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情迷鸡尾酒 版权信息
- ISBN：9787533546960
- 条形码：9787533546960 ; 978-7-5335-4696-0
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
情迷鸡尾酒 本书特色
本书翔实介绍了鸡尾酒调制的基础知识，并按照流行元素，结合作者长期的实践经验和构思创意，从各方面改进而成多款配方，带来更适合中国人口味、让人入口难忘的鸡尾酒。
情迷鸡尾酒 内容简介
鸡尾酒的成功之作不仅将基酒的韵味引导出来，整体上还立显超凡脱俗，并有养生效果，本书： ★酒款在经典基础上结合经验与创意，更适合中国人口味。经典与自创款比例约为3比7。 ★对配酒知识和操作方法的讲解系统、全面。 ★在线视频演示操作过程，可用手机、平板通过书内二维码链接观看，没有插播广告。 ★是一本教科书，也是一本画册，近距离呈现鸡尾酒之美！ ★特有可爱冰沙无酒精系列，适合更多人口味。 其他休闲餐饮图书推介： 《情倾咖啡拉花》图文+视频，让你感受咖啡拉花流动着的美，快速炼成拉花高手！ 《缤纷果盘制作宝典》 草花、橙角……各种高人气的水果造型，这里有*详细的讲解。 备注：上文中“《情倾咖啡拉花》”请设置超链接至 http://product.dangdang.com/23576388.html ；“《缤纷果盘制作宝典》”请设置超链接至 http://product.dangdang.com/23396613.html
情迷鸡尾酒 目录
常识篇
1 释名
1.1 定义
1.2 特点
1.3 命名
1.4 分类
2 材料
2.1 基酒
2.2 配料
2.3 调料
2.4 装饰物
2.5 冰
3 器具
3.1 酒用加工器具
3.2 冰用加工器具
3.3 蔬果用加工器具
3.4 载杯
4 调制
4.1总体步骤
4.2冰杯和温杯
4.3混合
4.4装饰
4.5通用注意事项
4.6术语
解码
5.1口味
5.2香气
5.3色彩
饮用
6.1时间
6.2步骤
6.3佐餐
6.4禁忌
酒款篇
1 非比寻常的经典力作
大都会
侧车
生锈钉
干马天尼
玛格丽特
曼哈顿
罗伯罗伊
史丁格
古典
2 情迷鸡尾酒
泪霜
天使的翅膀
唇印
全城热恋
胭脂
魅惑
童话爱情
一见钟情
红粉佳人
慵懒情人
3 激情奔放的青春
康康舞
明天的太阳
樱桃手雷
枪毙
法式舌吻
绿色妖姬
速吻
蓝色敢死队
复活者
香蕉派对
4 绅士派对鸡尾酒
月色劳斯莱斯
金色凯迪拉克
法国
绅士燕尾蝶
硬汉
杜冷丁
草莓俱乐部
姜汁马天尼
情深意重
橙色暴风雪
5 淑女的派对
花仙子的微笑
林中玫瑰
含羞草
裙摆下的探戈
破冰蓝颜
香奈儿巧克力
红色浪漫
雪山颜
牧羊姑娘
1 释名
1.1 定义
1.2 特点
1.3 命名
1.4 分类
2 材料
2.1 基酒
2.2 配料
2.3 调料
2.4 装饰物
2.5 冰
3 器具
3.1 酒用加工器具
3.2 冰用加工器具
3.3 蔬果用加工器具
3.4 载杯
4 调制
4.1总体步骤
4.2冰杯和温杯
4.3混合
4.4装饰
4.5通用注意事项
4.6术语
解码
5.1口味
5.2香气
5.3色彩
饮用
6.1时间
6.2步骤
6.3佐餐
6.4禁忌
酒款篇
1 非比寻常的经典力作
大都会
侧车
生锈钉
干马天尼
玛格丽特
曼哈顿
罗伯罗伊
史丁格
古典
2 情迷鸡尾酒
泪霜
天使的翅膀
唇印
全城热恋
胭脂
魅惑
童话爱情
一见钟情
红粉佳人
慵懒情人
3 激情奔放的青春
康康舞
明天的太阳
樱桃手雷
枪毙
法式舌吻
绿色妖姬
速吻
蓝色敢死队
复活者
香蕉派对
4 绅士派对鸡尾酒
月色劳斯莱斯
金色凯迪拉克
法国
绅士燕尾蝶
硬汉
杜冷丁
草莓俱乐部
姜汁马天尼
情深意重
橙色暴风雪
5 淑女的派对
花仙子的微笑
林中玫瑰
含羞草
裙摆下的探戈
破冰蓝颜
香奈儿巧克力
红色浪漫
雪山颜
牧羊姑娘
展开全部
情迷鸡尾酒 作者简介
北京艺德前程学校 中国规模最大的咖啡西点调酒师学校之一，培养的学员已经遍布世界各地。
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