傍河话食事

本书收录三十个故事，讲述了美食背后的民俗文化、人文情态，展现了地道的天津风味和豪爽潇洒的天津性格...

舌尖上的天津-这是天津味儿

天津字儿，天津味儿，吃遍天津就这事儿。 天津民俗文化专家赵永强编著的《舌尖上的天津：这是天津味儿》一书由天津人民出版社出版。这部饮食文化著作写给所有爱好天津美食的读者朋友，全面展现了舌尖上的天津...

“十三五”国家重点出版物出版规划项目很好工程能力培养与工程教育专业认证系列规划教材(电气工程及其自新能源发电技术

全书共10章，内容包括太阳能、风能、生物质能、地热能、海流能、海水温差能、盐差能、潮汐能和波浪能等可再生新能源利用技术，以及氢能和燃料电池等能源利用新技术。此外，还介绍了各种新能源的资源分布和发电原理，包含大量翔实数据、图表，以及诸多实例。 本书主要作为普通高等学校本科及高职高专学生教材，适用于电气和新能源有关专业的很好工程师教育培养计划，也适合对新能源发电技术有兴趣的其他专业学生学习，或作为科普读物供希望了解新能源发电技术

河北省重要地质遗迹

本书分七章, 内容包括: 河北省自然地理与人文历史 ; 地质遗迹形成的地学背景 ; 基础地质类地质遗迹分述 ; 地貌景观与地质灾害类地质遗址遗迹分述等...

新能源发电技术 第2版

全书共10章,内容包括太阳能、风能、生物质能、地热能、海流能、海水温差能、盐差能、潮汐能和波浪能等可再生新能源利用技术,以及氢能和燃料电池等能源利用新技术。此外,还介绍了各种新能源的资源分布和发电原理,包含大量翔实数据、图表,以及诸多实例。 本书主要作为普通高等学校本科及高职高专学生教材,适用于电气和新能源有关专业的很好工程师教育培养计划,也适合对新能源发电技术有兴趣的其他专业学生学习,或作为科普读物供希望了解新能源发电技术的读者参考

多源空谱遥感图像融合的表示学习方法

本书从多维信号表示与先验建模的角度出发，介绍了多维信号稀疏表示、低秩分析和张量表示等理论和方法，及其在空谱遥感图像的融合应用。全书分两部分，共11章。部分论述多维信号表示与建模基础，章简述从稀疏低秩分析到深度学习，第2章介绍稀疏表示与压缩感知，第3章介绍稀疏信号恢复与优化，第4章介绍多维信号矩阵低秩恢复理论与应用，第5章介绍多维信号张量表示与分析。第二部分介绍基于表示建模的空谱遥感图像融合应用，讨论一类空谱遥感图像融合问题，包括全色与

质量管理理论及应用

本书被评为工业和信息化部“十四五”规划教材，以基础性、实用性为原则，在介绍基本原则与方法的同时，结合相应的引导案例与案例分析，帮助读者学习并运用质量管理的思想和方法解决物流及邮政快递行业中的实际问题。全书共分为四个部分：部分，理论篇——质量管理理论及方法：主要介绍质量管理的相关概念及其发展历程，并重点对全面质量管理和零缺陷管理进行探讨；第二部分，基础篇——过程质量控制：针对质量管理活动中的质量控制和质量检验职能，依次介绍了统计质量控制

虚拟社区知识分享对消费者—品牌关系的影响研究

虚拟社区为有相同兴趣爱好的用户提供了知识分享的平台，用户自主产生的品牌信息会影响其他用户对品牌的认知与行为。本研究基于SOR模型，以虚拟社区感为中介变量，以产品涉入度为调节变量，构建了虚拟社区知识分享对消费者-品牌关系影响的概念模型。结果表明：虚拟社区知识分享质量和知识分享主体的社区地位对虚拟社区感有显著的正向影响；虚拟社区感对消费者—品牌关系有显著的正向影响，并在虚拟社区知识分享质量和知识分享主体的社区地位对消费者—品牌关系的影响中

汽车美容装饰与改装服务实操手册

本书从中职教育的实际出发，结合中职学生的特点，以结合教学和生产实际的需要作为编写的指导思想，系统地介绍了汽车美容装饰与改装的基本理论和实践规范，涵盖了与汽车美容装饰、改装相关的内容。全书共有五个模块，完整、翔实地介绍了汽车装饰美容与改装的基本知识，并重点讲解了实际操作...

鄂尔多斯盆地西缘麻黄山探区延安组碎屑岩储层测井评价

麻黄山探区位于鄂尔多斯盆地西缘，勘探井在麻黄山探区延安组陆续发现工业油气流，证明除了延长组，延安组可能也是有巨大潜力的油气储层。《鄂尔多斯盆地西缘麻黄山探区延安组碎屑岩储层测井评价》综合地质、钻井、录井、测井等资料，对麻黄山探区延安组储层的测井评价方法进行了研究与应用。主要内容包括：①麻黄山探区延安组砂岩储层的小层划分与对比以及各小层的分布特点；②储层的孔渗特性、岩性与电性特征分析；③低电阻率储层的成因；④泥浆侵入的影响与校正方法

二手车交易与评估

本书涵盖了其所涉及的专业知识与技能，系统阐述了汽车的基础知识、二手车的鉴定与评估知识及二手车的交易等内容，具有较强的理论性、实践性、针对性和可操作性。本书图文并茂、实用性强，充分考虑到职业教育的需要，注重理论联系实际，精选了二手车鉴定评估实践中最新信息和案例，内容全面实用...

