

本书共十一章, 内容包括: 国内外城镇化研究综述、自治区成立以来至20世纪末的城镇化、城镇化质量的定量评估...

帝国黯然谢幕:1918—1919年大流感与英国

本书是一部“全面”的历史, 从1918-1919年流感大流行的传播, 到流感的基本生物学, 以及流行病和大流行是如何发生的, 考虑到如此大规模流感的人口、社会、经济和政治影响, 包括命名、责怪、隐喻、记忆、媒体等文化层面, 艺术和文学。这是一项跨学科的研究, 从历史和地理一直延伸到医学, 以传达20世纪第一次全球医疗“灾难”的全部规模, 并展望未来可能发生的流行病...

跨境商品估价案例指引

为落实国务院“放管服”改革精神，维护国家经济政治文化社会和生态安全，努力实现精准监管和智能监管，承担传统职能和非传统职能的双重挑战，以及贯彻落实海关总署党委提出的“强化监置，优化服务”海关工作新要求，不断提高海关估价能力和规范化水平，全面提升海关监管效能，展示估价成果和队伍风貌，作者结合近年来估价工作的实践、经验、做法，以案例形式进行系统总结、归纳和提炼，以成此书。 本书遵循WTO及中国海关估价相关法规制度体系，以理论为举，以实务为

现代农业产业园:政策要点及实操案例详解

★现代农业产业园建设背景及基础政策 了解现代农业产业园创建的底层逻辑。 ★现代农业产业园创建情况及申报要求 在充分掌握国家政策及地方条件的基础上，提高申报成功率。 ★现代农业产业园创建路径 建设重点、总体规划、品牌建设、参与主体等详细介绍。 ★现代农业产业园数字化应用 农业大数据、物联网技术、智慧农业等方面全新发展成果。 ★重量现代农业产业园案例详解 各地成功申报及运营经验...

商业生态视角下旅游企业关系对游客满意度的影响及其优化策略研究

本书在理论分析基础上，对调研数据采用聚类分析方法，结合实地调研情况，提出基于企业视角的企业关系优化策略，分别从扩展生态位宽度、加强生态位联结度、降低生态位重叠度三个方面提出基于政府视角的企业关系整体优化策略，为企业和政府优化企业关系提供可操作性工具...

共生视角下企业创新网络

本书针对高新技术企业、农业科技企业和农业资源型企业等不同行业中的企业，进行调研和分析，提出相应的技术创新管理对策，希冀能够对各个行业技术创新管理实践具有一定的指导意义...

世界奶业生产贸易和消费现状及趋势研究

中国是乳制品生产大国,也是乳制品消费大国.乳制品进出口贸易的稳定，对中国乳业健康可持续发展具有重要意义.中国的乳制品行业在过去二十年中的生产和消费有很大的发展.本文通过对世界乳制品生产,贸易和消费数据的分析,阐述了世界液体奶,奶酪,黄油,奶粉等乳制品的生产发展趋势及其特点,研究了不同地区和国家乳制品生产,贸易和消费趋势及其特点.研究表明发达国家依然是乳制品主要生产国,在世界乳制品贸易中占据主导地位,而发展中国家乳制品生产和消费持续增加

客房服务与管理

本书是“十三五”职业教育国家规划教材，依据教育部《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准》，并参照行业相关标准如《旅游饭店星级的划分与评定》等编写而成。 本书在第一版的基础上经过修订，将原来的项目七与项目一合并，形成现在的七个项目，内容包括：了解岗位概况、熟悉清扫准备、清洁保养客房、清扫公共区域、提供对客服务、维护客户关系、保障客房安全。同时，本书修订时更新了部分案例和知识链接。本书配有学习卡资源、二维码资源和练习册，方便学生学

成渝地区双城经济圈高质量发展的重大举措与实践探索

本书着力于宏观经济应用对策研究，从宏观经济运行的中长期趋势来把握当前宏观经济的特点、重点和难点问题，将总量分析方法与结构分析方法有机结合，同时注重宏观经济与产业经济、区域经济的结合研究，提出具有较强针对性和前瞻性的政策建议，为国家综合宏观调控部门提供决策参考，也希望能对中国产业、区域和企业发展提供参考作用...

山东省肉羊产业经济发展研究

本书从肉羊产业发展、肉羊养殖成本效益分析、肉羊产业贸易及其国际竞争力等方面进行了研究和探讨, 旨在为山东省肉羊产业的可持续发展政策制定提供理论依据...

首都现代化经济体系构建研究

建设现代化经济体系，是以同志为核心的党中央在新时代背景下做出的重大决策部署，也是破解首都发展难题、实现北京城市战略定位的必然选择。本书紧扣“首都现代化经济体系构建”这一主题，在对北京现代化经济体系基本内涵界定的基础上，构建了由7个一级指标、24个二级指标、48个三级指标构成的评价体系，并进行了测度与分析；系统分析了北京构建现代化经济体系的区域支撑及面临的问题，并对北京构建现代化经济体系的重点行业进行了研究；深入剖析了上海、深圳等东部城

中国制造业嵌入全球价值链地位测度与影响因素研究

随着国际分工的深入发展，全球价值链（Global Value Chain，GVC）已然成为当今世界经济发展的重要特征。　　以此为背景，《中国制造业嵌入全球价值链地位测度与影响因素研究》深入研究中国制造业嵌入GVC地位及其影响因素。首先，运用GVC位置、参与度、长度及上游度指数全方位测度中国制造业嵌入GVC的地位，并进行基于行业异质性的横向和纵向比较以及国际比较，多层次立体地呈现中国制造业嵌入GVC的地位及其动态变化。其次，构建理论

会计准则变革下的企业投资行为研究

投资作为企业重要财务行为之一，与会计关系密切相关，由准则变革引发的各种经济后果势必会对企业投资行为产生重要影响，并且这种影响既包括准则变革引起的短期、直接的预期效应，更具有间接、复杂的非预期效应。从已有研究来看，会计准则变革与企业投资行为及其影响因素之间存在着诸多联系，这些因素为准则变革影响企业投资行为提供了传递媒介，这种影响的重要性已逐渐引起一些学者们的关注，但尚未得到应有的重视。会计准则变化体现出的彻底性和变革性的特征，以及现