中式烹调技艺

本书从初学者的角度出发，系统地介绍了中式烹调的相关技艺，从而帮助学生更好地掌握中式烹调的核心技能，并深入了解不同技艺在中式烹调中的作用。本书釆用项目任务式结构，共包含8个项目，内容涵盖刀工技术、鲜活原料的选料与初加工、干货原料的选料与涨发、原料的预制加工，以及烹饪勺工、初步熟处理与制汤、火候与调料、菜肴装盘工艺...

分焦平面红外偏振摄像技术

本书主要介绍红外偏振摄像学的基本原理、技术和应用，在详细分析红外偏振图像获取、目标红外辐射特性的同时，深入阐述红外偏振摄像学的新成果。本书特别重视红外偏振摄像学中信息产生、获取、处理、分析的有机结合，涵盖红外辐射偏振模型、红外偏振焦平面设计、红外偏振焦平面去盲元和校正、偏振马赛克图像预处理、红外偏振目标检测跟踪等内容...

水产品预制菜加工与质量安全控制

本书包含了水产品预制菜概述、水产品预制菜原料、水产品预制菜加工方法、水产品预制菜的产品保鲜与质量控制方法、水产品预制菜标准、水产品预制菜保鲜冷链物流等内容。 本书旨在帮助水产品预制菜从业人员及加工企业更快地开发新产品，提高消费者对预制菜的满意度，促进水产品预制菜产业的健康、科学、持续发展...

餐饮服务与管理

根据对学生需求和职业需求的调查，本书设计了认识餐饮、餐饮服务技术、餐饮服务、餐饮服务方式、餐饮服务质量管理与安全管理、餐饮营销管理六个项目，旨在训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程序，强化餐饮服务与管理工作必备的观念和意识，掌握餐饮服务与餐饮管理技能，培养适应行业发展与职业变化的基本能力...

计算机操作系统实验指导(第4版)

为了帮助学生更好地学好操作系统，本书从实验和课程两方面对学生进行学习指导。 操作系统课程的实验环节一直是操作系统教学的难点，本书设计了Windows和Linux两个操作系统、C和Java两种计算机语言的实验供读者选择和参考，并且提供一些编程实例，以加深学生对操作系统原理的领会和对操作系统方法的理解，使学生在程序设计方面得到基本训练。 在课程指导方面，本书对操作系统课程所涉及的基本概念、基本理论等知识点进行学习指导，对重点知识点配有

津味儿

在《津味儿》中，他力求更加突出天津的饮食文化特色，既介绍天津著名的小吃，也对天津的大菜筳席多著笔墨。作者以多年研究民俗学的功底，不只局限于菜式的做法，小吃的美味，更将许多似是而非的易混品种，进行了条分缕析的辨识，例如将炸糕、油糕，面茶、茶汤等不同的品种概念之异同，加以明确的区分。同时，也对一些传统食品的命名理据，也进行了细致的考证辨析...

村镇绿色小康住宅技术集成

《村镇绿色小康住宅技术集成》一书对华北地区农村现状进行了调研及数据分析，内容涵盖华北地区新农村绿色生态居住区规划技术、村镇绿色小康住宅关键技术、农村绿色能源开发利用技术、农村垃圾处理与污水处理技术等。 　　全书内容翔实，体系完整，图文并茂，可供从事村镇绿色小康住宅技术研究与应用的科研人员、设计人员和施工人员参考学习，广大村镇管理工作人员也将从阅读本书中受益...

血液病诊断及疗效标准-第4版

本书在第3版的基础上做了全面修订，汇集了116种常见血液病的国内外诊断及疗效标准，并由近70位血液病学知名专家结合多年临床经验和体会，对诊断和疗效标准做了评论与诠释，以帮助读者在临床工作中更好地理解和运用各项标准...

中国肿瘤整合诊治指南:儿童肿瘤 2022

《中国肿瘤整合诊治指南：儿童肿瘤 2022》以证据为基础，根据中国人人群的特殊性和中国大陆大多数医疗单位的实际情况，体现中国特色的“防-筛-诊-治-康”服务体系，突出整合医学理念、纳入中国研究和经验，以指导临床一线医生日常制定规范化的患者分层诊疗方案为首要目标，力争做成适合中国患者、方便国内医生使用的中国人自己的临床诊疗指南。　　本分册为儿童肿瘤分册，介绍了儿童肿瘤的分类、概述、流行病学、诊断与评估、常规治疗策略（手术治疗、放射治

地方特色美食教程

本书主要介绍了苗家、土家的各宴美食及其制作方法, 除此之外, 还简单介绍了苗家、土家的来源、历史及其生活饮食文化。本书将苗家、土家特色宴席中的菜品汇编在一起, 通过大量的图片, 详细的步骤, 讲解了宴席菜品的制作过程和各菜品的特点、特色, 以及其独特的饮食风范。通过对本书的学习, 中职学生能基本掌握苗家、土家菜的特点, 并掌握烹饪技能, 达到培育中职学生烹饪技能的目的...

天津运河文化史

本书共分七章，内容包括：城市出现之前、运河与漕运、长芦盐与运河、河之运与城之运、漂来的民俗、近代的水灾与治理、天津运河现状(1950-2015)...

餐饮服务与管理

汽车材料与金属加工

本书主要介绍了在汽车制造、运用、维修过程所使用的各种材料的成分、牌号、加工方法及应用、金属材料及其成型加工...